Pâte à tarte aux amandes et sucrée

voila , alors 50gr c'est bon pour la levure il n'en faut pas +

pour le nb de tarte on en fait +/- 4

pour la qualité c'est brisée mais en + moeleux

vs m'en dirai des nouvelles

moi j'en ai fait une a la rhubarbe de la semaoine un délice

bizzzz

2 questions : la quantité que tu nous indiques c'est pour un moule de quel diamètre ?

Tu la laisses reposer, ta pâte à tarte après confection et avant emploi ?

Merci de tes

salut je répond volontie a tes question voila la pâte une fois que tu la sort de ta machine a pain elle aest déjà levée tu la met ds ton moule tu applati tu la garni et ensuite tu enfourné.

pour le moule tout dépend ce que tu prend et ca dépend aussi la grosseur de la tarte (si tu la fait épaisse ou fine)

j'espère avoir répondu a ta question,si pas tu veux + tu me dit quoi

bizzzzzz

Salut Esherina,

Tu dis qu'il faut 50 g de levure chimique, si c'est bien de la chimique, il en faut au moins 3 sachets!!!! et elle ne gonfle pas dans la map
Je pense que c'est de la levure de boulangerie pour qu'elle gonfle et le dosage correspond mieux.
Comme pâte à tarte briochée, elle à l'air très bien et ça doit être très facile dans la map, j'essayai la semaine prochaine.

@+

coucou tout le monde

il s'agit ici d'une pâte à tarte levée

n'est ce pas?

bonjour

une fois que tu a ete la cueillir au jardin ou l'achetée,tu la coupe en fine lamelles tu la lave et tu l'essore ds un essuie , ensuite une fois que tu as étalée ta pâte ds ton plat tu la pic et tu parsemé légèrement de crème de riz (la poudre que l'on vend pour faire la crème de riz) comme ca s'il reste de eau la rhubarbe va l'absorbée,ensuite tu met une grosse couche de rhubarbe et dessus tu met du sucre fin (moi je met 5 a 6 cs) c'est en fonction de son qu'on aime sucrée ou moins et tu enfourné .

a+

Bonjour !

Je salive en lisant le sujet et forcément j'ai envie, moi aussi, de réussir cette belle pâte à tarte avec ma MAP.

Veux-tu nous dire Esherina quelle est la marque de ta MAP ?

Merci d'avance.

Bon après-midi à tous.

coucou,
autre petite question: on laisse le programme pâte jusqu'au bout?? ou on enlève à la fin du pétrissage?
merci

autre petite question ...
finalement il s'agit d'une pâte levée, c'est bien ça, où l'on met de la levure de boulanger (comme celle pr le pain etc...)et non de la levure chimique ??
quelle différence y a t'il au niveau du goût ?
ça ressemble à une pâte a tarte sablée ??
merci de m'aiguiller ...

qui Je suis tout à fait novice en la matière alors les questions vont certainement paraître idiote mais tant pis : Quel programme doit on mettre sur la machine? peut-on faire cette recette avec des proportions moins importante?
merci de votre compréhension

Bonsoir gwyneth et orely0708

Au nom de toute l'équipe, je vous souhaite la sur le forum.

Lisbeth

Merci a toutes celle qui l'on essayée

map : d..m..(..=0)

toutes pâtes a tarte peu ce congelée

c'est une recette belge donc pâte a tarte moelleuse

a+

Ta recette esherina est une recette de pâte levée je faisais la même à la main, mais je vais noté la tienne pour la faire à la MAP
Bien sur que vous pouvez la congeler, il faut la metttre dans un sac congélation et bien le fermer et la laisser décongelé dans le sac pas à l'ai libre sinon la pâte se dessèche et sera plus difficile à travailler.
c'est u ne bonne recette de pâte à tarte et je faisais toujours mes tarte comme cela avant (recette de ma belle mère au pif) mais à la main cela prend du temps par contre en machine cela me tente de recommencé.
Merci à toi pour ta recette et biensur avec de la levur de boulanger.

à bientôt

Arfff, j'ai réalisé votre recette sur ma machine à pain et catastrophe...

Bon faut dire je suis novice dans l'utilisation mais j'ai mis les ingrédients (dans l'ordre du liquide au moins liquide et la levure en dernier dans un puit de farine),

Mais cela n'a rien donné, le beurre n'a même pas fondu et tout est resté comme je l'avais mis sauf un peu mélangé...

Pourquoi

Merci pour votre réponse et de pouvoir m'éclairer car pour les novices la recette n'est pas très explicative dsl...

Je reviens sur la levure. Il s'agit de levure fraîche du boulanger ? Et tu ne la fais pas gonfler dans un liquide avant ?

ISADUNKERQUE

Une fois cela m'est arrivé avec un pain, et j'avais mal mis mon panier dans la machine, heureusement je surveillais et donc j'ai pu enclencher mon panier correctement et tout c'est bien passé.

Je reessayerais prochainement...

A savoir que j'ai fait ma 1ère recette de pain blanc et génialissime... superbe réussite...

Seulement ce que je comprend pas, c'est que dans la dite recette pour la pâte il n'y a pas d'eau ? Alors comment la boule se forme t-elle ?

Désolé de mon ignorance mais mise à part les ingrédients peu de choses sont expliqués mais heureusement vous êtes là pour m'aider...

Moi j'aimerai savoir si mon programme qui s'appel pétrissage de ma machine à pain qui dure 1h30 est correcte pour réaliser une pâte à tarte svp!? en tout cas bravo pour votr forum je sens que je vais me régaler!