qques questions calories et protéines

Bonjour,

j'auirais avoir qques réponses à mes questions...

Que peut on mettre sur des tartines de pains pour 4h à la place du Nutelle et de la confiture? Quelque chose de pas trop calorique si possible... J'ai entendu parler d'une pâte à base d'amandes ms ça doit être calorique non...?

Je voudrais aussi savoir s'il est possible de remplacer sa portion de protéines par des légumes secs, tels que lentilles, pois chiches, haricots blancs,... qui sont riches en protéines il me semble...? (ms rien de sur)

Merci pr vos réponses...!

pourquoi de pos mettre un tranche de jambon et/ou du fromage a tartine sur les tartine sa cale bien en plus!

port se qui est des lentilles... je ne c pos du tt pour moi elles sont riches en glucides ms en proteine je ne c pos desolee!

Oui pourquoi pas... Mais c'est vrai que ça m'effraie un peu le fromage et comme je ne prends pas plus de 2 ou 3 produits laitiers et pareil pour les proyéines après ça fait trop je pense.

Merci pour ta reponse en tt cas et si quelqu'un pouvait me répondre aussi et pour les lentilles... Merci

oui, les légumes secs sont très riches en protéines et peuvent très bien remplacer la viande.
C'est ce que la plupart des végétariens font, sans carences en protéines.

la purée d'amandes est très calorique mais beaucoup plus riches en minéraux et vitamines que le Nut...
moi je met simplement une compote de fruits non-sucrée sur mon pain...peu calorique.

les pates d'amandes , de noisettes et de sésame st très riches en acides gras de bonnes qualités et essentielles pour la santé , riche en protéines , minéraux et oligos..
les lentilles (vertes)ne font pas grossir car leur index glycémique est très peu élevé env 22!!! elles st diurétiques et bourrées de bonnes choses...consomme les avec des algues , c'est le top pour la ligne!
Marichoco.

(euh...tout peut faire grossir si manger au-delà de nos besoins caloriques index glycémique bas ou élevé, calorique ou pas... )

Mais bon...
perso j'ai perdu tous mes kilos excédentaires avec un régime végétarien équilibré...je n'irai sûrement pas dire que les légumes secs font forcément grossir

Merci bcp bcp pour ces bonnes indications !

Par contre je ne sais pas trop ce qu'il faut faire... Est ce qu'on peut consommer cette "pâte d'amande" qui est riches en minéraux... ou est ce trop calorique? C'est la meme chose pour les amandes que j'aime rajouter ds la salade, je ne sais pas si c'est bien ou alors est ce que je devrais carément m'en passer? Ms bonne idée pour la compote! Je note je note...

Il n'y a rien de trop calorique en soi...c'est une question d'équilibre sur la journée, quoi!

environ 80 calories pour 1 cas de purée d'amandes

Sous prétexte de calories, on coupe trop souvent des aliments nous apportant des minéraux, vitamines, oligo-éléments et nutriments essentiels...

Par exemple, les gens souffrant de carences en potassium sont hyper nombreux, au régime, car ils coupent tout ce qui est banane, noix, fruits secs, avocat... sous prétexte que c'est trop calorique...
et y'a les problèmes de tension qui vont avec!

je te dis pas d'en manger 100g chaque jour
Mais une c. à soupe ne te fera pas grossir

les lentilles contiennet 25 % de protéines 0.6 % de mat gr et des sucres facilement assimilables
Beaucoup de fibres solubles et insolubles ce qi facilite le transit , pas mal de vit B2 , qi elle permet la dégradationj des protéines et des glucides
Marichoco

pour éviter d'éventuels problèmes intestinaux, ajouter de la sauge de la sariette, du curcuma ou du gingembre aux plats de légumes secs. ce sont des anti-flatulents efficaces.

et ne jamais consommer l'eau de cuisson, pour éviter ces problèmes

(ca, des fibres, ca en contient, c'est sûr! D,ailleurs, vaut mieux commencer à manger des légumes secs à petites doses pour habituer doucement les intestins à un plus grand apport en fibres...après, ça se tasse...je mange 50 à 60g de fibres par jour sans problèmes )

Je ne suis pas aussi "calée" de vous pour savoir combien de camories je menge par jour ou de fibres... Mais j'essaie de faire attention qd je peux. Mon PB c'est surtt des pulsions l'ées à des moments de tensions... En ce moment par exemple c'est les exams et qd j"en ai marre de réviser ben je mange n'imp!!! Alors que d'une manière générale je fais attention alors je me comprends vraiment pas desfois...

Je me base sur ce petit programme pour mon alimentation, donnez moi votre avis !
_ 2 produits laitiers par jour
_ 2 à 3 fruits par jour
_ 2 à 3 portions de protéines par jour
_ 6 portion de féculents par jour (sachant qu'une portion=70 g de féculents cuits, 30 g de pain,...)
_ 3 portions de légumes/crudités de 100g par jour (ms j'en prends souvent plus...)

