Pains sucrés et salés aux fruits sèches

Cette recette là, vous ne pourrez plus vous en passer. Avec un peu d'imagination, vous faites vos petits pains sucrés, salés avec ce que vous voulez.

Moi, j'avais des figues séches qui traînaient dans le frigo alors au lieu des abricots, j'ai coupé mes figues en petits cubes, je les ai encorbé d'un peu de farine et HOP ! j'ai fait des scones aux figues.

Quand j'ai envie de faire du salé, je ne mets pas de sucre dans la recette et je mets des lardons, des noix etc. et je prépare des petits pains tous chauds que je sers au fromage

Et puis, j'allais oublier. Je ne me casse pas la tête à découper des petits ronds, je mets une cuillère de pâte dans chaque alvéole d'un moule à muffins ou directement sur une plaque en Téflon

Alors, je vous la donne cette recette ?

SCONES A N'IMPORTE QUOI

8 abricots secs
450 gr de farine
2 œufs
80 g de beurre mou
150 ml de lait
3 c.s. de sucre
2 sachets de levure chimique
1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 210°

Mélanger la farine, le sucre et la levure, ajouter le beurre pétrissez pour obtenir une pâte sableuse.

Ajoutez le lait et les oeufs.
Pétrir. Ajouter les abricots taillés en dés.
Laisser reposer 10 mn.

Etalez la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur.

Découpez des ronds (astuces avec un verre!) mettre sur du papier sulfurisé.

Cuire 15 mn 220°c.

Excellent à consommer avec du fromage ou au petit déjeuner.

Recettes Anglaises

pour faire des scones il faut:225 grde farine 1 cuillere a cafe de levure 50gr de beurre chaud 1 pincee de sel 25gr de sucre 2 oeufs.
melange tout les ingredient pour faire 1 boule de pate dans tes mains etale la pate pour obtenir une epaisseur de 1 a 2 cm decoupe des ronds avec 1 verre recouvre la plaque avec 1 feuille d'alluminium et tes ronds au dessus pour qu'il soient bien dorre avant de les faire cuir mais du jaunes d'oeuf avec 1 pinceau et fais les cuir 10min au four

Recettes Anglaises

bonsoir, moi c'est sandra et je peux apporter une petite note de légereté à la recette des scones

en fait, je participe au programme weight watchers et il y a une recette pour garder la ligne avec des scones:
pour 8 scones:
200g de farine
2cc d'huile
15cl de lait (écrémé si on veut faire ultra léger)
30g de sucre ou edulcorant
1pincée de sel
1paquet de levure chimique
Tout mélanger et former 8 tas sur une feuille de cuisson ou plat antiadhésif , enfourner à four chaud th7 pendant 15 minutes
a+
sandra

j'ai trouvé une rectte que je n'ai pas encore testée, tu me dira ce que tu en pense:
Pour 8 scones:
250 g de farine
1 cuillère à soupe de levue chimique 15 cl de crème aigre
1 pincée de sel
30g de beurre ramolli
1 oeuf
tamiser farine levure et sel dans une terrine. Faire un puit et y verser l'oeuf battu avec la crème aigre, travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Sur une planche farinée, pétrir la pâte 1 mn, anaisser sur 1,5cm d'épaisseur et découper en onds de 5 cm de diamètre.
Cuisson: au four 15/20mn à 190° ou sur une tôle en fonte, 10mn sur chaque face.

Scones aux groseilles

Pour 10 à 12 pièces.
400gr de farine, 70gr de sucre, 2 càc de levure, 1 càc de sel, 4 càc de beurre, 2 dl de lait, 1oeuf, 100gr de groseilles, 1 jaune d'oeuf, 2 càs d'eau froide.

