Pains et brioches

Bonjour
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Je suis une nouvelle adepte de la machine à pain. Mon premier pain s'est creusé et je trouve qu'il n'était pas assez aéré
Pas une super réussite. ] [size=18]

Bonjour,

je suppose que ce serait un problème au moment de la levée.

Est ce que tes ingrédients étaient à température ambiante.

Pour la levure en bloc, il faudrait la délayer dans un peu d'eau tiède.

Sur le forum il y a des posts qui t'aideront dans la confection des pains. Ils sont de bons conseils.

Voici un post sur la levée :

🔗 Pains bien gonflés avec la machine à pain

Bonne journée et tiens nous au courant.

Merçi cocotte 4

J'ai mis de la levure en sachet. Le pain était bien gonflé mais a diminué à la cuisson. Quelle levure dois-je prendre?
Mon cake au miel aussi était trop compact.

Enfin, tout ne peut pas être parfait la première fois.

Bisous du sud de la France

Bonjour,

J'utilise aussi la levure en sachet.
Je ne pense pas que c'est le choix de la levure.
Ce serait plutôt la quantité des ingrédients et le respect des proportions ( th).

Va voir sur le post que je t'ai mis juste avant il pourra certainement t'aider et t'expliquer en détail.

Bonjour de la Belgique. ( temps gris couvert)

A bientôt

Bonjour,

J'avais le même problème avec ma machine eurêka, depuis que j'ai la R et B cela ne se produit plus.

J'ai lu sur le forum que c'est souvent quand il y a trop de liquide que le pain redescend.
Bon courage.

je viens d'acquérir une mapproline DXBM-938 il y a 15 jours et je n'arrive pas à trouver une bonne recette de pain ainsi que celle d'une brioche correspondant à cette marque novice également dans l'ordinateur car aucune compétence mais je me débrouille pas mal pour mes 65 ans!!!!! tout en ayant horreur de l'informatique(il y a un âge pour tout!) bref amitiés au forum d'une nouvelle inscrite je suis Réuionnaise native de Mada réside en Bretagne à St Malo bye

Bonjour Allysson,
C'est coufranc qui répond!....Tu vois de qui je veux parler?

tu as eu beaucoup de réponses à ton problème, j'espère que tu vas réussir, car nous attendons de goûter tes brioches à la couture.
Bisous, coufranc

Bonjour Coufranc

Aujourd'hui J'ai tenté de faire un pain à l'huile d'olive. Il a l'air bien. Je vais le déguster pour le souper.
Promis dès que je fais une brioche "potable" et présentable je l'apporte à la couture.

Bisous

Allysson