Aller au contenu

pâte à tarte 0% testée

Page 1/3 · 56 réponses · 28928 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2/3 farine
  • 1 tiers faisselle 0%
Recette certifiée 100% sans IA
bon bah c cimple, il suffit de mélanger dans le robot 2/3 farine et un tiers faisselle 0%, on obtient une pâte facile à étaler même pas besoin de rajouter de farine et en plus, elle est bonne, croustillante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur, pour les versions sucrées il suffira de rajouter un peu d'édulcorant. c parfois avec les idées les plus simples qu'on fait les meilleurs trucs.
2
coucou!
pas mal ton truc...mais c'est quoi de la faisselle????

merci! Cligne de l'oeil
3
mariaelena, la faisselle je pense qu'on peut comparer çà à de la ricotta, c une sorte de fromage blanc très compact et pas liquide dingo je sais pas si c clair ??!!
4
oui c du fromage blanc non battu
5
salut jean louis merci pour ton truc mais est ce que la faisselle et le fromage blanc c' est la meme chose ? ou bien de la brousse aussi?
bon bah c cimple, il suffit de mélanger dans le robot 2/3 farine et un tiers faisselle 0%, on obtient une pâte facile à étaler même pas besoin de rajouter de farine et en plus, elle est bonne, croustillante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur, pour les versions sucrées il suffira de rajouter un peu d'édulcorant. c parfois avec les idées les plus simples qu'on fait les meilleurs trucs.
Jean-Louis a écrit :
6
la faisselle, c'est du fromage blanc non battu pas comme les pots style "brassé" ou "battu", la brousse, je ne peux pas te répondre je ne connais pas la texture.
7
merci pour ta reponse si cela n' a pas un gout sur j' en acheterai car moi je consomme du fromage blanc 0% mais marque carrefour ou stylesse , la brousse c' est une sorte de lait caillé de brebis c' est tres bon c' est une specialite mediteranéenne et corse mais d' un gout agreable se consomme sale ou sucre voila bonne journée
la faisselle, c'est du fromage blanc non battu pas comme les pots style "brassé" ou "battu", la brousse, je ne peux pas te répondre je ne connais pas la texture.
Jean-Louis a écrit :
8
Peut-etre que je fais mal quelque chose mais j'ai essaye plusieurs fois cette recette et je dois a chaque fois rajouter plus de farine que dans la recette et la pate est en fait super dure quand elle sort du four (moi je l'aime comme ca mais y a pas grand monde). Est ce que je suis la seule a rencontrer ce probleme? On ne pourrait pas remplacer la farine par quelque chose de plus dietetique car c'est une bonne idee une pate a tarte allegee car c'est helas souvent cela qui rend nos tartes pas tres caloriques.
merci beaucoup
9
faut il faire reposer cette pâte ??
10
pas nécessaire
11
alors j'ai testée avec du fromage blanc, pas de la faiselle

mais j'ai mis au moins 1/2 part de FBlanc par rapport à la farine et même 1 peu d'eau

mais bon c'est bon et ça croustille, personne n'a rien dit donc c'est passé inaperçu

à refaire
12
Cela à le gout d'une pâte à tarte ou alors c'est tout à fait autre chose ???
13
non ça a bien le gout d'une pâte à tarte, moelleuse à l'intérieur et croustillante autour.
14
Alors j'ai testé plusieurs fois la recette, au début c'était trop sec et trop cassant.

Voilà la recette telle que je la réussis le mieux :

300 gr farine
200 gr de faisselle (2 petits pots)
1/2 c café sel
1 c à café d'herbes de provence pour les pâtes salées

Cuire avec la garniture Th 200° 30 minutes.

C'est délicieux on dirait une pâte à pizza améliorée.
15
dites moi si je me trompe : une parte à tarte achetée dans le commerce fait environ 560 calories - pour 6 à 8 parts - or, si je fais 300grs de farine à 330 calories plus la faisselle même à 0% je suis loin d'une pate à tarte allégée ?
dites moi si je fais erreur !!!!
16
bah avec 300 de farine, moi je fais 2 tartes!
17
merci pour cette recette Jean-Louis, c super!

à ton avis, le resultat est il aussi satisfaisant avec de la farine complète?
18
J'utilise QUE de la complète!
19
moi je la fait aussi, elle est super. Je bondis de joie

Je mets 175 grs de farine, et environ 120 grs de faisselle (+ que préconisé) + sel et 1 cc de levure chimique

Je la faits dans ma map :feignante:
20
Je vais essayer cette super pâte demain soir pour faire une quiche.
G la faisselle, la farine de sarrasin, je dois encore acheter de la levure et...un rouleau à pâtisserie!! Et ce n'est pas chose facile (samedi ds pon super marché qui n'est pas très grand mais bien achalandé, NIET!)

Des conseils, des petis trucs pour réussir cette fameuse pâte? Je m'y perd avec les doses...C pour 2 personne en plat principal. POur la garniture je maitrise...
21
en fait moi je la fait pour 4 (et je congèle la moitié) mais tout dépend de la gerniture que tu fais.
Perso quand je la fais je mange la part de quiche avec une grosse portion de légumes un laitage et un fruit.
22
Peut-etre que je fais mal quelque chose mais j'ai essaye plusieurs fois cette recette et je dois a chaque fois rajouter plus de farine que dans la recette et la pate est en fait super dure quand elle sort du four (moi je l'aime comme ca mais y a pas grand monde). Est ce que je suis la seule a rencontrer ce probleme? On ne pourrait pas remplacer la farine par quelque chose de plus dietetique car c'est une bonne idee une pate a tarte allegee car c'est helas souvent cela qui rend nos tartes pas tres caloriques.
merci beaucoup
mhbr a écrit :


Coucou !!

Pour remplacer la farine, essaie de la maïzena : c'est beaucoup plus léger !! Pour ma part, je vais essayer cette recette de ce pas !!

A plus !

Dragonette Très Heureux
23
n'hesite pas a nous dire si ca a bien fonctionne avec la maizena. L'avais-tu deja testee avec de la farine???
24
La maïzena est-elle réellement moins calorique que la farine ?
25
la maizena est aussi calorique que la farine de blé, mais elle donne aux gateaux et pates une texture plus légère. je ne sais pas si c possible de n'utiliser que de la maizena par contre
peut-être moitié moitié?
dragonette, tiens nous au courant
Recettes similaires