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Pâte à pizza

13 réponses · 4077 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 sachet de levure de boulang
  • 2 cuillères d'eau
  • 250g de farine t55
  • 1 cuillère de sel rase
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
je vous mets ma recette de pâte à pizza ...
diluez un sachet de levure de boulang +2 cuill d eau
dans un saladier (ou robot) : 250 g de farine t55+ 1 cuill de sel rase
+150ml d eau tiède ...+1cs à souper d huile ... je l étal et la mets au frigo pour qu elle ne gonfle pas ... puis je mets ce que je veux dessus ... voilàa la pâte est ferme ne gonfle pas trop ... tip top
2
Merci pour cette recette. Je suis toujours à la recherche de la recette idéale, j'ai un compagnon très difficile et aucune de mes pâtes ne lui a parfaitement convenu jusqu'ici Très Heureux

A quelle étape de la recette mets-tu la levure diluée ?
3
en 1er dans le bol du robot
4
je la garde sous le coude ! moi non plus pas vraiment trouvé la pâte idéale
5 Recette

Pizza maison express

Ingrédients Équivalences
  • moitié eau
  • moitié huile
  • sel
  • un sachet de levure chimique
  • farine
Recette certifiée 100% sans IA
Je me permets de vous donner la mienne que j'avais postée il y a un bon moment maintenant :
---------------
Vous êtes pressé, vous avez des restes dans le frigo et une envie de manger une quiche ou une pizza maison ?...
...en 1/2 heure le tout est fait et cuit !

Le secret est dans la rapidité de la préparation et de la cuisson :

(Il vous faut une canette de bière en verre ou son équivalent.)

- moitié eau
- moitié huile
- sel
- un sachet de levure chimique
- farine

Remuer à la fourchette l'eau, l'huile, le sel et la levure puis ajouter de la farine jusqu'à consistance voulue pour étaler votre pâte (cela se fait "au pif"Cligne de l'oeil

La texture de cette pâte vous permet d'en faire ce que vous voulez, la soulever, la reprendre, enfin bref "la" pâte idéale pour travailler vite.

Vous la piquez, la garnissez et hop ! 15 à 20 minutes à four assez chaud.

C'est une recette croustillante que nous faisons dans la famille depuis plus de 30 ans et c'est un bonheur de vous la faire connaître !

Bon apétît à tous !
6
Je me permets de vous donner la mienne que j'avais postée il y a un bon moment maintenant :
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Vous êtes pressé, vous avez des restes dans le frigo et une envie de manger une quiche ou une pizza maison ?...
...en 1/2 heure le tout est fait et cuit !

Le secret est dans la rapidité de la préparation et de la cuisson :

(Il vous faut une canette de bière en verre ou son équivalent.)

- moitié eau
- moitié huile
- sel
- un sachet de levure chimique
- farine

Remuer à la fourchette l'eau, l'huile, le sel et la levure puis ajouter de la farine jusqu'à consistance voulue pour étaler votre pâte (cela se fait "au pif"Cligne de l'oeil

La texture de cette pâte vous permet d'en faire ce que vous voulez, la soulever, la reprendre, enfin bref "la" pâte idéale pour travailler vite.

Vous la piquez, la garnissez et hop ! 15 à 20 minutes à four assez chaud.

C'est une recette croustillante que nous faisons dans la famille depuis plus de 30 ans et c'est un bonheur de vous la faire connaître !

Bon apétît à tous !
poriotine a écrit :


tu pourrais me donner les quantités svp merciiiiii confus (ennuyé)
7
Ce qui compte c'est moitié eau moitié huile
et par rapport à une cannette de bierre tu doubles ou tu triples si vous êtes beaucoup.
Une cannette fait pour environ un moule à tarte
Suis-je assez claire ? sinon je me tiens à votre écoute pour des renseignements supplémentaires
Je vous mets un lien ou plein de forumeuses l'ont faite et ont été ravies.
En plus il y a des photos ! bizzz Cligne de l'oeil
🔗 Recette pâte (pizza/quiche) ultra rapide
8
super ! merci !
9
j'aimerais trouver une recette de pâte à pizza comme celle que l'on mange dans une bonne pizzeria car celle de la MAP est bien mais elle n'est pas identique à celle des pizzeria. il y a sûrement un pizzaiolo qui pourrait m'indiquer "le petit truc"
10
merci poriotine,je ne suis pas douée pour les pzzas et avec ta recette j'ai réussi ,pour les 20 ans de mon petit fils j'en'ai fait 4 Très Heureux Hello, Kikou, Bonjour voici la photo de la pâteMa pate a pizza
11
Coucou !
Je suis contente pour toi Mamy m j'espère qu'il a apprécié le petit-fils Cligne de l'oeil
12
oui, Très Heureux et moi aussi, car j'ai fait quiches ,salades ,gâteaux Fiesta avec plaisir.
13
A Poriotine :

Comment faire ta recette dans la MAP si je n'ai pas la qté de farine ?

Merci pour ta réponse
14
Bonjour Danibri,
Honnêtement, à mon avis, laver ta cuve de ta map et user de l'électricité ne sert à rien vu la rapidité du façonnage de la pâte : tu n'as qu'un saladier et tes petites mains à laver ! Maintenant si tu veux vraiment la faire à la machine à pain, je ne sais pas quelle qualité de pâte cela donnera car dans cette recette, il n'y a pas de pétrissage.
Toutefois, rien ne t'empêche d'en faire une avec ma méthode en pesant à peu près les ingrédients à l'avance.
Bonne journée Cligne de l'oeil
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