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Vos idées de sauces, svp.

7 réponses · 1386 vues

1
bonjour,
je viens de m'inscrire sur ce forum, qui m'a l'air bien complet .... et c'est tant mieux ! Très Heureux

bon mon cher et tendre et moi même commençons un régime dès ce matin .... basé sur un max de légumes, + ou - 300 gr de viande ou poisson par jour, 1 produit laitier enfin un régime équilibré je pense !

j'aurais besoin de quelques idées de sauces pour accompagner les poissons, les légumes etc etc ... par exemple ce soir au menu : cabillaud, courgettes ! quelle sauce pour accompagner celà ?

merci pour vos suggestions Heureux
bonne journée
2
Un régime équilibré n'exclu AUCUN aliment, donc il te faut aussi à TOUS LES REPAS :
Des féculents (pain, pâtes, riz, lentilles...),
Des lipides : en cas de régime, 1cuil à soupe par repas et par personne.

Le matin compte comme un repas, et doit comporter :
1 fruit frais, 1 produit laitier, 1 féculent (pain, céréales...) et des lipides (beurre, amandes...).

Il faut aussi 2 à 3 fruits par jour, et 2 à 3 produits laitiers par jour.

Caro.
3
oui oui bien sûr caro !
en fait c'était juste que je voulais pas faire un post hyper détaillé, mais il est évident que les produits laitiers, etc etc et tout ce que tu as cité fait partie intégrante de mon régime !
sans oublier de boire bq d'eau !

merci à toi pour la précision !
4
Bonjour

petitenenette11

Au nom de toute l'équipe du forum, je te souhaite la bienvenue sur le forum. Surprise !

Je pense que des membres de ce forum vont pouvoir t'aider à trouver ds idées sur les sauces allégées pour ton repas. Cligne de l'oeil

Amitie
5
ha ben merci ! quel accueil !
et pis merci pour l'avatar aussi !
6
Il me semble qu'il y a déjà eu une discussion sur le sujet, est-ce que tu as fait une recherche ?
Tu peux faire des sauces à base de fromge blanc, en ajoutant des herbes, ou du curry. Tu peux faire une béchamel allégée, en ne mettant pas de matière grasse, juste du lait et de la farine.

Edit : j'ai retrouvé la discussion en question, elle est là Flêche (Voir ICI) 🔗 Sauces légères, chaudes ou froides
7 Recette

Béchamel aux champignons et viande ou poisson

Ingrédients Équivalences
  • 25 cl de lait
  • 2 CS de lait
  • 4 cc de maïzena
  • Sel
  • poivre
  • muscade
  • champignons
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Moi aussi je suis au regime depuis une semaine et j'ai vu au préalable une diététicienne. Oups, attention !

Et je fais des sauces...

Moi je fais une béchamel(pour 2)OUaha c'est trop bon !

Avec 2 CS de lait mélanger avec 4 cc de maïzena.
Je chauffe environ 25 cl de lait dans une casserole à FEU DOUX. Quand le lait est chaud ajouter le mélange lait froid/maïzena. Mélanger jusqu'à ce que le mélange sois prêt. Sel(un peu),poivre,muscade(bcp) et on peut même rajouter des champignons.

Sinon pareil pour la viande Je suis à plat !

Fais revenir ta viande,retire la de la poêle puis ajoute ton mélange lait/maïzena pour donner un petit gout mais un peu de moutarde avec.

Et pour le poisson Minette (Miaou)

Moi je le farine légerement et je le met dans une poêle bien chaude, une fois dorer le retourner.

Pour les salades de pâtes, riz... Tomate

Je mélange un yaourt avec persil, ciboulette, ail, échalotte, et un peu de jus de citron (ou sicilia)si tu n as pas assez de sauce dilue avec de l'eau (conseil de la diété...)

Bon appetit

Dis moi ce que tu en pense Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ![url][u][/u][/url]
8
Rire (lol) j'en pense ........ que je vais m'empresser d'essayer ça !
merci bq !

te raconterai le verdict Heureux