Ingrédients
Équivalences
- 500 g de semoule fine
- 2 oeufs
- 1 cc de sel
- 1 yaourt nature
- 100 g de beurre fondu
- 2 cs de levure instantanée
- Environ 170 ml d'eau tiède
MINIS KHOBZ BRIOCHE A LA SEMOULE
Ingrédients:
500 g de semoule fine
2 oeufs (reserver les jaunes pour la dorure)
1 cc de sel
1 yaourt nature
100 g de beurre fondu
2 cs de levure instantanée
Environ 170 ml d'eau tiède
Préparation:
Dans un grand plat mélanger tout les ingrédients enssemble, ajouter l'eau en dernier jusqu'à obtenir un pâton.
Le pétrir pendant 3 à 5 minutes à la main juste pour lisser la pâte (j'ai utliser le pétrisseur).
Laisser reposer en couvrant d'un linge pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite diviser le pâton en 12 pièces.
Former des boules, les aplatir et les disposer directement sur la plaque du four, les couvrir de papier film.
Laisser lever prés d'une source de châleur (ou dans un four chauffé puis éteind pas trop chaud)
Laisser lever 30 minutes environ (la pâte doit doubler de volume)
Ensuite les badigeonner de jaunes d'oeufs mélanger à un peu de lait.
Faire un déco avec une pince à gâteau (Naquach)
(Pour éviter que la pince colle à la pâte la tremper dans de l'huile)
Cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
Ingrédients:
500 g de semoule fine
2 oeufs (reserver les jaunes pour la dorure)
1 cc de sel
1 yaourt nature
100 g de beurre fondu
2 cs de levure instantanée
Environ 170 ml d'eau tiède
Préparation:
Dans un grand plat mélanger tout les ingrédients enssemble, ajouter l'eau en dernier jusqu'à obtenir un pâton.
Le pétrir pendant 3 à 5 minutes à la main juste pour lisser la pâte (j'ai utliser le pétrisseur).
Laisser reposer en couvrant d'un linge pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite diviser le pâton en 12 pièces.
Former des boules, les aplatir et les disposer directement sur la plaque du four, les couvrir de papier film.
Laisser lever prés d'une source de châleur (ou dans un four chauffé puis éteind pas trop chaud)
Laisser lever 30 minutes environ (la pâte doit doubler de volume)
Ensuite les badigeonner de jaunes d'oeufs mélanger à un peu de lait.
Faire un déco avec une pince à gâteau (Naquach)
(Pour éviter que la pince colle à la pâte la tremper dans de l'huile)
Cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
