Aller au contenu

Onigiris (boulette de riz)

5 réponses · 1321 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de riz
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • du curry
  • du paprika doux
  • du persil
Recette certifiée 100% sans IA
Alors ça j'adore des petites vouletets de riz froides en entrées c'est sympa en plus Rire (lol)

Alors il faut du riz, 1 oignon, 1 carotte, du curry, du paprika doux, du persil.

Alors faut faire cuire le riz de façon à ce qu'il soit un peu collant, ensuite une fois qu'il est froid, faites cuire un l'oignon en le faisant dorer à la poele, rapper votre carotte et cisailler le persil.

Une fois que tout est pret, prenez votre riz, ajoutez y vos epices et le persil, ensuite prenez des petites quantité de riz, mettez y un peu de carotte et d'oignon, et faites une boule avec.

C'est vraiment pas long à faire et c'est bon, on peu aussi y manger chaud en les passant à la poele dans un tout petit peu d'huile de sésame ou d'olive Cligne de l'oeil
2
merci j'essayerai , moi je rajoute du gruyère dedans , un oeuf et je passe au four ..
3
les onigiris (le nom de ces boulettes) sont traditionnellement fourrées de prune séchée salée (umeboshi), de saumon cuit au four et émietté et de thon-mayonnaise (oui!)
On peut les fourrer de tout ce que l'on veut! j'affectionne les sardines aromatisées (tomates, épices etc), avocat, cocombre, tofu.... et tout ce qui me passe par la tête.

Les onigiris sont les sandwiches japonais. petite faim? petit snack? hop, un onigiri. le plus souvent entouré entièrement d'une feuille de nori, ce qui facilite la manipulation (on les mange avec les doigts). Ils ont le plus souvent une forme triangulaire.

le mieux est de faire du gohan (le riz japonais, la même procédure que pour les sushis et maki) mais SANS vinaigre. on peut utiliser du riz complet (rond) mais garder 1/3 de riz blanc pour que ça tienne mieux.

Pour former les boulettes, le SECRET INDISPENSABLE est de se mouiller les mains (certains les salent aussi) avant chaque manipulations. sinon le riz colle aux mains comme un bout de scotch....

il existe des moules à onigiris, que je recommence GRANDEMENT (ça coûte quelques centimes d'euros dans les épiceries asiatiques, rayon japon). tellement plus rapide, pratique, et esthétique.

(miam....bon, ce soir, j'en fais... j'en fais presuqe toutes les semaines avec une partie du riz à sushis/ makis)
4
je viens de poster deux photos d'onigiri dans mon album perso (cliquer sur mon avatar)....
5
Superbe *Onigiri* ! Où trouves-tu les étoiles noires ???

Voici un post avec plein de recettes d'onigiris :
🔗 L'onigri
6
loulabella, les étoiles noires sont faites avec du nori. j'utilise des perforatrices style scrapbooking. j'en ai plusieurs formes, juste pour la nourriture japonaise, pour faire des bentos, notamment.
Recettes similaires