ou peut on trouver cette fameuse recette de pâte feuilleteeaux petits suisses 
merci
merci
Pâte feuilletée aux petits suisses
13 réponses · 3406 vues
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Recette
Pâte feuilletée aux petits suisses et fromages
Ingrédients
Équivalences
- 2 petits suisse
- farine
- beurre mou
- sel
je ne sais plus ou elle est sur le forum, je crois que c'est saveur qui l'avais donné, mais je pense que c'est une recette tupperwaere qui date d'assez longtemps.
tu pèses 2 petits siusse (ou plus)
tu ajoutes le meme poids en farine,
tu ajoutes la moitiè du poids des petits suisse en beurre mou.
tu ajoutes 1/2 càc de sel
tu mélanges tout, tu forme une belle boule, tu mets au frigo pour 30 min et quand tu la sors, tu lui donne 2 ou 3 tours.
tu l'étales sans jamais la petrir, et tu cuits.
exemple :
2 petits suisse : 112 gr
farine : 112 gr
beurre : 56 gr
sel : 4 gr environ
elle est super pour tout ce qui est feuilletés apéro !
tu mixes 1 boites de thon avec 1 cà s de creme fraiche, 1 càc de moutarde, 1 càs de concentré de tomate, tu étales ca sur la pate feuilletée aux petis suisse, et tu roules d'un coté puis de l'autres pour faire des palmiers.
tu cuits à four chaud ebtre 10 et 15 min3.
tu peux faire la meme chose avec : du camembert mixé avec 1 càs de creme, de la moutarde et de l'emmental.
tu peux aussi faire d'un coté tapenade noire et de l'autre, tapenade rouge !
tu peux faire boursin jamabon emmental
tu peux faire kiri mixer avec des crevette, du persil, creme ...
et voila, c'est un choix pratiquement à l'infini !
tu pèses 2 petits siusse (ou plus)
tu ajoutes le meme poids en farine,
tu ajoutes la moitiè du poids des petits suisse en beurre mou.
tu ajoutes 1/2 càc de sel
tu mélanges tout, tu forme une belle boule, tu mets au frigo pour 30 min et quand tu la sors, tu lui donne 2 ou 3 tours.
tu l'étales sans jamais la petrir, et tu cuits.
exemple :
2 petits suisse : 112 gr
farine : 112 gr
beurre : 56 gr
sel : 4 gr environ
elle est super pour tout ce qui est feuilletés apéro !
tu mixes 1 boites de thon avec 1 cà s de creme fraiche, 1 càc de moutarde, 1 càs de concentré de tomate, tu étales ca sur la pate feuilletée aux petis suisse, et tu roules d'un coté puis de l'autres pour faire des palmiers.
tu cuits à four chaud ebtre 10 et 15 min3.
tu peux faire la meme chose avec : du camembert mixé avec 1 càs de creme, de la moutarde et de l'emmental.
tu peux aussi faire d'un coté tapenade noire et de l'autre, tapenade rouge !
tu peux faire boursin jamabon emmental
tu peux faire kiri mixer avec des crevette, du persil, creme ...
et voila, c'est un choix pratiquement à l'infini !
oui tu verras, tu ne seras pas déçue et c'est tellement facile à faire !
attention cependant, 1 petit suisse ne fait pas tout à fait 60 gr donc pesez les !
attention cependant, 1 petit suisse ne fait pas tout à fait 60 gr donc pesez les !
il me reste 2 petits suisses dans mon frigo
je pense que je vais testé la pâte feuilletée
je pense que je vais testé la pâte feuilletée
ne pas oublier qu'il faut des petits suisse 40 % !
La mienne est prête,j'ai plu qu'à portionner et hop au congel.
J'ai pas oubliée qu'il s'agit de ptits suisses à 40%.
Par contre comme le précise Virginie il faut vraiment les peser.
Merci encore pour ta recette Virginie
J'ai pas oubliée qu'il s'agit de ptits suisses à 40%.
Par contre comme le précise Virginie il faut vraiment les peser.
Merci encore pour ta recette Virginie
ne pas oublier qu'il faut des petits suisse 40 % !
virginie31 a écrit :
c'est juste noté 3,8 % dans le produit fini ?,?
alors ce sont ceux à 9,5 % de MG, les tiens sont certainement à 20 ou 30 % !
essaies et dis moi ce que tu en penses, j'ai pris des 0% pour tester, on verra ce que ca donne après cuisson ce WE !
essaies et dis moi ce que tu en penses, j'ai pris des 0% pour tester, on verra ce que ca donne après cuisson ce WE !
