Pain au four aux céréales et levure

3 réponses · 1022 vues

1 Recette mars 2005

Ingrédients Équivalences

1Kg de farine
750 ml d'eau
levure fraîche (20g)
sel (33g)

Pouvez-vous me dire chères amies, comment vous faites votre pain au four.

Moi (recette donnée par un boulanger):
Pour 1Kg de farine:
750 ml eau
levure fraîche (j'y met 20g, mais je suis pas sûre des proportions)
sel (compter 33g de sel pour 1 L eau)
30mn four 230°

bon après ces précisions, voici mon souci: Pain excellent mais je le trouve trop dense mais sinon excellent. En fait une tranche suffit!!!

POUVEZ VOUS ME DONNER DES TUYAUS, JE SAIS QUE PARMI VOUS, IL Y A BEAUCOUP D'EXPERTE.

MERCI MERCI MERCI

2 mars 2005

coucou, Miouchka !

Tu devrais trouver ton bonheur en tapant ta requête ds rechercher des recettes , en haut et à droite de cette page !

bonne recherche !

0 ++++, Tchad'

3 mars 2005

Viens de trouver ce lien, il y en a d' autres !

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4 avr. 2005

bonjour, quelles sont les difficultés que tu rencontres pour chauffer ton four à pain . J'ai pour habitude de fabriquer et de pétrir mon pain à la main , je le cuits ensuite dans un four à bois. Je pourrais sans difficulté te conseiller sur les diverses techniques de chauffe et d'appréciation de la température avant enfournement

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