Question sur le pain cuit au four

coucou tout le monde, j'aurais une petite question qui a dû déjà être posé mais j'arrive pas a trouver la solution en surfant sur le site.
Voilà je souhaiterais faire ma pâte a pain dans ma MAP et le faire cuire au four, seulement je connais pas le programme a utilisé dans se cas et comment procéder pour la cuisson au four?
je voudrais savoir si je peux mettre mon pain directement dans le four dés qu'il sort de la MAP ou faut -il le laisser reposer? j'en sit rien , alors si quelqu'un pouvais m'éclairer , merci d'avance a tous.

Bonsoir Zoé .jessie,
Voici des liens ou tu trouveras toutes les réponses aux questions que tu te poses
Le programme de ta MAP. Au fait qu'elle est la marque de ta MAP ?
Le façonnage
La levée
La cuisson....

🔗 Pains, 100 recettes croustillantes. recettes testées
🔗 La valse des boulanges : baguettes - pains .....
🔗 Nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Il te suffit de cliquer sur les liens, bonne lecture.
C'est un peu long, mais ça vaut le coup !
A+ Saperlipoupette

coucou saperlipoupette, et merci pour ta réponse rapide, ma MAP est une bifinette 1171, je l'ais depuis 3 mois environs , et je démordt pas dans mon idée de faire mon pain moi même , le seul hic c que parfois la cuissondans ma MAP et pas terrible, trop humide, ou au contraire trop compact, bref on mange pas toujours du pain au top je verrais bien se que sa donne avec la cuisson au four, mais déjà un grand pour avoir pris le temps de me répondre et là je vais aller direct lire se que tu m'as conseiller merci et a plus j'espère

salut saperlipoupette, je viens de consulter les liens que tu m'as gentiment transmie et tu as raison il y a de la lecture MAIS sa vaux vraimant le coup j'ai trouver toute les réponses a mes question, plus quelques idéees et conseilles sympa, alors encore un grand merci pour ton coup de main

Bonsoir Zoé.jessie,

C'est avec grand plaisir que j'ai essayé de t'aider, un peu .

je démordt pas dans mon idée de faire mon pain moi même

Tu as bien raison, je fais pareil ! C'est bien meilleur et toujours agréable de pouvoir façonner selon notre "envie" ou "humeur" du jour.

le seul hic c que parfois la cuissondans ma MAP et pas terrible, trop humide, ou au contraire trop compact, bref on mange pas toujours du pain au top je verrais bien se que sa donne avec la cuisson au four

Voici 2 nouveaux liens avec des Recettes testées par des Mappeuses de Biffinett

🔗 Recettes réussies pour map bifinett 1171
🔗 Faut il acheter la machine à pain bifinett ?
Cela pourra t'aider un peu, afin d'obtenir de beaux et bons pains.
Le TH est déjà tout calculé, y a plus qu'à suivre les recettes.
Si, je trouve autres choses, je reviendrai "frapper à ton PC" !

salut saperlipoupette

merci pour tes coups de pouce qui me sont très utile, sache que j'ai fait un pain hier cuit au four avec les conseils que j'ai trouver grâce a ton aide, alors le pain avec un aspect agréable, le goût pas mauvais mais la mie c'était pas sa encore, elle été compacte mais bizarement très mouelleuse d'ailleur elle se décollait toute seul de la croûte, donc je pense que je ne suis pas encore au point mais il y a du mieux, quand au nouveaux liens que tu viens de me donner je suis aller jeter un coup d'oeil et je pense que je vais en faire un cette après midi, en espérant que mes filles ne se réveillent pas de leur sieste trop vite.
merci encore pour ton aide, c gentil et agréable merci et bonne journée

bonsoir
je vais vous donner une idée
je suis fille de boulanger alors le pain n'a pas trop de secret pour moi
d'habitude je fait mon pain pour la semaine dans mon four a bois que je congelé mais quand je tombe en panne je pétris ma patte
je façonne tout de suite puis je met le pain sur unr plaque et je laisse lever avec un torchon dessus pour ne pas que la pâte croûte
quand le pain est assez lève je le taille je lui met un coup de pinceau d'eau entre temp j'ai programme mon four a 250 degrés puis je l'enfourné et la je jette la valeur d'une tasse de l'eau sur la plaque du bas pour faire de la vapeur
question temps je met sur ma plaque un peu de farine quand elle est dorée le pain est cuit ce qui fait que je patris 10 mn puis je cuit environs 15 mn bonne soirée et bon pain

salut choupette 1812
merci pour tes conseils, je vais essayer le coup de la farine sur la plaque, car je pense qu'en effet je dois laisser mon pain cuire trop longtemps, moi il cuit environs 45mn a ton avis c trop ?
parce que sa me parait peu 15mn mais j'y connais rien.
merci encore pour tes conseils, bonne soirée et a plus