Ingrédients
Équivalences
- 200g d'amandes en poudre
- 70g de sucre
- 4 c à s d'eau de fleur d'oranger
- 250g de farine
- 80g de beurre ramolli
Cornes de gazelle
Voici la recette des cornes de gazelle selon une amie marocaine.
Ingrédients pour la garniture :
200 g d'amandes en poudre
70 g de sucre
4 c à s d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Mélangez tout les ingrédientsà la main et former des petits boudins de 5 cm de long.
Ingrédients pour la pâte :
250 g de farine
80 g de beurre ramolli
de l'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Mélangez les ingrédients en ajoutant sufisament d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte trés souple (surtout, n'ajoutez pas d'eau). Laissez poser 15 mn.
Confection de la corne :
Prendre une petite boule de pâte puis étalez la (inutile de fariné le plan de travail car la pâte ne colle pas), mettre un petit boudin de farce au milieu, replier la pâte en envellopant la farce et soudez en appuyant trés fort.
donnez une forme courbe pour obtenir une corne et coupez tout autour pour enlever le surplus de pâte avec un roulette à cranté, en laissant une marge tout autour de la farce d'env 1 cm.
Déposez vos cornes de gazelle sur la plaque du four. Cuire 15 mn à four chaud (180°), les cornes de gazelle ne doivent pas dorées.
Dés qu'elles sont cuites, les roulées dans le sucre glace.
C'est vraiment un délice!
et c'est pas compliqué du tout.
Voici la recette des cornes de gazelle selon une amie marocaine.
Ingrédients pour la garniture :
200 g d'amandes en poudre
70 g de sucre
4 c à s d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Mélangez tout les ingrédientsà la main et former des petits boudins de 5 cm de long.
Ingrédients pour la pâte :
250 g de farine
80 g de beurre ramolli
de l'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Mélangez les ingrédients en ajoutant sufisament d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte trés souple (surtout, n'ajoutez pas d'eau). Laissez poser 15 mn.
Confection de la corne :
Prendre une petite boule de pâte puis étalez la (inutile de fariné le plan de travail car la pâte ne colle pas), mettre un petit boudin de farce au milieu, replier la pâte en envellopant la farce et soudez en appuyant trés fort.
donnez une forme courbe pour obtenir une corne et coupez tout autour pour enlever le surplus de pâte avec un roulette à cranté, en laissant une marge tout autour de la farce d'env 1 cm.
Déposez vos cornes de gazelle sur la plaque du four. Cuire 15 mn à four chaud (180°), les cornes de gazelle ne doivent pas dorées.
Dés qu'elles sont cuites, les roulées dans le sucre glace.
C'est vraiment un délice!
et c'est pas compliqué du tout.
. Mais bon, le principal c'est que çà soit mangeable.
! 
, j'ai improvisé ... J'ai étalé une petite boule de pâte comme avec la technique de cococitron, sauf que là, j'ai enroulé la pâte autour de la farce et après, j'ai fait ma forme de lune un peut comme avec de la pâte à modeler ... Je ne sais pas trop comment expliquer 
... 
