Italie : bracholles, paupiettes, tiramisu...

Ben... moi ... z'ai fait ma scolarité en Italie et en France (parachutée au lycée d'état français 1 mois après mon arrivée en France sans parler un mot de français..... ... c'est ce que j'appelle apprendre le français sur le tas ... en apprenant le reste... )

Pour mon italien : il a bien quelques tournures de phrases à la française ou à l'allemande (par osmose) mais il reste suffisamment courant ..... surtout pour me disputer avec ma mère !
En fait jusqu'à 30 ans j'ai partagé mon temps entre l'Italie et la France en voyageant seule même quand j'étais mineure et en famille nous avons toujours utilisé les deux langues indifféremment (+ le dialecte pour les "savons" que je n'ai jamais parlé )..... et comme en lecture j'ai tendance à être boulimique ....

D'ailleurs en français aussi j'ai des tournures pas trop françaises ...
L'ennui c'est que de temps en temps je ne sais plus très bien ce qui est quoi!

Pour parler d'autre chose : mon mari va me rapporter le livre de Philippe Rochat ne reste plus qu'à trouver de la truffe blanche à un prix abordable, mais je crains que ce ne soit plus rare que le diamant rouge sniff

Bonne journée

coucou!! si tu ne peux pas trouver de la truffe blanche, Lili,je sais qu'il existe de l'huile de truffe blanche d'Alba!! cela peut être un bon intermédiaire; c'est sûr qu'au niveau de la consistance, par contre, on y perd beaucoup!!! ou de l'arôme de truffe blanche!!

Ouf, mon ordi remarche, mais il n'a pas voulu se connecter de la matinée!

Mon mari a aussi voyagé , même étant mineur , tout seul, entre l'Italie et la France; ses parents étant tous les deux italiens (maman bolognaise et papa sicilien: caltanisseta); sa mère lui parlait italien et son papa français,( puisqu'ils vivaient à Paris), depuis qu'il est né!

Bonne journée à tous!@ plus!

Coucou

Je n'ai jamais eu l'huile d'olive à la truffe blanche, j'ai toujours hésité parce que je ne sais pas comment cela doit être : choisir quelque chose que l'on ne connaît pas c'est toujours un peu risqué ..... quand j'aurai le livre je vais passer à la maison de la truffe à la Madeleine, ils devraient en avoir, on peut aussi commander directement en Italie sur le site de la truffe d'Alba, là pas de doute sur la qualité, mais cela doit être plutôt ... "salé" surtout si on ajoute le transport !

Tes beaux parents étaient bien organisés. C'est l'idéal pour faire en sorte qu'un enfant soit bilingue. Moi au départ c'était français pour l'école et les amis et italien en famille.

Je suis paresseuse ce soir .... très paresseuse.....

En attendant : bonne soiréee

j'ai acheté une huile à la truffe noire; je n'ai pas été déçue: je m'en suis servie dernièrement pour un risotto , j'ai ajouté qques gouttes de cette huile parfumée au dernier moment, et c'était très fin, juste ce qu'il fallait!
Celle à la truffe d'Alba doit encore être plus parfumée!

Bonne soirée et à bientôt!

les filles vous me donnez faim
que c'est bon un risotto vous trouvez ou l huile a la truffe

fait attention Lili,a commander par colis ...............,les colis sont pas très malin ,souvent ils savent pas lire et ils se perdent ,comme les fameuses boites de chocolat suisse
bonne nuit
a+

Tu as tout a fait raison Paski , les colis ne sont pas très malins, parfois l'expéditeur les considère tellement bêtes qu'il indique sur l'emballage ce qu'ils contiennent, pour qu'on sache bien ce qu'ils sont et où ils doivent aller .... et malgré ça ils se perdent dans la nature !
pas croyable d'être aussi bête...

C'est pourquoi j'irai probablement à la maison de la truffe à Paris

Lisa57 : attention ! Tu joues avec le feu ! Il n'y a pas que des filles sur ce post : notre Paski, très présent, est un Monsieur, pas une Dame, et je doute fort que son côté italien apprécie beaucoup qu'on le mette dans les filles ...... !!!!!

