Un pain amoureux du couvercle de sa cocotte, envie de rire ?

Un petit coucou en passant.
Je n'ais pas trop de temps à vous consacrer!
La saison à commencé sur les chapeaux de roues, depuis quelques jour il y a foule à la pêche! Du coup j'ai une tonne de boulot! information, sensibilisation, contrôle et réprétion sont mon quotidien!!! Puis le soir je fais un tour pour ramasser les papiers, les cannettes vides et tout ce qui traîne J'ai 16 hectares à entretenir alors vous imaginez Et dés que j'ai un peu de temps je m'occupe de la pelouse, des fleurs, etc............
Alors internet et le forum c'est trop
Mais je pense à vous très souvent.

Coucou tout le monde,
Je vous envoie un peu de mon soleil et je garde le vent qui souffle trop fort à mon goût (ça rend fou et moi ça me file la migraine).

Oups Véro j'allais oublier pour les croissants j'utilise la recette de Flore 88 elle est super facile et les croissants sont délicieux.
Je te met le lien 🔗 Croissants feuilletés + photos
Et je te souhaite bonne boulange

merci miss gourmande

bonne journée et bon week end

bisous
véro0309

Coucou les zamis .

T'es d'où grenadine pour que ça souffle autant ? tempête du désert ?

Miss gourmande, ça fait plaisir d'avoir de tes nouvelles.
Bon courage avec ces sales pollueurs qui ch.... dans notre soupe, bande de ********* ! ( je m'autocensure )
t'inquiète pas, on pense bien à toi.

Nonna tu m'inquiètes, on te voit pas beaucoup ... qu'est-ce que tu nous fais là ? pis t'inquiète pas si tu déprimes un peu, faut il paraît un an pour se faire au changement de rythme quand on prend sa retraite... et contre le calcaire, un p'tit coup de récap ça fait pas de mal.

Alors ma Xena ? tu nous zinventes la soupe au pain ?

Papycotte tiens bon, plus que 5 jours... tu nous diras, hein ?

à tous.

Je suis de l'hérault, prés de l'aude et dans l'aude, tu sais, le vent souffle souvent et fort. C'est aussi pour ça que nous avons du beau temps plus qu'ailleurs car le vent chasse les nuages. On ne peut pas tout avoir.

Nonna, tu as pris ta retraite, moi aussi tu sais, ça fait 3 mois et pas de problème, je m'y habitue très bien, remarque, je n'ai pas encore trop réalisé.

Depuis ce matin je boulange dur : petits pains et baguettes au levain (je ne maîtrise pas encore le levain mais je persévère).

Coucou grenadine.

Comment t 'as pu prendre ta retraite si jeune ? fonctionnaire avec 3 enfants ?
profite bien ! croque ce temps enfin disponible ...

et Bonne retraite grenadine !

Merci Rosée, t'es trop sympa.

Oui, fonctionnaire avec 3 enfants, mais même sans les 3 enfants je prenais ma retraite à 55 ans car je faisais partie des personnels dits "actifs" (ce qui n'est pas sympa pour les autres, j'en conviens).

Ceci dit, j'aurais pu partir plus tard car j'ai la forme mais le travail de nuit, les week-end, les jours fériés, dormir le jour quand tout le monde est debout et travailler la nuit quand tout le monde dort, j'en avais plus qu'assez et ça depuis 35 ans.

Bon, surtout ne croyez pas que je me plains, ce serait faire un affront à tous ceux qui ne trouvent pas de travail ou vont de boulots en boulots. Mais j'avais l'opportunité et je l'ai saisie.

Voili, voilou.

Au fait Rosée, merci pour le "si jeune"

Coucou, ma Rosée, j'ai eu du mal a venir sur le forum, mais ça empêche pas que je pense à vous!!!! Alors, verdicte pour la recette de tes baguettes, , Super bonne et la recette est très facile, mon seul soucis est d'avoir trop laisser poser la pâte à la dernière levée, mais elles sont très jolies tout de même (je m'auto complimente car je suis très surprise, mes baguettes n'ont jamais été si belles), j'ai fais des photo et dés que j'ai plus de temps je vous les envois, alors un énooooooooooormmmme bisou pour toi ma rosée des prés et à plus tard j'espère!
Véro, coucou!!! Tu trouveras la recette de mon gâteau d'anniversaire en page 24 de ce post, dans le message qui commence par joyeux anniversaire écris en plusieurs couleurs...
De grosses bises à toutes et à papycotes, a +

Merci Cococitron, ça me fait plaisir que ça marche pour toi aussi.
Ce serait sympa que tu ailles témoinger dans le post " baguettes enfin réussies de rosée " ... en photos si c'est pas trop tard ...