Préchauffer le four 7-8. Beurrer la plaque du four.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le beurre de façon à obtenir une pâte friable et consistante.
Battre le lait et l'oeuf entier, puis ajouter à la préparation.
Incorporer les groseilles, et mélanger bien le tout.
Sur un plan de travail fariné,malaxer et étaler rapidement sur une épaisseur de 2 cm.
Découper des scones en petits pains de 5 cm de long et déposer sur la plaque.
Battre le jaune d'oeuf et le lait, puis badigeonner les scones avant de les mettres au four 25 à 30 min pour qu'ils soient bien dorés.
Celia

Ps/Je posterais l'autre recette un peu plus tard car la cuisine m'attend.

pour se qui ont deja dejeuner chez mc do

il ya longtemp il y avais avec les pan cakes et le ptit pain couper en tranche des petit gateaux appeler des scones c est avec des petits raisins sec pour ce qui aimait ce si j ai retrouver 1 recette au font d 1 tiroir

225 g de farine
3 c.c de levure
1 pincer de sel
50 g de beurre
25 gde sucre
1 oeuf
150 ml de lait
50 g de raisin sec

melanger la farine la levure et le sel
ajouter le beurre le sucre et les raisin sec
melanger avec l oeuf battu et le lait
decouper en rondelles de 2 cm d epaisseur environ avec 1 verre
poser sur 1 plaque beurrer
dorer avec 1 jaune d oeuf ou du lait
mettre au four th 8 pendant 15 mn environ
les scones son servis coupes en 2 avec du beurre et de de la confiture

pour les amateur de ptit dej anglais c est 1 delice

bonne ap

Salut evanna j suis contente que ca puisse te rendre service surtout survelle bien la cuisson si tu veux j ai 1 recette de shortbread ca ira bien avec

150G De farine
50 G de sucre
100 G de beurre
1 Pincer de sel

Les ingredients et les mains doivent etre aussi froit que possille

Melange la farine et le sucre ajoute le beurre qui doit etre tres froit

Ajoute le sel
Forme 1 boule
Etale la pate
Pique la a la fourchette
Met dans 1 moule rectangulaire
Dessine au couteau sur la pate des portions rectangulaire
Passe au four 160C et laisser cuire 45 mn
Decoupe les portions quand la pate est encore chaude et laisse refroidir

Bonne ap

Evanna
à tu bien respecter les proportions voici la recette que je fais( 15 à 20 scones)

farine 500gr
bicarbonade 1 càc
sel 1càc
beurre ramolli 60 gr
oeuf battu 1
babeurre (je met du lait) 30 cl

Recettes Anglaises :

une recette anglaise de Holly Jones(cf BBCi-food)
servez ces scones au fromage au repas du soir avec une salade, vous allez vous régaler

pour 8-12 scones :
225G de farine avec levure
1 pincée de sel
55G de beurre en petits morceaux
25G de cheddar râpé
150ml de lait

1)préchauffez le four à 220°(gaz 7). Graissez et farinez la plaque du four.
2)mélangez ensemble la farine, le sel et le beurre.
3)puis ajoutez le fromage, puis le lait petit à petit tout en mélangeant
4)mettez votre pâte sur le plan de travail fariné et aplatissez-la pour qu'elle ait une épaisseur de 2 cm. Puis découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm. Disposez-les sur la plaque
5)passez du lait au pinceau sur la face supérieure des scones et enfournez pendant 15-20 minutes (ils doivent être gonflés et dorés)

bises d'angleterre
zoé

Recettes anglaises


Scones a la pomme de terre

- 250 Gr de pomme de terre en des
- 125 Gr de farine levante
-Noix de muscade en poudre
- 50 Gr de raisins secs
- 1 Oeuf
-50 Ml de creme fraiche
- 2 Cas de cassonade

Faites cuire les des de pdt a l eau et les reduire en puree

Dans un saladier melanger la puree la farine la muscade
Bien remuer

Ajouter les raisins l oeuf et la creme
Melanger energiquement

Faconner 8 galettes de 2CM d epaisseur et les disposer sur la plaque du four huilee

Cuire a 210 th 7 prechauffe
Environ 15 mn
Les scones doivent etre dores

Saupoudrer de sucre
Manger chaud tartine de beurre accompagne d un excellent the de votre choix