Pâte à Pizza Préparée Avance
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 300 g d'eau environ
- 60 g d'huile d'olive
Bonsoir,
J'ai une recette de pate à PIZZA qui est très bonne et très facile à faire.
Effectivement, il ne faut pas mettre le sel en contact avec la levure sinon le sel empêche l'action de la levure.
Voici ma recette pour 3 à 5 pizzas selon la taille :
500 g de farine
10 g de sel
1 sachet de levure de boulanger
300 g d'eau environ
60 g d'huile d'olive
Mélanger rapidement à la spatule la farine, la levure et le sel
Ajouter l'eau tiède et mélanger
Ajouter l'huile d'olive et mélanger
Pétrir la pâte pendant 5 à 10 mn entre les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse qui ne colle ni aux mains, ni au plan de travail (ajouter un peu de farine si la pâte colle trop ou un peu d'eau si la pâte est trop dur)
Placer la boule de pâte dans un saladier recouvert d'un linge et placer le saladier dans un endroit chaud (dans la cuisine c'est suffisant) pendant 20 mn (la pâte doit doubler de volume).
Sortir la plaque du four et préchauffer le four à 250°
Enlever l'ai contenue dans la pâte
Etaler 1/3 de la pâte environ sur la plaque (par exemple recouverte d'un papier cuisson) suivant l'épaisseur voulue (la pâte va gonfler à la cuisson)
Garnir la pâte avec les ingrédients choisis
Mettre dans le haut du four, et faire cuire 10 à 20 mn.
Le reste de la pâte sera soit congelé non cuit, soit faire d'autres pizzas, les faire cuire et les congeler.
Bonne pizza
et à bientôt
J'ai une recette de pate à PIZZA qui est très bonne et très facile à faire.
Effectivement, il ne faut pas mettre le sel en contact avec la levure sinon le sel empêche l'action de la levure.
Voici ma recette pour 3 à 5 pizzas selon la taille :
500 g de farine
10 g de sel
1 sachet de levure de boulanger
300 g d'eau environ
60 g d'huile d'olive
Mélanger rapidement à la spatule la farine, la levure et le sel
Ajouter l'eau tiède et mélanger
Ajouter l'huile d'olive et mélanger
Pétrir la pâte pendant 5 à 10 mn entre les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse qui ne colle ni aux mains, ni au plan de travail (ajouter un peu de farine si la pâte colle trop ou un peu d'eau si la pâte est trop dur)
Placer la boule de pâte dans un saladier recouvert d'un linge et placer le saladier dans un endroit chaud (dans la cuisine c'est suffisant) pendant 20 mn (la pâte doit doubler de volume).
Sortir la plaque du four et préchauffer le four à 250°
Enlever l'ai contenue dans la pâte
Etaler 1/3 de la pâte environ sur la plaque (par exemple recouverte d'un papier cuisson) suivant l'épaisseur voulue (la pâte va gonfler à la cuisson)
Garnir la pâte avec les ingrédients choisis
Mettre dans le haut du four, et faire cuire 10 à 20 mn.
Le reste de la pâte sera soit congelé non cuit, soit faire d'autres pizzas, les faire cuire et les congeler.
Bonne pizza
et à bientôt