A+ pour mon bilan boulange , ça s'annonce bien bien ...

grenadine, c'est quoi un fonctionnaire " actif " ?

En fait, que je sache, il n'y a que dans la fonction publique hospitalière que l'on trouve cette catégorie (mais je n'en suis pas sûre), "actif" en opposition à "sédentaire", c'est la catégorie des soignants : aides-soignant(e)s et infirmier(e)s et les cadres soignants si ils ont exercés au moins 15 ans en service "actif". C'est vrai que ces termes sont un peu désuets.

bonjour les filles je peux venir vous embetez (je pense que vous ne serez pas contre alors merci )
rosée j'ai fait tes baguettes elle sont en train de monter je te dit comment elle sont plus tard et si elle sont bien réussi je ferais des photos
bonne journée a vous toutes
bardoche 62

les zamis ! matez moi ça un peu !
C'est la mie du pain cocotte cuisson à four chaud 250 °C pendant une heure ( dans la cocotte avec du papier cuisson , la cocotte fermée )
avec cette recette :

🔗 Les baguettes réussies (enfin ! ) de rosée

Foncez ! Ca marche super !
Bonne boulange !

Bardoche, si t'as déjà commencé les baguettes , c'est pas grave, elles seront belles aussi, mais la mie d'aujourd'hui est vraiment exceptionnelle !

et voici le lien pour le pliage :
🔗 Pain cocotte cuisson à 250°c ! waou ! regardez !

Bienvenue Bardoche

Et que dis tu nous embêter oh la la, mais plus on de cocottes , plus on s'amuse, bienvenue chez les cocottes en folie

Roséa Mia

Faut que je retourne vite fait dans ton post baguettes pour voir ce que t'as changé On n'épargne pas la cocotte Nath qui fait déjà tellement d'ascension Et bravooooooooooooooooo, ta mie est une merveille

Merci grenadine pour l'info.

Bardoche, sois la bienvenue dans notre super équipe sympa qui aime bien rigoler. Et n'hésite pas à faire de la concurrence à nos meilleurs moments, ça fait du bien à tous de rire ...
Cherche pas trop le ww chez nous... la balance penche du mauvais coté dans ce post ...

Merci ma NathMad.



Même recette ( j'ai juste rajouté du pavot pendant le façonnage , avant les plis ) ,mais cuisson cocotte 250°C pendant une heure, et pliage à la CAMEM-Rosée : j'explique :

Le premier pli, tu le fais comme CAMEM ( mais sans écraser ) Donc, tu as ton " rouleau " ou " croissant" , appelle ça comme tu veux... horizontal à la fin du premier pli.
Tu le mets vertical et tu recommences.
Tu le remets horizontal et tu recommences.... jusqu'à ce que ta boule se forme toute seule et refuse de bouger d'un poil de plus sans menacer de s'écarteler.

OK ?
Et ça donne la mie que tu as vue ...
La photo a été prise avec le nouvel appareil numérique, ça fait une belle différence de qualité de photos, hein ?

dit rosée
ty as fais un pain cocotte avec la recette pour faire des baguettes
si c'est le cas je vais essayée aussi
dit moi quoi
bardoche62

moi quoi .



Oui Bardoche ; va voir là :
🔗 Pain cocotte cuisson à 250°c ! waou ! regardez !

Coucou ma rosée, tu es une vrai championne de la miche à ce que je vois!!! , tu ne finira jamais de m'épater mon amie!!!
alors ta puce, elle est levée? moi elle est encore dans les bras de morphé... J'ai des caillette dans le four qui sont en train de cuire mais c'est pas moi qui les ai faites, c'est mon zépoux, et oui, il a des défauts mais aussi beaucoup de qualité, heureusement

BIENVENUE à toi Bardoche!!!! N'hésite pas à venir nous "déranger" comme tu dis, ça nous fera très très plaisir

merci Cococitron.

des caillettes ? les oiseaux ? je connais les cailles, mais pas les caillettes , c'est

NathMad, l'est vivant le sphynx que tu ( ? ) tiens dans la main ? Je dirais oui pour la peau et non pour les yeux... bizarre le chat ! Et c'est quoi la cage derrière ? C'est dangereux ces bêtes là ? en tout cas ça perd pas de poil, c'est déjà ça ...

