Recettes 'Cuisine Légère'

1 juil. 2003

Bonjour Invité,

Va voir ci dessous :

🔗 Pain de poisson

Sinon sers toi de l'option rechercher et tu auras plein de réponses

2 juil. 2003

Merci pour toutes ces bonnes recettes

lydiem

3 juil. 2003

merci beaucoup pour ces recettes j'essaye d'etre aussi légère que l'elfe dont j'ai le nom (le seigneur des anneaux) big kis et encore un enoooorme merci !!!!!!

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4 juil. 2003

merci pour ta proposition tellement interressante

voila les recettes qui m'interressent : Tomates farcies crues - Mousse concombre-Taboulé leger-Soufflé- Quiche verte- Mousse Thon.
aussi, est-ce que tu connais le dosage exact des mignonettes utilisées en général dans la recette de la pate à quiche ou pizza ? tu m'enlèverais une epine du pied!!

5 juil. 2003

Nala, tu as la recette de la mousse de thon un peu plus haut

sur ce post

6 Recette août 2003

Tomates Farcies aux Thon, Câpres et Herbes

Ingrédients Équivalences

6 tomates moyennes
2 oeufs durs
2 cornichons
1 c à soupe de câpres
1 c à soupe d'herbes
1 boite de thon au naturel de 210 g net (bien égoutté)
Sauce yaourth

Bonsoir Nala

Tout d'abord 1 Mignonette = 6cl ou 30 g de farine ou 50 g de sucre.

Ravie que mes recettes t'intéresses.

TOMATES FARCIES CRUES : Pour 6 tomates moyennes

Creuser, saler et retourner les tomates pendant 15 mns pour dégorger.

2 oeufs durs
2 cornichons
1 c à soupe de câpres
1 c à soupe d'herbes
Hacher tous ces aliments, ajouter 1 boite de thon au naturel de 210 g net (bien égoutté)
Puis incorporer la sauce yaourth que j'ai mise dans ce post un peu plus haut.
Garnir les tomates et servir bien frais.

A tout à l'heure je recherche les autres recettes.

7 Recette août 2003

Mousse de Concombre et Fromage Blanc aux Épices

Ingrédients Équivalences

2 Concombres de 500 g chacun environ
700 g de fromage blanc 0%
10 feuilles de gélatine
50 ml d'eau pour les feuilles de gélatines
25 ml de jus de citron
1 oignon moyen finement râpé
1/4 càc de coriandre moulu (facultatif)
1 petit éclat d'ail râpé très fin
sel - poivre

MOUSSE AU CONCOMBRE ET FROMAGE BLANC ( 10 PERS)

2 Concombres de 500 g chacun environ
700 g de fromage blanc 0%
10 feuilles de gélatine
50 ml d'eau pour les feuilles de gélatines
25 ml de jus de citron
1 oignon moyen finement râpé
1/4 càc de coriandre moulu (facultatif)
1 petit éclat d'ail râpé très fin
sel - poivre

Emincer le 1/4 d' un concombre pour la déco et râper le reste des 2 concombres avec une grille à gros trous
Saler et laisser dégorger 30 mn
Egoutter et bien sécher avec du papier
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide puis la faire dissoudre à chaud dans les 50 ml d'eau
Mélanger concombre, fromage,gélatine fondue,oignon, citron, ail et épices
Huiler un plat en plastique alimentaire (couronne) et décorer le fond avec les tranches de concombres réservées au début
Puis verser la préparation
Laisser prendre au frais 2 h au moins, puis démouler.
Accompagner ou non d'une sauce relevée.

8 Recette août 2003

Taboule léger aux herbes et tomates

Ingrédients Équivalences

500g tomates coupées en 2
500g de concombre pelé
1 oignon blanc épluché
200ml jus de citron
200ml d'eau ou de yaourth 0%
200ml herbes hachées ( menthe et persil mais aussi cerfeuil - estragon- ciboulette)
350g semoule de couscous moyenne non précuite
sel
poivre

TABOULE ALLEGE ( 6 à 8 pers)

A préparer dans un moule alimentaire muni d'un couvercle

500 g tomates coupées en 2
500 g de concombre pelé
1 oignon blanc épluché
200 ml jus de citron
200 ml d'eau ou de yaourth 0%
200 ml herbes hachées ( menthe et persil mais aussi cerfeuil - estragon- ciboulette)
sel - poivre
350 g semoule de couscous moyenne non précuite

Râper avec une grosse grille les tomates, concombre et oignon.
Ajouter le jus de citron, l'eau (ou yaourth), les herbes hachées, le sel et le poivre.
Mélanger et ajouter la semoule.
Fermer et laisser gonfler au moins 3 h au frais.