Voilà, en tt cas merci pour vos conseils qui m'éclairent... La diététique et tt ce qui touche à l'alimentation m'intéressent vraiment de plus en plus..

Bises !

pour te donner une idée, moi c'est:

2 à 3 sources de calcium par jour (rarement lait de vache ou fromage ou yaourt, je n'en consomme que très peu)
2 à 3 sources de protéines (surtout légumineuses et dérivés, comme le tofu)
5 ou 6 portions de légumes
6 ou 7 fruits
6 à 8 produits céréaliers (surtout blé, riz, avoine, orge, kamut, quinoa... plus rarement épeautre, sarrasin, millet, mais)
et 2 à 3 cas d'huile.

mais je fais en moyenne 2h de sport par jour...forcément je mange un peu plus que bien des gens.
J'ai perdu près de 30 kilos dans la dernière année et demie...là je stabilise.

J'ai fait ça pour ma santé...alors pour moi, l'équilibre alimentaire est important...
je suis convaincu que l'alimentation et le manque d'activité physique est à la base de quasiment tous les troubles de santé.

je trouve ton programme de base plutôt bien! J'espère juste que tu ajoute un peu de bons lipides (huiles, noix, avocat, etc) à tout ça pour ne pas avoir un apport trop faible en lipides
mais sinon, rien à dire!

en général nous mangeons trop de proteine dans une journée par contre nous négligeons les fibres contenus dans les fruits et légumes

ne pas oublier de compter les produits laitiers dans la ration de proteines

pour les amandes pourquoi ne pas croquer des fruits secs (amandes raisins noix...) bien moins calorique qu'en pate à tartiner et source de minéreaux

de toutes façons tout n'est qu'une question de quantité et d'équilibre

un truc super les jus frais de fruits et légumes mélangés un vrai délice
(pommes carottes raisin et bettraves rouges par expl.)

quelque fois la différence de calorie d'un plat à l'autre tient dans son mode de préparation les lentilles oui avec des saucisses non

courage
valie57

C'est vrai que nos apports en protéines sont souvent trop élevés, surtout si on consomme beaucoup de produits laitiers...et de la viande 2 fois par jour...en plus des produits céréaliers.

Perso, j'ai longtemps compter mes apports en protéines... je tourne autour du 60-70g/ jour... plus que mes besoins réels... mais loin du 120 à 150g par jour très répandu chez une forte proportion des Occidentaux....et là on ne parle pas de ceux qui font des régimes hyperprotéinés

Franchement, il est difficile d'avoir moins de protéines que ça avec une alimentation devant fournir entre 2500 et 3000 calories par jour je mange déjà en moyenne 6 portions de légumes et autant de fruits...

AUDE toi qi est en pleine période d'examens si tu focalise trop sur ton potde purée d'amandes et qe tu finis par craquer , choisis des amandes entières qi seront à quantité égale moins caloriques et lus digestes .le magnésium est est important pendant ces périodes de stress et de préssions ( c'est d'autant plus dur qd on aime les sucreries et qe l'on fait tt pour s'en priver!! )il vaux mieux te faire qqes tartines de purée d'amandes qe de tomber dans un pot de nutella....(à mon avis). un manque en magnésium (du en général à la privation de certains aliments qi en st riches mais aussi caloriques) bcp , préfèrent s'en priver qe de se modérer .. bien à tport. un manque en mag se traduit par de l'anxiété , une hyper émoyivité , des crampes musculaires , des palpitaions , et un sommeil agité ou peu réparateur . le cacao et le germe de blé son les champions avec 120 mlg au 100 g puis les mandes avec 250 mlg , les noisettes et noix 140 et 130 mlg......
de tte facon , la période des examens ne durera pas éternellemnt et il sera bien temps pour toi, après , de redresser la barre si tu le juge nécessaire
BON COUAGE Marichoco.

Merci encore pour toutes vos réponses...

Je ne pense pas consommer trop de protéines, une portion midi et soir et souvent une verre de lait de soja par jour. Si je mange un steak haché le midi ben je prends du jambon le soir...
Annachose, est ce que les produits céréaliers sont riches en protéines? Car je les plaçais plutôt ds la catégorie des féculents... Et les fruits que tu manges ça me paraît bc p pour moi qui pourtant les adore ms j'ai entendu qu'il ne fallait pas trop en manger à cause de leur sucre.... Sinon, bravo pour tt ces kilos perdus !!! J'aimerais en perdre 3 à 5 si je pouvais ms j'ai déjà du mal !!! Ah oui j'ai oublié, je prends 3 portions de matières grasses par jour.

