recette avec pain sec

Merci de ta réponse Andrée.

J'ai une bête !!!!

Pourquoi le pain rassi moisit alors que ce même pain réduit en chapelure se conserve?

j'ai tout compris!!!!

Bonjoour,
moi je coupe tout simplement mes reste de pains (blanc, viennois ou autre ) en morceaux ainsi que croissant, pain au chocolat un peu vieux dans un grand saladier ou j'ai mis environ (suivant quantité de pain) 1/2 litre de lait 2, oeufs, un peu d'huile, du miel (voir du caramel du simple sucre ) et un peu de rhum (pas trop si enfants) mais on peu mettre autre parfum ou pain et je laisse imbibé (une heure à peu prés) cela doit être un peu " spongieux" et je fais cuire au four (moule à cake) environ une heure feu moyen (tout dépend du four, il faut surveiller!). Tout le monde en redemande.

bonjour, je remercie les forumeuses, pour vos recettes, ça m'a donné plein d'idées pour utiliser mon pain rassis. Merci et bon week end prolongé

bonjour je suis super contente d'avoir trouvé cette recette, je veux la faire ce week end, mais comment savoir si le gâteau est cuit?

faut -il comme le gâteau au yaourt piquer avec un couteau et attendre qu'il ressorte sec?

merci pour toutes vos idées le pudding aussi m'a interpellé!!

Bonjour titi

Ppur la cuisson c'est un peu au "pif" moi j'ai un vieux four à gaz ou je ne peu pas faire de réglages "pointus" suivant la quantité (mettons moule à cake bien rempli) je dirais une petite heure à four moyen, il faut que ce soit bien doré (des fois je mets du sucre en grain) .

Avec le couteau je dirais plutôt pas trop "sec" mais un "chouya" de traces pour que ce ne soit pas sec mais molleux (quoique les enfants préfère pas trop cuit et conjoint plus).

Si tu le fais tu me raconteras ?

Parce que c'est une recette plus ou moins familiales que j'ai déjà donné à des amis qui me dise que c'est pas pareil que chez moi (mais bon rassures toi) alors que je fais vraiment comme je l'ais écris et au hasard si je puis dire et dans les autres occasions culinaires le "pif" ne me réussis pas.

oui biensure je compte le faire ce week end... je te dirais pas de soucis par contre je le ferais avec du chocolat en poudre façon gâteau marbré qu'en penses tu?

Pourquoi pas, mon conjoint aime pas gâteau au chocolat (enfin sans crème au chocolat dedans§§ ) et je n'ai jamais essayé !

pour le moment j'ai mi 700ml de lait avec deux oeufs, 1sucre vanillé, un bouchon de fleur d'orangé et environ 200gr de pain rassi.
je laisse absorber une heure
ensuite je fais 1/3 chocolat 2/3 sans ajout.

je te tiens au courant de la suite

verdict un peu fade la partie sans chocolat.... et je crois avoir mis trop de lait... j'ai du le mettre th 6 pendant 1 heure dans un moule en silicone!! donc le prochain je le ferais avec 500ml au lieu de 700ml, a part cela mon homme s'est régalé

bonjour,
ce que je mets dans le pain perdu : des oeufs battus avec du lait, du sucre et du rhum; Soit tu fais tremper les tranches dans ce mélange et tu les passes à la poelle , soit tu coupes des morceaux de pain et tu en fais des galettes sur un eplaque et passes au four moyen( le mélange oeuf + lait les lie)

tu peux aussi varier : à la place du rhum , mettre de la fleur d'oranger Parfois quand on a des enfants on n'aime pas mettre de l'alcool (même s'il disparaît à la cuisson. Tu peux aussi remplacer le Rhum par d'autres alcools comme le cointreau , grand-marnier . Une fois tes galettes ou tranches faites, les soupouder de sucre en poudre (sucre vanillé si fleur d'oranger)....j'espère que cette recette te donnera satisfaction

J'ai aussi une recette de pain perdu "salé" en tranche cette fois qui accompagne les soupes de légumes des soirées d'hiver et permet d'écouler les reste de pain.. est-ce quelqu'un la veut ?

ah ben tout m'intéresse

1000 excuses j'aurais du y penser avant que tout peut être intéressant mais j'arrive sur le site et je ne connais pas encore les us et coutumes... j'ai déjà donc mis ma recette pensant que ma question était un peu stupide(dès l'avoir posée du reste !) Si j ne me suis pas trompée, elle est dans la même rubrique datée du 13 septembre...
a bientôt j'espère
titmimi