POUR LE SOUFFLE J'AI DEJA MIS LA RECETTE, VAS VOIR PLUS HAUT

9 Recette août 2003

Quiche verte aux oignons et gruyère

Ingrédients Équivalences

250 g de fromage blanc 0%
2 oeufs entiers finement coupés
10 queues d'oignons finement coupées
2 càs d'herbes finement coupées
25 g gruyère râpé
1/3 càc sel fin - poivre
15 g maizena délayée dans autant d'eau (1/2 mignonette)

QUICHE VERTE SALEE (4 pers)

250 g fromage blanc 0%
2 oeufs entiers finement coupés
10 queues d'oignons finement coupées
2 càs d'herbes finement coupées
25 g gruyère râpé
1/3 càc sel fin - poivre
15 g maizena délayée dans autant d'eau (1/2 mignonette)

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et faire cuire dans un moule (20 cm de diamètre), beurré. 30/35 mns Th. 7/8 ou 225/250°

Si tu veux servir pour l'apéritif, tu peux faire cuire dans un moule à cake et couper en dés.

POUR LA MOUSSE DE THON VA VOIR PLUS HAUT

Nala, si tu veux d'autres renseignements sur Tupperware, h'hésites pas.

A bientôt

10 mars 2004

Le pain de poisson canigou de didithe est très bien, le mien est presque pareil sauf qu'il serait moins "recette légère" puisque j'y ajoute un petit pot de crême fraiche épaisse, le + petit, et un sachet de gruyère rapé, à cuire au bain marie, soit autocuiseur soit four . à+

11 mars 2004

Bonsoir,

Merci beaucoup pour toutes ces recettes. Je suis curieuse de gouter le gratin aux fraises !!

Super les recettes de poissons et les sauces !!

Bon appétit à tous

12 mars 2004

Merçi Didithe pour toute ces recettes

Ce midi j'ai fait le soufflé léger et je me suis régalée

13 mai 2005

coucou à tous,

mon homme est au régime et pour lui faire plaisir, j'aimerai lui faire des bons petits plats mais légers. je suis entrain de lui faire la soupe de la mort mais il a toujours faim.

merci de m'aider à lui faire des petits plats légers.

bisous à tous

14 mai 2005

Merci de m'aider svp
Merce

15 mai 2005

QUICHE VERTE SALEE (4 pers)

250 g fromage blanc 0%
2 oeufs entiers finement coupés
10 queues d'oignons finement coupées
2 càs d'herbes finement coupées
25 g gruyère râpé
1/3 càc sel fin - poivre
15 g maizena délayée dans autant d'eau (1/2 mignonette)

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et faire cuire dans un moule (20 cm de diamètre), beurré. 30/35 mns Th. 7/8 ou 225/250°

Didithe a écrit :

ça se mange chaud ou froid ?

16 juil. 2005

QUICHE VERTE SALEE (4 pers)

250 g fromage blanc 0%
2 oeufs entiers finement coupés
10 queues d'oignons finement coupées
2 càs d'herbes finement coupées
25 g gruyère râpé
1/3 càc sel fin - poivre
15 g maizena délayée dans autant d'eau (1/2 mignonette)

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et faire cuire dans un moule (20 cm de diamètre), beurré. 30/35 mns Th. 7/8 ou 225/250°

Didithe a écrit :

ça se mange chaud ou froid ?

Alicia a écrit :

MERCI DE ME REPONDRE

17 juil. 2005

Tu sais, Alicia, à mon avis, chaud ou froid, ça doit pas faire une grande différence. Je pense que c surtout selon tes goûts.

18 juin 2008

Je trouve ça génial de voir la puissance du bouche à oreilles. Quand je vois que j'ai grandi avec tupperware.

Je suis super contente depuis le temps que je cherche des recettes.
Ma mère m'a offert un petit livre que je mettrais sur le net plus tard.

Elles sont toujours aussi faciles à réaliser et entre nous pas besoin d'acheter leurs produits qui restent énormément couteux. Heureusement maman a les siens qui durent qui durent... Qualité exceptionnelle quand même.

Donc merci à toi de donner tes recettes, c'est vraiment gentil.

Bonne continuation. A+

Pour info, j'ai le livre ; cuisine au micro, oui, c'est possible.
J'hallucine, on peut même faire des confitures.
Je me sers de mon micro-ondes que pour réchauffer mon café. je suis épatée de voir ce qu'on peut faire avec.