Le lassi à la mangue

Bonjour à tous!

Bien qu'il y ait déjà des posts à ce sujet, j'en reposte un pour de plus amples renseignements!

La semaine dernière j'ai goûté pour la pemière fois le lassi à la rose, et le lassi à la mangue. La carte en proposait beaucoup d'autre, tels que lassi noix de coco, lassi banane, etc...

Mes questions sont les suivantes:

J'ai lu que pour faire le lassi à la rose il falait utiliser de l'eau de rose, voire du sirop, or je n'ai trouvé ni l'un ni l'autre en fesant mes courses... Où vous procurez-vous les vôtres?

Le lassi à la rose que j'ai bu était très rose, on peu donc penser que le resto aurait plutôt utilisé un sirop, non?

Doit on utiliser un mixeur pour faire un lassi? (j'ai lu tellement de choses différentes...)

Enfin, j'ai des bananes à la maison, quelqu'un aurait la recette préçise du lassi à la banana?

Voila, ça fera un post récapepette sur cette délicieuse boisson!

Merci d'avance!

Nitsa

Salut
La recette du Lassi est vraimment très simple
Yagourt, eau et sucre de canne e e la glace et l eau de rose ....
L usage du mixer n est surrement pas primordiale il est facile d imaginer que l apparition de son usage en Inde est ressente ...Pour le lassi a la mangue tu remplace l eau par du jus de mangue ....POur la banane même chose en utilisant du nectar de banane l usage du fruit oblige effectivement a se servir d un mixer ...
Il est primordiale de le préparer au fur et a mesure si tu en prépare a l avance tu va te retrouver avec le mélange yagourt et eau qui va se disssocier ...
POur l eau de rose tu devrais en trouver dans les magasin asiatique et si tu habite Paris tu en trouveras dans le quartier Indien proche de la rue St dénis ....Tu trouveras de toute façon plus facilement de l eau que du sirop

Merci Lionel!

Mais c bien sûr, le quartier Indien est derrière la gare de Nord!
J'irais y faire un tour qud je serais de retour sur Paris, la cuisine indienne est tellement miam!

Pour ce qui est des dosages, je suppose que c un peu au pif jusqu'a la consistance voulue?

Nitsa

Pour le dosage j ei effectivement l habitude donc je ne serais quoi te répondre ...
Si t aime la cuisine Indienne tu devrais t essayer sur ma recette de Gosth Sai Korma tu la trouveras sur cette liste
ICI

Salut Nitsa

Moi mon eau de rose je l'achète dans un magasin turc . Pour le dosage, je mets :

- 1/2 litre d'eau très froide
- 2 yaourts ( la dose c'est comme tu le sent, goûtes et fait comme tu aimes, il y a milles recettes ! )
- 2 c à s d'eau de rose

Je ne trouve pas que le faire d'avance soit un problème , c'est vrai que ton eau et ton yaourt vont se séparer, mais il suffi de bien secouer ta bouteille avant de le boire et plus rien n'y parait ... Moi je fais toujours comme ça ...

j'ai essayé au sirop de violette!!! et c'était très bon!
pour les sirops, je les achète dans des épiceries de tout ce qu'il y a de normal, pas besoin de courir les épiceries indiennes!