mais au fait, faut il faire précuire cette pate avant de la garnir?
pâte à tarte 0% testée
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Surtout pas, elle cuit assez vite donc il suffit de la cuire en même temps que le rsete de la garniture (sauf en cas de tarte où tu ne ferais pas cuire la garniture)
ok merci!
c bien ce que je me disais
mais le mal est fait
j'ai déja préparé ma tarte à la tomate pour ce soir
cela dit ça a pas l'air d'être dramatiqe car les tomates ont rendu pas mal de jus, et la pate du dessous semble assez tendre. par contre la croute et très dure, pas grave, j'aime bien quand ça croque
bon allez, comme on dit, faut pas se décourager au premier essai!
en tout cas j'ai utilisé du fb battu que j'ai rajouté au fur et à mesure et je n'ai eu aucun problème
c bien ce que je me disais
mais le mal est fait
j'ai déja préparé ma tarte à la tomate pour ce soircela dit ça a pas l'air d'être dramatiqe car les tomates ont rendu pas mal de jus, et la pate du dessous semble assez tendre. par contre la croute et très dure, pas grave, j'aime bien quand ça croque
bon allez, comme on dit, faut pas se décourager au premier essai!
en tout cas j'ai utilisé du fb battu que j'ai rajouté au fur et à mesure et je n'ai eu aucun problème
Coucou à tous !!
En réponse à Nounoug et Mhbr, je suis désolée, je n'ai pas encore essayé cette pâte à tarte (je l'ai découverte hier en m'inscrivant sur ce site), que ce soit avec de la farine ou de la maizena !! Mais cé prévu cette semaine : je vous tiendrai au courant.
En tout cas, bravo à Jean-Louis, qui m'épate avec toutes ces idées !!!
Bisous à tous !!
Dragonette, alias Corinne
En réponse à Nounoug et Mhbr, je suis désolée, je n'ai pas encore essayé cette pâte à tarte (je l'ai découverte hier en m'inscrivant sur ce site), que ce soit avec de la farine ou de la maizena !! Mais cé prévu cette semaine : je vous tiendrai au courant.
En tout cas, bravo à Jean-Louis, qui m'épate avec toutes ces idées !!!
Bisous à tous !!
Dragonette, alias Corinne
bon je confirme, ne pas précuire la pâte 
la pate etait beaucoup trop dure je dois dire. mais bon tout est ma faute!
c'était tout de même très bon
la pate etait beaucoup trop dure je dois dire. mais bon tout est ma faute!
c'était tout de même très bon
Je l'ai faite à midi avec des pommes golden en lamelles par dessus et c'est tout !
2/3 farine complète et 1/3 faisselle mais à 40% ben oui, y'a que ça ds mon magasin
Très bonne ! Mais un peu dure ! Mais par contre je suis épatée par le bon goût de la pâte
on dirait presque qu'elle est au beurre, on sent pas le FB ! La prochaine fois je mets + de FB ça doit être plus tendre.. Car pr la couper, bonjour ! mais c décidé je ferai plus que ça, merci pr la bonne idée !
2/3 farine complète et 1/3 faisselle mais à 40% ben oui, y'a que ça ds mon magasin
Très bonne ! Mais un peu dure ! Mais par contre je suis épatée par le bon goût de la pâte
on dirait presque qu'elle est au beurre, on sent pas le FB ! La prochaine fois je mets + de FB ça doit être plus tendre.. Car pr la couper, bonjour ! mais c décidé je ferai plus que ça, merci pr la bonne idée !coucou
j'ai essayé hier cette pate a tarte... j'ai mis du fromage blanc parce que plus du tout de faisselle (j'ai oublié d'en acheter vendredi au supermarché ) mais c'était trèèèèèèès dur...
croustillant encore chaud, mais trop dur une fois froid !
je cuis la tarte en bas du four, et comme garniture je ne mets pas d'appareil (je mets que des légumes comme des poivrons en lanieres, des champignons...)
je voudrais bien réessayer avec des pommes pr faire un petit dessert leger mais j'ai peur de rater
pensez-vous qu'en cuisant la tarte à mi-hauteur elle soit + moelleuse ? ou alors c'est parce que je mets la pate a tarte directement sur la plaque du four ? il vaut peut-etre mieux la mettre dans un moule ? le fromage blanc "marche" moins bien que la faisselle ?
