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Pain spécial foie gras

2 réponses · 1113 vues

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bonjour
j'ai une recette de mousse de foies de volailles qui ressemble à s'y méprendre à de la mousse de foie gras et j'aimerais faire moi-même le pain d'accompagnement.
que me conseillez-vous ? pouvez-vous me donner une recette.
merci d'avance
manline
3 Recette

Pain au maïs aux fines herbes et foie gras

Ingrédients Équivalences
  • 60g de beurre
  • 300ml d'eau ou de lait
  • 250g de farine de maïs
  • 250g de farine t65
  • 1,5càc de sel
  • 2càc de sucre
  • 1 sachet de levure briomachin ou 2càc de saf ou 2càc de levain fermentissible
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour

moi je le sers avec du pain au ¨maïs

th 60

300 ml d'eau ou de lait
250 g de farine de maïs
250 g de farine t65
2càc de beurre
1,5 càc de sel
2 càc de sucre
1 sachet de leuvre briomachin ou 2càc de saf ou 2càc de levain fermentissible

vérifie le paton à la formation car il se peut que tu sois obliger de rajouter un peu de liquide tout dépend de la farine.

A+ mouchou