Marichoco, cv'est vrai que je retrouve qques symptomes que tu as cité en ce moment chez moi... Mais je finis demain et vacances si pas de rattrapage dc ça va aller !!! C'est vrai que j'arrive toujours à compenser et à plutôt stabiliser mon poids car les envies de sucré c'est de tps en tps et heureusement ! Je voudrais savoir où tu achètes les germes de blé STP?

J'aimerais goûter à d'autres féculents (j'ai intégré le boulghour) tels que quinoa,...
Et les steaks de soja il me semble en avoir déjà vu mais où peut on les trouver SVP?

oui, il y a des protéines dans les céréales: les plus riches en protéines sont le blé, le quinoa, l'avoine, le sarrasin...
le riz, le millet et le mais en contiennent beaucoup moins

Comme les légumes secs, les céréales ne contiennent pas des protéines complètes... il faut associer ces deux types d'aliments sur la journée s'ils constituent notre unique source de protéines.

sinon... le boulghour c'est du blé...ça ne change en rien de ton pain ou de tes pâtes... idem pour le couscous.
(Y'a du couscous d'épeautre, par contre...)

J,ai complètement éliminé la notion de féculent dans mon alimentation. Les légumes secs sont intégrés dans mes portions de protéines, les produits céréaliers dans...les produits céréaliers, et les haricots verts, pommes de terre, etc dans les légumes.

Pour les fruits... bin... 6-7 fruits par jour ne me font pas grossir... mais j'ai des dépenses caloriques élevées. Donc ca dépend de chacun, mais faut certainement pas avoir peur des fruits, surtout pas à 3 ou 4 par jour!

et pour ce qui est des fruits et légumes supposément trop gras ou sucrés... genre raisins, bananes, avocats, fruits secs, olives...
je ne m'empêche pas d'en manger, mais évidemment je varie le plus possible et j'essaie de ne pas cumuler 2 ou 3 de ces aliments au même repas.
Et si ca arrive, tant pis! Je les évite le repas suivant...ou le jour suivant.
L'équilibre se fait sur une semaine, sur un mois...pas sur une journée.

salut sur tes tartines tu peux mettre de la compote de fruit c'est excellent

Merci Crepuscule, c'est ca qu'Annachose m'avait proposé...

Annachose, je suis un peu bête, qd tu me parlais de céréales, je pensais à ceux de mon petit dej !!! A moins que ceux la aussi soient riches en protéines...?

AUDE tu trouveras le germe de blé (en paillettes) dans ls rayons diététiques des grdes surfaces ou en mag bio .la quinoa n'est pas un féculent ni même une céréale (mais on la classe généralement dans cette famille) puiq'elle s'apparente aux épinards!il y a le blanc ou le rouge , c'est tt à fait délicieux en version salée ou sucrée. toujours côté céréales , tu as le millet et l'orge ; soit l'orge mondée qui possède encore une enveloppe de son soit l'orge perlée qi en est totalement dépourvue)les deux sont très bonnes , l'orge perlée cuit plus vite et a un gôut très doux .Toutes ces céréales existent à l'état de flocons , c'est très pratique , car très vite cuits (certains ne demande q'a être réhydratés avec un liquide chaud) , en version salée ou sucrée pour le petit déj ou repas express .Tu peux trouver aussi du boulghour de sarrasin, ou bien du sarrasin concassé , de riz ou de kamut ; ceci pour changer un peu du blé ; pour des envies de pates (féculent) tu peux diversifier avec les blé-kamut ou blé-épeautre , c'est bon et ça change du gôut "standard". J'espère qe tes efforts côtés exams seront récompensés com tu le souhaite.....
Marichoco.

....tu trouveras ls steakcs de soja dans certaines grdes surfaces , (monopr.x c'est sur) ou mags bios.
à plus
Marichoco.

je parlais de céréales au sens "famille botanique": riz, blé, orge, avoine, kamut, épeautre, millet, mais, sarrasin, teff, etc.
Le quinoa n'est pas une céréale mais y est assimilé. mais je crois bien que c'est de la famille des betteraves

euh, et le soja est une légumineuse, aps une céréale

attention aux "céréales"(style k...) qu'on utilise pour les petits déj trop souvent très sucré et gras ils sont controversés par les diététiciens en ce moment

par contre les muslis (orthographe?) qu'on trouvent dans les magasins bio sont bien meilleurs

sur le pain ma diététicienne me dit que le chocolat noir (70% minim.) est permis tout est une question de quantité et de fréquence

méfiance aussi sur les biscottes et le pain de mis industriel gras et sucré
rien ne vaut un bon pain complet
valie57

je suis d'accord avec Valie57...
de toute façon je me méfie de tous les trucs industriels.
Quand j'en achète, je vérifie toujours les ingrédients et la compo nutritionnelle...