Jean-Louis si tu passes dans le coin aides-moi !
j'ai essayé hier cette pate a tarte... j'ai mis du fromage blanc parce que plus du tout de faisselle (j'ai oublié d'en acheter vendredi au supermarché
) mais c'était trèèèèèèès dur... croustillant encore chaud, mais trop dur une fois froid !
je cuis la tarte en bas du four, et comme garniture je ne mets pas d'appareil (je mets que des légumes comme des poivrons en lanieres, des champignons...)
je voudrais bien réessayer avec des pommes pr faire un petit dessert leger mais j'ai peur de rater
pensez-vous qu'en cuisant la tarte à mi-hauteur elle soit + moelleuse ? ou alors c'est parce que je mets la pate a tarte directement sur la plaque du four ? il vaut peut-etre mieux la mettre dans un moule ? le fromage blanc "marche" moins bien que la faisselle ?
Jean-Louis si tu passes dans le coin aides-moi !
Avez-vous essayé cette pâte feuilletée -minute sans beurre? 
🔗 Pâte feuilletée minute...(aux petits suisses)
Délicieuse!
🔗 Pâte feuilletée minute...(aux petits suisses)Délicieuse!
coucou lilizen
tu gardes les proportions de la pâte feuilletée de saveur et tu enleves juste le beurre c'est ça??
la pâte n'est pas trop dure??
alsaco
tu gardes les proportions de la pâte feuilletée de saveur et tu enleves juste le beurre c'est ça??
la pâte n'est pas trop dure??
alsaco
Aeris, je sais que Caro met du fromge battu et n'a pas spécialement de problème, moi je préfère la faisselle mais à mon avis c kif kif!
Pour la plaque du four, j'ai jamais essayé , je met toujours dans un moule.
Je la cuit toujours à mi hauteur à 200° maxi(en fait c selon la garniture) sinon c 180° même si la cuisson est un peu plus longue, de toute façon je prévois toujours, je la met au four un heure avant de passer à table.
Bon sinon moi elle n'est pas dure, elle est assez tendre sur le dessous et par contre les bords sont hyper croustillants.
Lilizen, cette recette de pâte minute est probablement géniale(si je ne la fais pas c seulement parce que c un truc dans lequel je ne me suis encore jamais lancé mais j'y viendrais certainement un jour et je tenterais avec cette recette c clair!) mais elle contient du beurre, ce n'est pas un problème mais ce n'est pas une pâte sans beurre.
Pour la plaque du four, j'ai jamais essayé , je met toujours dans un moule.
Je la cuit toujours à mi hauteur à 200° maxi(en fait c selon la garniture) sinon c 180° même si la cuisson est un peu plus longue, de toute façon je prévois toujours, je la met au four un heure avant de passer à table.
Bon sinon moi elle n'est pas dure, elle est assez tendre sur le dessous et par contre les bords sont hyper croustillants.
Lilizen, cette recette de pâte minute est probablement géniale(si je ne la fais pas c seulement parce que c un truc dans lequel je ne me suis encore jamais lancé mais j'y viendrais certainement un jour et je tenterais avec cette recette c clair!) mais elle contient du beurre, ce n'est pas un problème mais ce n'est pas une pâte sans beurre.
coucou
j'ai essayé hier cette pate a tarte... j'ai mis du fromage blanc parce que plus du tout de faisselle (j'ai oublié d'en acheter vendredi au supermarché ) mais c'était trèèèèèèès dur...
croustillant encore chaud, mais trop dur une fois froid !
je cuis la tarte en bas du four, et comme garniture je ne mets pas d'appareil (je mets que des légumes comme des poivrons en lanieres, des champignons...)
je voudrais bien réessayer avec des pommes pr faire un petit dessert leger mais j'ai peur de rater
pensez-vous qu'en cuisant la tarte à mi-hauteur elle soit + moelleuse ? ou alors c'est parce que je mets la pate a tarte directement sur la plaque du four ? il vaut peut-etre mieux la mettre dans un moule ? le fromage blanc "marche" moins bien que la faisselle ?
Jean-Louis si tu passes dans le coin aides-moi !
j'ai essayé hier cette pate a tarte... j'ai mis du fromage blanc parce que plus du tout de faisselle (j'ai oublié d'en acheter vendredi au supermarché
) mais c'était trèèèèèèès dur... croustillant encore chaud, mais trop dur une fois froid !
je cuis la tarte en bas du four, et comme garniture je ne mets pas d'appareil (je mets que des légumes comme des poivrons en lanieres, des champignons...)
je voudrais bien réessayer avec des pommes pr faire un petit dessert leger mais j'ai peur de rater
pensez-vous qu'en cuisant la tarte à mi-hauteur elle soit + moelleuse ? ou alors c'est parce que je mets la pate a tarte directement sur la plaque du four ? il vaut peut-etre mieux la mettre dans un moule ? le fromage blanc "marche" moins bien que la faisselle ?