L'est bien sympa ton p'tit voilier
... et vos traces de pas d'amoureux dans le sable , ça m'a fait penser à un film " ennemi d'état " ... tu l'as vu ? bon film, je te le recommande .
Tu laisses pas beaucoup d'indices , toi, hein, petite futée

Bon, je vais m'occuper de ma tribu. J'ai aussi fait sécher des tagliatelles maison cet après-midi ,et on va les manger ce soir ... Allo Nonna ici la terre ! mais tu vas venir oui ?
Alors j'ai pris 250g de farine T55, 1 oeuf, 8cl d'eau et j'ai utilisé ma machine à pâtes à manivelle. J'aimerais bien trouver un engin manuel qui fasse des penne , j'aime bien ces pâtes là. Je ne mets pas plus d'oeufs, c'est comme ça que je les zaime... quand il y en a plus, je trouve que ça a un goût d'ammoniaque, pas vous ?
Je sais aussi faire les spätles s'il y en a que ça intéresse ...

A demain les zamis. Bonne soirée à tous.

Rosée, y a t-il queque chose que tu ne saches pas faire, tu me donnes des complexes

grenadine, dis pas ça ! la liste est looooooonnnnnnngue !

Tu verras la photo de mes " croissants " demain et tu comprendras ,et je sais pas pardonner, je sais pas fermer ma ***** quand je le devrais, je sais pas ne pas être anxieuse et ne pas m'inquiéter pour mes filles, je sais pas encaisser les injustices, et regarde dans quel monde on vit ! ...
On a la télé sans antenne, sinon je pleure devant les zinfos, je sais pas me blinder contre le mal ....
Je sais pas cuisiner sans en mettre partout, je sais pas être ordonnée quand bien même j'en rêve, je sais pas faire du parfum et j'aimerais bien savoir, je sais RIEN dans tout le domaine scientifique ( nulle de chez nulle ) , je sais pas plein de choses que je devrais savoir, je sais pas jouer avec mes enfants ( je préfère les observer , j'aime pas jouer à la poupée et compagnie ) ,

je continue ? t'as le temps ?

J'ai commencé la boulange je sais plus trop, en février je crois, et c'est ma première vraie réussite, alors ... et de plus, tes baguettes au levain sont superbes , alors t'as pas de complexe à avoir, je t'assure !

Grenadine

Bonne retraite bien méritée , fonctionnaire super actif je dirais mon fils est infirmier et c'est un métier passionnant mais épuisant

Miss

Contente de te revoir et bon courage , que de travail pour toi , nous aussi on pense à toi , tu as eu ton nouveau four

Coucou Ma Coco

Des cailettes comme dirais la Rosée et gros bisous à toi et les baguettes de Rosée bien réussies

Rosée

Mais c'est pas mon chat et c'est pas ma main , je n'ai qu'une cocotte sul balcon souviens t'en
Tu te souviens quand tu avais fait un lapsus en parlant du lynx que tu avais vu , et écris sphynx ...j'avais cherché une photo sur internet et paf oublié de la poster, çà cause tellement dans ce salon qu'on ne sait plus ou donner de la cocotte
Et mon oeuvre sablistique ( appelez moi petite Roberta please) , c'est après la lecture de la Bio de Dora Maar, me suis prise pour Picasso....
Note que parfois ma boulange ressemble à ses oeuvres

Nonna

Vieni, vieni, ti aspetiamo ou j'appelle Valentino , il dottore , on prends la Ferrari et on file à Ferrare
Pour les débutants dans les sports moteurs ,Valentino Rossi c'est LE champion moto :

Nonna un petit coucou

Manounette, Loovy, et tous les autres de gros bisous

J'men doutais un peu ma NathMad que ton " sphynx " c'était pour mon lapsus... mais je me disais que t'avais peut-être touché ça en vacances ... ça a l'air doux ce truc là ... ça change des plumes ...

Bon, Picasso, hum hum, twisted:
Tout ce temps passé pour qu'une vague te désimmortalise ton oeuvre en une seconde ... mais c'était bien sympa à voir ton petit clin d'oeil .

Bref, tu vois, je m'intéresse au cas NathMad de très près, je te lâche pas ma belle.
Pour ceux qui aiment le 7ème ciel, suivez mon regard ... on a loué y a pas longtemps un film où ya de très belles images du ciel ... " les chevaliers du ciel " . Bon film, et surtout, vues imprenables ! A voir...

Bisous à toi ma Nath ainsi qu'à toutes mes cocottes, papycotte, cocos et poussins.