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Batbouts farcis

Page 1/2 · 31 réponses · 51547 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 bols de semoule fine
  • 1/2 bol de farine
  • 1 cc sel
  • 1 cs sucre
  • levure
  • eau
  • 1 boite de thon
  • mais
  • poivron rouge en petits dés
  • laitue
  • tomate en dés
  • carotte rapée
  • mayonnaise
  • ketchup
  • poivre
  • jus d'un demi citron
Recette certifiée 100% sans IA
Batbouts farcis

Table de ftour 3eme jourVoir l'album

Ingrédients:

la pâte:

- 2 bols de semoule fine
- 1/2 bol de farine
- 1 cc sel
- 1 cs sucre
- levure
- eau

Préparation:

petrir bien la pate et laissez reposer 5 minutes. Ensuite etaler la pate jusqu'a env 3/4 cm, decouper de rond d'env 10cm de diametre (a vous de voir si on veut les faire + ou - grands et laissez lever sous un torchon bien au chaud pendant 1 heure env.
Sur feu doux, les cuire dans une poele a sec.

Pour la farce

- 1 boite de thon
- mais
- poivron rouge en petits des
- laitue
- tomate en des
- carotte rapee
- mayonnaise
- ketchup
- poivre
- jus d'un demi citron

Préparation:

Melanger tous les ingredients et laisser au frigo jusqu'au moment de servir. Ne pas la faire trop a l'avance non plus. Moi je ;'ai faite env 1 heure avant.
(La laitue, on peut la melanger avec le tout ou bien la laisser et garnir chaque petit pain avec une petite feuille avant de mettre le melange).

Table de ftour 3eme jourVoir l'album
2
je voulais juste quelques précisions: tu en fait a peu prés combien?
et pour la levure tu peux pas préciser un petit peu
Merci beaucoup Bisou
3
Alors pour la pâte, j'en ai eu 24 petits batbouts. J'en avais utilise 8 et les autres, je les ai mis au congel.

Pour la levure, j'en ai mis environ 1 grosse cc de levure fraîche.
4
Bonjour Saadia,

alors si tes garçons n'aiment pas le thon, ce n;est pas un problème. Il y a tellement de possibilités!

Je te donne 3 que j'ai fais auj:
Table de ftour 8eme jour

- Batbout façon hamburger avec purée de pois chiche, laitue, tomate, viande hachée et ketchup:
Table de ftour 8eme jour

- Batbout avec purée de pois chiche, laitue, tomate, viande hachée de dinde et ketchup:
Table de ftour 8eme jour

- Batbout avec purée de pois chiche, laitue, tomate, pomme en petits des, oeufs dur, cacher et ketchup:
Table de ftour 8eme jour

Mais pour les farces, c'est l'imagination qui te guidera (ou bien ton frigo!). Bisou
5
Bonjour les filles ! C'est Okey !

nadiash, quand tu parles de purée de pois chiche... peux tu préciser ? c'est des pois chiche que tu fais prendre à l'eau puis épluches puis mouline pour faire de la purée ou bien c'est une préparation que tu trouves dans le commerce ?

Merci pour ta réponse et aussi pour ta présence sur ce site... cool coeur

Minatoun. Anémone
6
Alors pour répondre a ta question:
J'avais des pois chiche qui "traînaient" donc je les ai fais cuire dans de l'eau. Ensuite je les ai égoutte et passe au mixeur avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'eau de cuisson.
7
salut

combien d'eau il faut mettre ?
8
Alors la c'est pas évident de répondre. Rajoute de l'eau petit a petit jusqu'a ce que tu obtiens une pâte lisse qui ne colle pas.
9
Bonsoir Nadiash,

Cet après je suis tombé sur ta recette, donc je me suis lancée et voilà une petite photo pour te remercier.
Mini batbout farcie pas aussi beaux que les tiens mais très bon quand même j'ai juste ajoutée une pointe de tabasco dans la sauce

Bonne soirée Heureux
10
salam

moi j'adore les batbouts, j'en ai fait une hier, mais elle ne gonflent pas et elle est dure

vous avez pétris la pâte avec le robot ou à la main.

il faut seulement pétrir 5 min?

combien de grammes veut le bol ?

peux je mettre la levure alsa?

merci de me répondre

donnez moi des astuces pour réussir
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Moi je les pétris à la main mais pas longtemps. Juste le temps que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Je mets de la levure saf (boulangère sèche) et je n'ai aucun problème.

Je mets ces proportions :

250 gr de farine et 100gr de semoule
1/2 cuillère à café de sel, 7gr de levure boulangère (saf)ou autre, 1 grand verre d'eau tiède selon les besoin.
12
merci beaucoup

est il obligé de mettre la levure saf car mes parents détestent cette levure , peux je mettre l'alsa
et tu laisse combien de temps à reposer la pâte

la pâte , tu le pétris à la main et pas à la machine.
13
Je pétrie à la main

tu ne peux pas mettre de levure chimique non, car c'est comme un mini pain, que de la boulangère confus (ennuyé)

je ne laisse pas reposer ma pâte.

Ce n'est pas la peine. C'est Okey !
14
moi perso je met tt dans ma map qui pétri 15 min après j'attend 5 min et je les façonne puis je les laisse reposer une heure
on ma tj dit le secret de la réussite des batbout c de ben laisser reposer la pâte n'oublie de bien farine la ou tu va es mettre en repos sinon ils vont coller

bon courage
15
Des conseils:
Pour ma part, j'ai pétri environ 10 minutes et j'ai laissé reposer.
Je dirais que pour que ce ne soit pas sec, il faut qu'il y ait suffisamment d'eau. En gros, chez moi, ça colle encore un peu aux mains, mais pour faire la boule, je l'enduis dans de la semoule sèche.
Pour la cuisson, c'est à feu moyen, mais un certain temps, il faut que ça dore pour être certain que l'intérieur soit bien cuit.

Bises!
Tendrement coeur
16
Coucou

Alors ca ca a l'air bien top ! on va essayer vite fait !
connaîtriez vous des petits pains aussi, mais avec de l'harissa a l'intérieur on en avais mangé a Djerba,c'était bien bon
17
Coucou

Alors ca ca a l'air bien top ! on va essayer vite fait !
connaîtriez vous des petits pains aussi, mais avec de l'harissa a l'intérieur on en avais mangé a Djerba,c'était bien bon
davisere a écrit :


Je crois que c'est les même mais avec la farce qui change.
18
ah d'accord, le hic je me rappelle plus ce qu'il y avait dedans Pleure ou vraiment très malheureux
20
Bonjour nadiash vraiment bravos et même milles bravos jadore toutes tes recettes jessaierais les batbouts et jenverrais la photos jespere kil seront aussi beau que les tiens je viens juste de minscrire mais jetais toujours sur ce site
21
Bonjour

maymouna

Bienvenu

sur le forum de cuisine.

22
BONJOUR NADIASH VRAIMENT BRAVOS ET MÊME MILLES BRAVOS JADORE TOUTES TES RECETTES JESSAIERAIS LES BATBOUTS ET JENVERRAIS LA PHOTOS JESPERE KIL SERONT AUSSI BEAU que LES TIENS JE VIENS JUSTE DE MINSCRIRE MAIS JETAIS TOUJOURS SUR CE SITE
maymouna a écrit :


Bonjour

Etoiles Magie maymouna Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Bonnejournee

Salut

23
MERCI DE VOTRE ACCUEIL LES FILLES
24
Un peu de Magie j en fait demain.....c'est sur!
25
Bonjour
Et pouquoi ne pas cuire au four après une bonne levée.
Amitiés
Gérard
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