Jean-Louis si tu passes dans le coin aides-moi !
Aeris92 a écrit :
Tu sais ce que je pense aussi, pr pas qu'elle soit trop dure ??? De la faire la plus fine possible ! (meilleur pr la ligne aussi, tu congèles le reste pr une prochaine) J'avais mis un peu trop de pâte moi je crois et c'était dur à couper, mais le 2è essai sera le bon, et j'essaierai avec du FB battu parce que la faisselle c trop bon et j'en mange toujours en mm tps que je cuisine avec lol
et puis je sucrerai un peu la pâte aussi et j'essaierai moitié farine blanche, moitié farine complète ça ne peut être que bon !Coucou !
Bon lundi à tous!
Certes-certes...cette pâte, elle contient du beurre...que je n'enlève pas
.Mais c'est une alternative aux pâtes réalisées qui ne contiennent que du beurre!...
elle est très bonne, et si on surveille la garniture, elle représente une dose de calories raisonnables.
Evidemment elle ne conviendra pas pour un régime strict, sans MG!
Pour le "challenge, Jean-Louis, ta pâte au FB...je trouve ça hyper intéressant !, mais je n'ai pas encore essayé...ah la la...que de choses à réaliser...
Grrrrrrr
On n'a pas assez de temps!
Bises à tous!
Sinon....la quiche sans pâte c'est pas mal non plus naaaaan? hihihihihi!
Lilizen=trublion
Je rigoooooole!!!!
Bon lundi à tous!
Certes-certes...cette pâte, elle contient du beurre...que je n'enlève pas
.Mais c'est une alternative aux pâtes réalisées qui ne contiennent que du beurre!... elle est très bonne, et si on surveille la garniture, elle représente une dose de calories raisonnables.
Evidemment elle ne conviendra pas pour un régime strict, sans MG!
Pour le "challenge, Jean-Louis, ta pâte au FB...je trouve ça hyper intéressant !, mais je n'ai pas encore essayé...ah la la...que de choses à réaliser...
Grrrrrrr
On n'a pas assez de temps!
Bises à tous!
Sinon....la quiche sans pâte c'est pas mal non plus naaaaan?
hihihihihi!Lilizen=trublion
Je rigoooooole!!!!
Avez-vous essayé cette pâte feuilletée -minute sans beurre?
🔗 Pâte feuilletée minute...(aux petits suisses)
Délicieuse!
🔗 Pâte feuilletée minute...(aux petits suisses)Délicieuse!
lilizen a écrit :
lilizen j'ai été voir la recette du lien que tu indiquais mais il y a du beurre oulalah mes hanches vont pas s'en remettre !
par contre pr la tarte de ce soir je vais peut-etre remplacer la faisselle (vu que j'en ai pas) par des ptits suisses...
14
Recette
Tarte aux Miel et Chapelure
Ingrédients
Équivalences
- 260g de melasse
- 80g de chapelure ou pain complet rassis en miettes
- 1 citron
- 200g fromage blanc maigre ou 2 yaourts
- 2 oeufs
on parlait de melasse, voici une recette que j'ai testé ce week end. après adaptation pour une version plus diététique ça donne:
TARTE A LA MELASSE
une pate brisée (version JL of course)
260g de melasse
80g de chapelure ou pain complet rassis en miettes
1 citron
200g fromage blanc maigre ou 2 yaourts
2 oeufs
Porter à ebullition la melasse avec le zeste rapé du citron. Retirer du feu et incorporer la chapelure. Bien melanger et laisser reposer 10 minutes.
Incorporer 2 cas de jus de citron au melange, puis etaler la préparation sur la pate. Bien égaliser à l'aide d'une fourchette.
Battre le fromage blanc avec les 2 jaunes et deux cas de jus de citron, puis incorporer délicatement les blancs battus en neige. Répartir ce melange sur la tarte. (on peut aussi se passer de fromage blanc et ne faire qu'une meringue)
Cuire 10 minutes à 200°, puis 15 minutes à 190°
C'est très bon et ça change vraiment! bien sur, faut aimer la melasse...
bon, je sais, c'est encore assez calorique, mais il suffit de n'en manger qu'une part
TARTE A LA MELASSE
une pate brisée (version JL of course)
260g de melasse
80g de chapelure ou pain complet rassis en miettes
1 citron
200g fromage blanc maigre ou 2 yaourts
2 oeufs
Porter à ebullition la melasse avec le zeste rapé du citron. Retirer du feu et incorporer la chapelure. Bien melanger et laisser reposer 10 minutes.
