que faire avec de la farine complete

j'ai de la farine complete jpeu faire quoi avec...car il me semble que c un peu diferen de la farine de sarazzin pr faire des crepes jpeu toujours essayer mais jen mange po bocou de crepes salé ds un meme repas c une ou deu maximum ...que faire dautre des peiti gato, , ,,,??? g po didee sinon

Tu peux faire tout ce que tu fais avec ta farine blanche, en la remplacant simplement par ta farine complète!

La farine complète n'est autre que la farine blanche non raffinée, c'est à dire qu'elle contient encore le germe et l'enveloppe du grain de blé; elle contient donc toutes les vitamines et tous les minéraux de la céréale.

D'un point de vue diététique, elle est incomparablement meilleure: index glycémique faible, riche en fibres, en antioxydants, anticholestérol, minéraux...

D'un point de vue cuisine, elle a les mêmes caractéristiques que la farne blanche dans le sens où elle contient aussi du gluten. Elle est panifiable, utilisée pour les gâteaux, tartes, préparatons avec farine...
Qd tu lis sur les paquets "pain complet", "pâtes complètes", "biscottes complètes", ce ne sont autres que leurs équivalents "blancs" fait avec de la farine complète!

Essaye les crêpes tu verras le résultat

Caro.

merci beaucoup..jvai essayer des crepes pour voir ca sera mieu pr ma mere aussi je pense que ca lui tiendra mieu au corps que quand j'en fait avc de la farine blanche...mais le gou sera le meme alors ...jespere ...par contre cest vrai que je prend que du pain des pate du riz complet pr les raisons que tu as cités mais jsavai pas si pr les patiseries se serai aussi idemtnique..merci beaucoup jvai faire ca cet apremm hihi

Marrant, de mon côté j'ai banni la farine blanche et ne cuisine qu'à la farine complète!

Une fois j'ai fais un baba eu rhum avec cette farine, et tout le monde a vraiment adoré, il n'en restait plus une miette (je n'avais rien dit sur ma farine, les gens sont a priori svt averses au changement en matière culinaire...).
Idem pour des crêpes roulées au saumon et une tarte aux pommes...

Caro.

Moi, la farine complète, j'aime bien dans les préparations salées mais pour le sucrées, je trouve que ca donne souvent un effet un peu sec ou que ca se marie moins bien. Mais bon, ca venais peut-etre aussi de la recette, car j'ai pas souvent testé.

Bonjour, dans le pain d'épices je fait toujours à la farine complète (paquet farine 6 ou 9 céréales donc c' djà très foncé), je trouve qu'il a meilleur gout que si c' tout à la farine blanche

ma recette est là si tu en as envie
🔗 pain d'épices.

Jen pense que tu peux mettre davantage de farine foncée.

Bonne journée

cest superrrrrrrrrrrrrrrrrr
j'ai mi moitier complete et moitier blanche ....et meme de la maizena et elle etai super legereeeeee
o debut ca les gonflai et en kelke secodne el devenai legere hummm ma mere a trouver ca usper bon plu belel et legere que cel de mon pere et la couleur oui c plu foncé mai le gou exelentt ...

dc 250 g de complete
250 de blanche
pi etre 30 a 50 de maizena j'ai po fai gaf
4oeuf
2litre de lait

o choi sucre vanille ...