Corne de gazelle au thé vert

j'ai trouvé celle ci dans mes notes perso.
Je n'ai pas testé, mais comme j'adore tout ce qui est à base de thé, peut être que vous la connaissez:
Cornes de gazelle au thé vert

Pour 25 pièces. Prép. :30 mn Cuisson :10 mn

Pour la pâte d’amande :
500 g d’amandes mondées
250 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de thé vert Gunpowder
10 g de beurre

Pour la pâte :
250 g de sucre semoule
10 cl d’infusion de thé vert
1 cuillère à soupe de beurre
1 œuf

Faites bouillir de l’eau puis infuser le thé. Filtrez, conservez les feuilles, réservez l’infusion.
Faites dorer les feuilles de thé dans une noisette de beurre ;
Mélangez les amandes et le sucre. Passez-les à la moulinette ; Pétrissez la pâte d’amandes obtenue en y ajoutant l’infusion de thé et les feuilles de thé dorées.
Formez des boules de la taille d’une noix et roulez en forme de cigares.
Préchauffez le four à 250°C (th 8-9)
Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’infusion et le beurre fondu, pour obtenir une pâte ferme. Etalez-la au rouleau à pâtisserie.
Sur la moitié de la pâte, étalez les cigares de pâte d’amandes à intervalle réguliers. Pliez la pâte libre pour les enfermer.
Coupez le débord tout autour avec un couteau, puis soudez les bords.
Piquez les petits croissants ainsi obtenus avec une fourchette. Badigeonnez de blanc d'oeuf. Faites cuire au four, environ 10mn

elle est est très bonne cette recette kika
500g d'amandes moulues
175g de sucre en poudre
le zeste de deux citrons
1/2 c c de vanille
1 pincée de sel
1 oeuf entier+2 jaunes (toit depend de l'absorption des amandes!)
mélanger les amandes et le sucre ajouter le sel le zeste et la vanille puis incoporer l'oeuf entier ensuite les jaunes pour avoir une pate un peu ferme!
rouler la pate en boudin aplatisser légerement pour avoir une surface un peu plane decouper et déposer les gateaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire environ 10 mn ils doivent rester blancs!
les glacer avec du glaçage royal j'ai déja posté la recette sur le forum
si tu veux voir les photos c'est ici 🔗 Mkhabez aux amandes