Incorporer 2 cas de jus de citron au melange, puis etaler la préparation sur la pate. Bien égaliser à l'aide d'une fourchette.
Battre le fromage blanc avec les 2 jaunes et deux cas de jus de citron, puis incorporer délicatement les blancs battus en neige. Répartir ce melange sur la tarte. (on peut aussi se passer de fromage blanc et ne faire qu'une meringue)
Cuire 10 minutes à 200°, puis 15 minutes à 190°
C'est très bon et ça change vraiment! bien sur, faut aimer la melasse...
bon, je sais, c'est encore assez calorique, mais il suffit de n'en manger qu'une part
Oui, moi aussi la première fois que j'a fait cette pâte, elle était un peu dure, mais je me suis promis de réessayer!
salut,jean louis tu n aurais pas une idee dietetique pour la garnire ta pate a tarte?En salée.MERCI
bah si, si tu veux faire une quiche, pour le flan, tu cuomptes un demi-oeuf par personne (soit 2 oeufs sur une quiche pour 4) et 100g de fromage blanc par oeuf, ensuite c selon tes envies, petits légumes, fruits de mer, fromages(25 à 30g par personne).
J'aimerai bien tester cette pâte à tarte, mais je me demande si je pourrais mettre du fromage blanc égouté à la place de la faisselle (j'ai du mal à trouver de la faisselle à 0% 
). J'ai vu que la question a déjà été soulevée, mais personne n'y a répondu. Est-ce que quelqu'un a essayé ?
J'ai vu également dans d'autres messages que Jean-Louis mettait de la levure chimique dans cette pâte, ce qui n'est pas précisé ici. Est-ce que c'est "obligatoire" d'en mettre ? Dans ce cas, combien faut-il en mettre, et, si ça n'est pas un sachet complet, est-ce qu'on peut la remplacer par du bicarbonate ?
Bon, je sais, ça fait beaucoup de question, et je m'excuse si elles ont déjà été posées, mais je suis sans doute passée à côté de beaucoup de messages.
). J'ai vu que la question a déjà été soulevée, mais personne n'y a répondu. Est-ce que quelqu'un a essayé ?J'ai vu également dans d'autres messages que Jean-Louis mettait de la levure chimique dans cette pâte, ce qui n'est pas précisé ici. Est-ce que c'est "obligatoire" d'en mettre ? Dans ce cas, combien faut-il en mettre, et, si ça n'est pas un sachet complet, est-ce qu'on peut la remplacer par du bicarbonate ?
Bon, je sais, ça fait beaucoup de question, et je m'excuse si elles ont déjà été posées, mais je suis sans doute passée à côté de beaucoup de messages.
Alors, j'ai testé cette pâte avec du fromage blanc bien égoutté mais pas du O%...
Je ne mets jamais de levure mais par contre j'ajoute une cc d'herbes de provence pour les tartes salées ou une cc aspartam/cannelle pour les tartes sucrées.
c'est délicieux, tu verras !
Je ne mets jamais de levure mais par contre j'ajoute une cc d'herbes de provence pour les tartes salées ou une cc aspartam/cannelle pour les tartes sucrées.
c'est délicieux, tu verras !
0% ou pas égoutté, ou pas, ça marche!
Bonjour, je voulais savoir si je faisait cette pâte à tarte et que je mettais des pommes coupées avec de la cannelle...combien ceci couterais en pts SVP???
Merci jean louis, j'ai fait la pate à tarte hier soir, c'est génial!!!
Dommage que les bords soient durs!!
Sinon, c'est le top!!!!
Dommage que les bords soient durs!!
Sinon, c'est le top!!!!
le prochaine fois, met 1 oeuf et seulement 40g de faisselle. ça gonflera plus.
d'acc o d'acc !!!
Je tenterai comme ça alors!!!
Merci!!!!
Je tenterai comme ça alors!!!
Merci!!!!
merci JLUC pour cette recette de pate absolument delicieuse j'ai fais une tarte aux pommes super personne a vu que c etais alleger j'ai fais aussi le gato ananas genial ossi merci a toi 
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