je cherche 1 recette de pain bagnat en map !!
merci d'avance !!
a bientot
merci d'avance !!
a bientot
Pain bagnat
12 réponses · 4601 vues
salut lucifer, voici la recette du pain bagna.
petites boule de pain de campagne dont la circonférence ne depassepas une assiette a dessert.
1 boule de pain par personne
feuilles de laitues
tomates
oignons\ cebettes
ail
févettes
celerie
oeufs dur
thon a l'huile d'olive
olives noire de nice (ou façon niçoise
anchois
huile d'olive
vinaigre de vin vieux
sel \poivre basilic
coupe tes petits pains en deux pour faire deux coques, enlève un peut de
mie.
mouille bien a l'huile d'olive est au vinaigre l'intérieur des morceaux de pain , car pain bagna en patois niçois, cela veut dire pain mouillé.
sur la partie inférieur du pain, tu étale les ingrédients coupés assés finement arroser d'huile d'olive refermer avec l'autre morceaux de pain
et déguster, même si le soleil n'est pas au rdv ce jour là, je tassure qu'il sera dans ton assiette.
bon appétit!!!
a plus
petites boule de pain de campagne dont la circonférence ne depassepas une assiette a dessert.
1 boule de pain par personne
feuilles de laitues
tomates
oignons\ cebettes
ail
févettes
celerie
oeufs dur
thon a l'huile d'olive
olives noire de nice (ou façon niçoise
anchois
huile d'olive
vinaigre de vin vieux
sel \poivre basilic
coupe tes petits pains en deux pour faire deux coques, enlève un peut de
mie.
mouille bien a l'huile d'olive est au vinaigre l'intérieur des morceaux de pain , car pain bagna en patois niçois, cela veut dire pain mouillé.
sur la partie inférieur du pain, tu étale les ingrédients coupés assés finement arroser d'huile d'olive refermer avec l'autre morceaux de pain
et déguster, même si le soleil n'est pas au rdv ce jour là, je tassure qu'il sera dans ton assiette.
bon appétit!!!
a plus
A mon avis c'était la recette pour réaliser le pain qui était demandé!!!
Up ca m'intéresse aussi !!!
suiver le lien :
🔗 Pain bagnat
🔗 Pain bagnat
6
Recette
Pain bagnat aux oeufs et sucre
Ingrédients
Équivalences
- 120ml eau tiede
- 1.5 cuil à café levure
- 200 ml lait tiede
- 30g beurre
- 2 oeufs
- 2 cuil à soupe de sucre poudre
- 600g de farine
- 1.5 cuill à café de sel
Bonjour ,
perso , je fais toujours celui de mamanhelene . Il est inratable et tout simplement delicieux .
Dans ta map tu mets :
120ml eau tiede
1.5 cuil à café levure
200 ml lait tiede
30g beurre
2 oeufs
2 cuil à soupe de sucre poudre
600g de farine ( si tu vois que ton paton est trop liquide pour se former , rajoute une cuillere à soupe )
1.5 cuill à café de sel ( à ajouter quand le paton commence a prendre forme )
Tu mets ta map en programme pate sans cuisson .
Tu farine un plan de travail et tu y verses ta pate . Tu forme tes boules de pains à ta guise . ( pour ma part si je veux faire des sandwichs froids ou des hamburgers , je prevois des boules de 150 g . Si c'est juste pour faire des boules de pains pour ta consommation au repas ou le matin au petit dej , je fais des boules de 100 g )
Une fois faconnés , tu les humectes un peu et tu prechauffes ton four à 240 th 8 . Une fois le temps de prechauffe terminé il est temps de les enfourner tel quel . La premiere fois surveille de temps en temps ( sans ouvrir ton four ) , des que tu sens cette bonne odeur et que tes pains sont bien dorés , tu peux les sortir .
En ce qui me concerne , je les couvre dès la sortie par du papier absorbant que je mouille . Je le laisse secher dessus , ca te fais un pain moelleux .
Voila , je n'ai plus qu'à te souhaiter une bonne boulange .
perso , je fais toujours celui de mamanhelene . Il est inratable et tout simplement delicieux .
Dans ta map tu mets :
120ml eau tiede
1.5 cuil à café levure
200 ml lait tiede
30g beurre
2 oeufs
2 cuil à soupe de sucre poudre
600g de farine ( si tu vois que ton paton est trop liquide pour se former , rajoute une cuillere à soupe )
1.5 cuill à café de sel ( à ajouter quand le paton commence a prendre forme )
Tu mets ta map en programme pate sans cuisson .
Tu farine un plan de travail et tu y verses ta pate . Tu forme tes boules de pains à ta guise . ( pour ma part si je veux faire des sandwichs froids ou des hamburgers , je prevois des boules de 150 g . Si c'est juste pour faire des boules de pains pour ta consommation au repas ou le matin au petit dej , je fais des boules de 100 g )
Une fois faconnés , tu les humectes un peu et tu prechauffes ton four à 240 th 8 . Une fois le temps de prechauffe terminé il est temps de les enfourner tel quel . La premiere fois surveille de temps en temps ( sans ouvrir ton four ) , des que tu sens cette bonne odeur et que tes pains sont bien dorés , tu peux les sortir .
En ce qui me concerne , je les couvre dès la sortie par du papier absorbant que je mouille . Je le laisse secher dessus , ca te fais un pain moelleux .
Voila , je n'ai plus qu'à te souhaiter une bonne boulange .
Merci bocou pour ta recette, elle m'a l'air plus simple que celle du lien, que j'ai complètement rater a cause du levain!
Bisous.
Bisous.
Voilà tout est dans la machine, je vous donnerai le résultat de la pâte déjà dans 1h10 !
Bonne journée a vous tous.
Bonne journée a vous tous.
des que tu sens cette bonne odeur et que tes pains sont bien dorés , tu peux les sortir .
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Adrienne21 a écrit :
Heuu les pains bagnat son bien blanc ken même non?
ce sont les pains "panini" qui restent blancs après cuisson , enfin je crois ...
Sinon tu ne me dis pas si tu es satisfaite du résultat ou si ce n'est pas la recette que tu recherchais .
Sinon tu ne me dis pas si tu es satisfaite du résultat ou si ce n'est pas la recette que tu recherchais .
Merci, j'ais fait déjà 2 fois cette recette depuis mon dernier message et ns en somme très satisfait !
J'ais juste mis 1 seule cuillère a soupe de sucre car 2 j'ais trouver que c'étais bocou.
Je suis ravis d'avoir enfin trouver une recette simple des pain bagnat!
j'ais même fait des photo, j'essais de les mettres.
J'ais juste mis 1 seule cuillère a soupe de sucre car 2 j'ais trouver que c'étais bocou.
Je suis ravis d'avoir enfin trouver une recette simple des pain bagnat!
j'ais même fait des photo, j'essais de les mettres.
félicitations !
Ils sont magnifiques !
Ils sont magnifiques !
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