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Recette
Pâte feuilletée aux petits suisses
Ingrédients
Équivalences
- 2 petits suisse
- farine
- beurre mou
- sel
je ne sais plus ou elle est sur le forum, je crois que c'est saveur qui l'avais donné, mais je pense que c'est une recette tupperwaere qui date d'assez longtemps.
tu pèses 2 petits siusse (ou plus)
tu ajoutes le meme poids en farine,
tu ajoutes la moitiè du poids des petits suisse en beurre mou.
tu ajoutes 1/2 càc de sel
tu mélanges tout, tu forme une belle boule, tu mets au frigo pour 30 min et quand tu la sors, tu lui donne 2 ou 3 tours.
tu l'étales sans jamais la petrir, et tu cuits.
exemple :
2 petits suisse : 112 gr
farine : 112 gr
beurre : 56 gr
sel : 4 gr environ
elle est super pour tout ce qui est feuilletés apéro !
tu mixes 1 boites de thon avec 1 cà s de creme fraiche, 1 càc de moutarde, 1 càs de concentré de tomate, tu étales ca sur la pate feuilletée aux petis suisse, et tu roules d'un coté puis de l'autres pour faire des palmiers.
tu cuits à four chaud ebtre 10 et 15 min3.
tu peux faire la meme chose avec : du camembert mixé avec 1 càs de creme, de la moutarde et de l'emmental.
tu peux aussi faire d'un coté tapenade noire et de l'autre, tapenade rouge !
tu peux faire boursin jamabon emmental
tu peux faire kiri mixer avec des crevette, du persil, creme ...
et voila, c'est un choix pratiquement à l'infini !
tu pèses 2 petits siusse (ou plus)
tu ajoutes le meme poids en farine,
tu ajoutes la moitiè du poids des petits suisse en beurre mou.
tu ajoutes 1/2 càc de sel
tu mélanges tout, tu forme une belle boule, tu mets au frigo pour 30 min et quand tu la sors, tu lui donne 2 ou 3 tours.
tu l'étales sans jamais la petrir, et tu cuits.
exemple :
2 petits suisse : 112 gr
farine : 112 gr
beurre : 56 gr
sel : 4 gr environ
elle est super pour tout ce qui est feuilletés apéro !
tu mixes 1 boites de thon avec 1 cà s de creme fraiche, 1 càc de moutarde, 1 càs de concentré de tomate, tu étales ca sur la pate feuilletée aux petis suisse, et tu roules d'un coté puis de l'autres pour faire des palmiers.
tu cuits à four chaud ebtre 10 et 15 min3.
tu peux faire la meme chose avec : du camembert mixé avec 1 càs de creme, de la moutarde et de l'emmental.
tu peux aussi faire d'un coté tapenade noire et de l'autre, tapenade rouge !
tu peux faire boursin jamabon emmental
tu peux faire kiri mixer avec des crevette, du persil, creme ...
et voila, c'est un choix pratiquement à l'infini !
virginie31 a écrit :
Bonjour virginie,je ne suis pas trés douée en cuisine,je ne connais pas bien les termes.Peux tu m'éclairer que signifie donner 2 ou 3 tours à la pate.Merci
donner 1 tour, c'est l'abaisser puis faire 1/4 de tour de la pâte , par rapport à la position initiale.
mettre au frigo et recommencer autant de fois que nécessaire:c'est à dire : 3 tours = 3 fois.
si qq'un la fait et met la photo , ce sera formidable!
mettre au frigo et recommencer autant de fois que nécessaire:c'est à dire : 3 tours = 3 fois.
si qq'un la fait et met la photo , ce sera formidable!
donner 1 tour, c'est l'abaisser puis faire 1/4 de tour de la pâte , par rapport à la position initiale.
mettre au frigo et recommencer autant de fois que nécessaire:c'est à dire : 3 tours = 3 fois.
si qq'un la fait et met la photo , ce sera formidable!
mettre au frigo et recommencer autant de fois que nécessaire:c'est à dire : 3 tours = 3 fois.
si qq'un la fait et met la photo , ce sera formidable!
yaziella a écrit :
Prudence je te mets un lien
🔗 Croissants feuilletés + photos
regardes dans l'album de Flore elle explique en photos très bien la méthode des fameux tours.
j'ai eu du mal moi aussi au début grâce ses explications c'est plus clair.
j'espère que cela t'aidera aussi.
🔗 Croissants feuilletés + photos
regardes dans l'album de Flore elle explique en photos très bien la méthode des fameux tours.
j'ai eu du mal moi aussi au début grâce ses explications c'est plus clair.
j'espère que cela t'aidera aussi.
Prudence je te mets un lien
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regardes dans l'album de Flore elle explique en photos très bien la méthode des fameux tours.
j'ai eu du mal moi aussi au début grâce ses explications c'est plus clair.
j'espère que cela t'aidera aussi.
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j'ai eu du mal moi aussi au début grâce ses explications c'est plus clair.
j'espère que cela t'aidera aussi.
kristine95 a écrit :
j'ai découvert tout à fait par hasard cette recette,moi qui ne faisais jamais de pâte feuilletée, je m'y suis mise avec cette recette , extra, je viens de finir de cuire et la moitié est engloutie.
Merci
Merci
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