Ingrédients
Équivalences
- 1 pomme de terre par personne
- Farine (quantité non spécifiée)
- 1 œuf
- Sel et poivre (quantités non spécifiées)
- Herbes de Provence (quantité non spécifiée)
- Beurre (quantité non spécifiée)
- Fromage au choix (quantité non spécifiée)
Ma recette sera une recette de gnocchi aux herbes, comme celle que l'on fait dans le Piémont italien, ma région d'origine.
Et grâce à cette recette je participe au défi des italiens du monde, pour l'anniversaire de leur 4 ans !
Ingrédients :
1 pomme de terre / personne
Farine
1 œuf (ou pas)
sel et poivre
herbes de Provence
Beurre
Fromages de votre choix
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les éplucher. Les réduire en purée, y incorporer l'oeuf et les herbes. Ajoutez de la farine afin d’obtenir une boule non collante.
Habituellement, je ne mets pas d’œuf mais cette fois-ci, je l'ai mis, car mon bébé d'un an va en manger et que je ne sais pas si il mangera autre chose alors autant qu'il y ait les protéines Wink
Fariner bien le plan de travail, façonner la pâte et la couper ensuite en boudins.
Passer chaque morceau à la fourchette afin de dessiner les rainures caractéristiques des gnocchi.
Pour la cuisson :
Faire bouillir de l’eau salée puis jetez y les gnocchis. L'excédent de farine rend l'eau blanche.
La cuisson est terminée dés qu’ils remontent à la surface.
Pour la sauce :
Aujourd'hui, j'ai juste mis quelques copeaux de beurre et des tranches de fromage bleu crémeux.
J'ai passé au four quelques minutes et j'ai servi.
Saler et poivrer selon votre goût et servir très chaud !
Et grâce à cette recette je participe au défi des italiens du monde, pour l'anniversaire de leur 4 ans !
Ingrédients :
1 pomme de terre / personne
Farine
1 œuf (ou pas)
sel et poivre
herbes de Provence
Beurre
Fromages de votre choix
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les éplucher. Les réduire en purée, y incorporer l'oeuf et les herbes. Ajoutez de la farine afin d’obtenir une boule non collante.
Habituellement, je ne mets pas d’œuf mais cette fois-ci, je l'ai mis, car mon bébé d'un an va en manger et que je ne sais pas si il mangera autre chose alors autant qu'il y ait les protéines Wink
Fariner bien le plan de travail, façonner la pâte et la couper ensuite en boudins.
Passer chaque morceau à la fourchette afin de dessiner les rainures caractéristiques des gnocchi.
Pour la cuisson :
Faire bouillir de l’eau salée puis jetez y les gnocchis. L'excédent de farine rend l'eau blanche.
La cuisson est terminée dés qu’ils remontent à la surface.
Pour la sauce :
Aujourd'hui, j'ai juste mis quelques copeaux de beurre et des tranches de fromage bleu crémeux.
J'ai passé au four quelques minutes et j'ai servi.
Saler et poivrer selon votre goût et servir très chaud !
Modifié (juil. 2013)
petite zozo,