Tu risques de ne plus avoir droit à ses recettes .....

Le risottto .... miammm ... pour l'huile de truffe : te dirai quand je l'aurai.

Une petite pensée pour "Muscovado" qui se sépare de sa fille pour les vacances aujourd'hui. On a beau nous dire que ce n'est pas bien d'être mère-poule .... on lutte contre ça .... mais on ne se refait pas ....

bonjour tout le monde pardon pardon paski j'ai pas fait exprès

merci lili je ferais attention

paski s il te plaît tu me donneras des recettes

Merci, Lili, toi , tu me comprends!!! je couve effectivement beaucoup!!!tant que je sais qu'elle va bien, il n'y a pas de problème!!

Je pense aussi que tu as raison d'aller "Place de la Madelaine" pour les truffes, c'est une valeur sûre! j'ai commandé mon huile de truffes sur le site Pa....zz! qui me dépanne de temps en temps!mais si j'avais "une maison de la truffe" près de chez moi, j'aurai fait autrement!
J'ai commandé aussi, mais je m'en sers rarement un arôme de truffes noires ; ce sont des arômes naturels; c'est très bien! c'est un très gentil cuisinier que je connais bien qui m'a donné l'adresse où on peut se procurer ces arômes; ils travaillent avec les grands chefs de la région, et, pratique, ils me livrent mes arômes dans ce restaurant qui n'est pas loin de chez moi! j'en ai profité pour en commander à la griotte et à la mandarine pour mes macarons! ce sont les meilleurs que j'ai goûtés! car j'en avais aussi commandé à P..zzz, très décevants, ils ne sont pas naturels et on le sent énormément: goût chimique!

L'autre jour, chez notre ami Tony, quelqu'un avait commandé une pizza margherita, donc la plus simple, mais avec des copeaux de truffes blanches d'Alba!je ne vous raconte pas l'arôme de la pizza laissé par le passage du serveur! pour nous faire goûter,Tony nous en a fait une petite, mais j'avoue que j'avais trouvé l'odeur de cette truffe très entêtante, le goût est plus délicat et plus fin que l'odeur, mais un petit morceau m'a suffit!(l'odeur de la pizza de notre voisin de table m'avait déjà un peu écoeuré, il y avait énormément de truffes dessus!)
Je préfère le goût de la truffe noire, je crois!

A bientôt!

c'est qui qui fait la faute a" place de la madel..a/e..ine "
moi je suis pas trop truffes ,j'ai goûter mais rien que l'odeur ....bof!
bonne journée
a+

c'est à force de parler de gâteaux, sûrement! m'en suis même pas rendu compte! "place de la Madeleine! voilà!c'est mieux , hein? mais moins gourmand!
J'ai une circonstance atténuante: levée à 3h30!
A plus! et bonne soirée!

bonne soirée ce soir trop fatiguée a demain bisous

VOICI UNE RECETTE QUE j'ai TROUVE SUR UN SITE DE CUISINE, pour voir la photo, il suffit de taper paupiette 4 couleur sur un moteur de recherche image:
Paupiettes aux 4 couleurs
.... beige, rose, blanc et jaune

Ingrédients (pour 4) :
4 Escalopes de veau (fines et longues)
4 Tranches de Jambon sans couenne
4 Oeufs
Sel, poivre
200g de Champignons
Ficelle de cuisine
Préparation :
- Commencer par faire cuire les oeufs avec leur coquille dans une casserole d'eau à ébullition, pendant 4 minutes. Attention, il ne doivent pas être durs, mais rester mollets.
- Ecaler les oeufs (opération délicate pour ne pas qu'ils se cassent)
- Placer une escalope sur une assiette, ajouter dessus une tranche de jambon pliée en deux, et enfin l'oeuf :

- Rouler le tout autour de l'oeuf et sangler la paupiette avec la ficelle de cuisine

Cuisson :
- Mettre les paupiettes au four (niveau 7, 220°) pendant 40 minutes
- En parallèle, faire revenir légèrement les champignons avec un peu d'huile
- Ajouter les champignons dans le plat de cuisson, autour des paupiettes et remettre au four pendant 10 minutes :