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Pain Marguerite aux Céréales et au Citron

15 réponses · 2351 vues

AgrumesPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 220 ml d'eau
  • 300 gr de farine t55 ou t65
  • 50 gr de farine de kamut
  • 2 c.c de levain deshydraté
  • 1 c.c de sel
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 1 c.c de sucre
  • 1 c.c de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour

POUR UN PAIN MARGERITE DE 600 GR

programme "pate seule" ou" fait main"

220 ml d'eau
300 gr de farine t55 ou t65 Flêche (Voir ICI) j'ai mis de la normale t45
50 gr de farine de kamut
2 c.c de levain deshydraté
1 c.c de sel
1 c.s d'huile d'olive
1 c.c de sucre
1 c.c de jus de citron

REALISATION

verifier votre paton.
la farine de kamutabsorbe parfois plus d'eau,si votre paton et trop sec ajoutez en par petite quantité(10 ml).
a la fin du programme sorter la pate de votre machine et façonné 6 boules.
les mettre sur une plaque assez ecartées les unes des autres.
les se souderons en levant et a la cuisson.
laissez lever 30 min.
incisez légerement les boules.
enfourné dans un four préchauffé à 220 ° c
laissez cuire 25 min.
si votre pain colore trop vite mettez un feuille d'alu.
2
Merci Angebleu!... euhhhh Gwendoline! Cligne de l'oeil et bravo elle est superbe cette marguerite!... Français
(et aussi bravo pour ta perte de poids, je suis admirative et impressionnée par ton courage C'est Okey ! )
Hello, Kikou, Bonjour
3
bonjour
merçi polange
bise
gwendoline
4
bonjour gwendoline,
c'est vrai qu'elle est superbe ta marguerite,d'ailleurs c'est dans mes coups de coeur,dommage que je ne soit pas venu plus tôt car je viens de faire un autre pain ce matin.
merci

chribogi
5
désolé j'ai une question:le levain déshydraté c'est quoi exactement?Est ce que je peux utiliser du levain fermentescible?

merci pour la réponse

chribogi
6
bonjour chribogi
en faite le levain déshydraté ,c'est de la levure de boulanger en petit grain ou en pourdre ça se vend a au..an ou dans d'autre hyper marcher en paquet de 5 sachets
j'espère avoir répondus a ta question
bise
gwendoline
7
oui merci gwendoline tu as réponds à ma question mais est ce qu'à ton avis je peux le remplacer par du levain fermentescible?
merci encore et désole pour mes questions

chribogi
8
coucou chribogi
oui a mon avis tu peut le remplacé .
et tu me dérange pas du tout.
bise
gwendoline
9
merci pour ta réponse
j'essayerai

bonne soirée

chribogi
10
Bravo très belle marguerite je crois que je vais essayer voilà imprimer
A+ Marinon
11


Merci pour ta recette Gwendoline ! J'ai fait la marguerite ce midi et elle n'a pas fait un pli !
Elle était vraiment super bonne !
Je vais en faire une pour ma mère. Je suis sure et certaine qu'elle va l'adorer !

12
bonjour pepsine
contente que ça tes plus
bise
gwendoline
13
Bonjour
Je n'arrive pas à trouver le détail en image pour faire un pain en épi ; si vous pouviez poster les images je vous en serais reconnaissante ;
je vais essayer quand même avec mon paton ce matin mais,j'attends vos précisions pour le suivant

merci d'avance Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
15
Merci beaucoup Bella
C'est exactement ce que je cherchais, la façon de le couper avec des ciseaux

heureusement qu'il y a ce forum ; que ferions nous ?!!!

merci encore et bonne journée
16
de rien Josya. Le réseau des forumeuses est là pour ça. J'espère que tu y arriveras car à mon premier essai c'était carrément raté. confus (ennuyé)
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