Ingrédients
Équivalences
- 400g de crevettes roses décortiquées
- 3dl de coulis de tomate nature
- 100g de gingembre frais
- 1 gros oignon blanc
- 1/4 de càc de fécule
- 1 càs de coriandre ciselée
- 1 càs d'huile d'arachide
Coucou! 
Encore des saveurs orientales, qui se marient si bien à l'été!
Crevettes au gingembre:
pour 4 personnes:
-400g de crevettes roses décortiquées
-3dl de coulis de tomate nature
-100g de gingembre frais
-1 gros oignon blanc
-1/4 de càc de fécule
-1 càs de coriandre ciselée
-1 càs d'huile d'arachide
Pelez le gigembre et coupez-le en fins batonnets.
Pelez l'oignon puis hachez-le.
Délayez la fécule dans le coulis de tomate.
Mettez l'oignon dans une poêle anti-adhésive de 28 cm.
Ajoutez l'huile et 4 càs d'eau.
Posez la poele sur feu modéré et laissez cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y est + de liquide,
et que l'oignon soit blond.
Ajoutez le gingembre dans la poêle, mélangez 1 min, et versez le jus de tomate.
Portez à ébullition, salez et poivrez.
Laissez bouillir une minute puis ajoutez les crevettes.
Mélangez encore 1 min, juste le temps de réchauffer les crevettes, sans les faire recuire, car elles durciraient.
Versez les crevettes dans un plat creux, ou dressez dans des assiettes creuses, parsemez-les de coriandre
ciselée, et servez-les aussitôt, accompagnées de couscous pilaf cumin/coriandre
ou bien de l'estouffade de Carolineg
que vous trouverez ici.
Bon appétit!
Lilizen
Encore des saveurs orientales, qui se marient si bien à l'été!
Crevettes au gingembre:
pour 4 personnes:
-400g de crevettes roses décortiquées
-3dl de coulis de tomate nature
-100g de gingembre frais
-1 gros oignon blanc
-1/4 de càc de fécule
-1 càs de coriandre ciselée
-1 càs d'huile d'arachide
Pelez le gigembre et coupez-le en fins batonnets.
Pelez l'oignon puis hachez-le.
Délayez la fécule dans le coulis de tomate.
Mettez l'oignon dans une poêle anti-adhésive de 28 cm.
Ajoutez l'huile et 4 càs d'eau.
Posez la poele sur feu modéré et laissez cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y est + de liquide,
et que l'oignon soit blond.
Ajoutez le gingembre dans la poêle, mélangez 1 min, et versez le jus de tomate.
Portez à ébullition, salez et poivrez.
Laissez bouillir une minute puis ajoutez les crevettes.
Mélangez encore 1 min, juste le temps de réchauffer les crevettes, sans les faire recuire, car elles durciraient.
Versez les crevettes dans un plat creux, ou dressez dans des assiettes creuses, parsemez-les de coriandre
ciselée, et servez-les aussitôt, accompagnées de couscous pilaf cumin/coriandre
ou bien de l'estouffade de Carolineg
que vous trouverez ici.Bon appétit!
Lilizen