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Régime : idées de menu pour le soir ?

Page 3/3 · 61 réponses · 25247 vues

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Moi qui déteste les légumes, hier soir j'ai des amis nous avons mangé des légumes vapeur (carottes, céleri et fenouil) et un pavé de saumon vapeur aussi... Excellent !!
Flo90 a écrit :


Coucou !!

Je ne pense pas avoir déjà manger du fenouil...

Tu le fais cuire à l'au comme n'importe quel légume ?? Cela ressemble au céléri ??

Bises

Patcolu
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La fenouil faut la cuirre dans de l eau salé et la couper en deux.Une fois cuite tu peux la mettre dans un plat a gratin,la saler et la poivre et rajouter de la creme fraiche. C'est Okey !
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Merci Françoise !!

J'ai fait cela la drnière fois, avec du céléri branche; et même mon mari a aimé !! (c'est pour dire !!!)

Je pensais que l'on disait "UN" fenouil ??

A bientôt !!

patcolu
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Apres recherche parait que l on dit du fenouil!!!
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Tarte au Boursin:

1pate feuilleté ou si vous préfere 1pate brisé,1kh500 de courgette,2 grand boursin,4oeufs,10cl de lait,sel,poivre,ciboulette. Rapé en gros les courgette et les faire revenir dans une poele.Mettre la pate dans un moule a tarte,puis ajouter les courgette avec le mélange oeufs,lait,ciboulette,sel et poivreEmiette les boursin sur la tarte et mettre au four chaud pendant 15 mn thermostat 7.
Cette tarte est très légère et se mange avec une petite salade.
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En fait tous les légumes ont été coupés en dés et cuit au cuit-vapeur...
C'était super bon !!

Pour ce soir : escalope de poulet et épinards à la crème...
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on a tentence a oublier certains légumes, le fenouil sa fait longtemps que je n'en est pas manger, je vais donc remédier a sa.
depuis quelques mois je remange des tobinambourgs, même mon mari ador
8 Recette

Flan de courgettes aux 2 fromages

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte brisée
  • 3 courgettes
  • 3 oeufs
  • 2 petits fromages de chèvre
  • 150 gr roquefort
  • 20 cl crème
  • ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
Flan de courgettes aux 2 fromages

1 pâte brisée
3 courgettes 3 oeufs
2 petits fromages de chèvre
150 gr roquefort
20 cl crème
ciboulette

Laver les courgettes. Couper en rondelles. Les faire revenir à la poêle dans de l'huile, saler, poivrer, puis éponger-les.
Sur la pâte brisée, disposer les courgettes froides en un grand cerle.
Garnior le centre du cercle avec les chèvres coupés en tranches.
Ecraser le roquefort et mélanger avec la crème, puis les oeufs. Poivrer, ajouetr les herbes.
Verser sur la tarte.
Cuire 35 min à th 7.

Comme j'ai plus souvent du chèvre que du roquefort dans le frigo, je fais souvent une version chèvre/courgettes et c'est un régal.
En mettant un peu moins de fromage et plus de courgettes, c'est un peu plus régime.
9
C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
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Je dirai même mieux
C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
11 Recette

Concombre à la crème aigre-douce

Ingrédients Équivalences
  • 5 concombres moyens
  • 5 cl de crème aigre
  • 1 citron non traité
  • 1 pomme acidulée
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier, marjolaine
  • 40 gr farine
  • 50 cl lait
  • 40 gr beurre
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Dans la série "légumes": le concombre.

Ca peut sembler étrange de le cuire, mais je suis sûre que c'est bon, car j'ai une recette de filet aigre-douce dont le légume est le concombre, et quand je la réalise tout le monde croît que c'est de la courgette.

Donc voilà:


Concombre à la crème aigre

5 concombres moyens
5 cl de crème aigre
1 citron non traité
1 pomme acidulée
1 oignon
1 feuille de laurier, marjolaine
40 gr farine
50 cl lait
40 gr beurre
sel, poivre

Pelez et coupez les concombre en 2. Otez les graines, et coupez en morceaux.
Mettre dans une passoire, salez, laissez dégorger 30 min. Egouttez et essuyez.
Prélevez les zestes du citron. Ebouillantez les 2 min, rafraichissez et egouttez.
Pressez le citron.
Epluchez et épépinez la pomme. Coupez la en lamelles et arrosez avec le jus de citron.
Emincez l'oignon. Le faire revenir dans le beurre, 7 à 8 min, faire dorer.
Ajoutez la farine et remuer 2 min pour roussir.
Versez d'un coup le lait froid, et portez à ébullition, en remuant. Salez,poivrez.
Plongez les concombres et la pomme + laurier + marjolaine.
Cuire sur feu doux 15 min.
Hors du feu ajoutez la crème aigre et les zestes blanchis.

J'ai des courgettes au frigo, j'ai bien envie d'essayer, avec courgettes et crème normale. Je vous tiens au courant si je tente l'expérience.
12 Recette

Concombres au Safran Gratiné

Ingrédients Équivalences
  • 50 gr beurre
  • 4 concombres moyens
  • 15 cl crème liquide
  • 1/2 dosette filament de safran
  • 80 gr fromage fondu en tranches ( ou raclette ou mimolette)
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Gratin de concombre au safran

50 gr beurre
4 concombres moyens
15 cl crème liquide
1/2 dosette filament de safran
80 gr fromage fondu en tranches ( ou raclette ou mimolette )
2 oeufs + 2 jaunes
sel, poivre

Pelez, épépinez, et coupez les concombres en tronçons de 5 cm, puis en bâtonnets. Faire dégorger 30 min, puis rincez.
Plongez les dans l'eau bouillante salée 2 min. Egouttez.
Battre les oeufs + jaunes + crème + sel + poivre, ajoutez le safran, et le fromage coupé.
Essuyez le concombre, répartir dans un plat à grâtin beurré.
Nappez de sauce, et cuire 20 min à four chaud th 7.