Aumonières de saumon au fromage frais!

Bonjour à toutes et tous

je dois garnir des aumonières de saumon
la recette dit avec un mélange de fromage frais et de crème fraîche, sel, poivre, quelques gouttes de citron et de la ciboulette.

Est ce que vous pouvez me conseiller ce que je dois acheter comme fromage frais je pense que c'est du fromage blanc, que peut-on mettre comme autre fromage frais

j'en ai jamais fait, merci de m'aider.

serise

ben pour moi c'est du fromage de vache ou de chèvre ou autre mais ... frais.

ça se trouve partout.

je pense pas que ce soit du fromage blanc en tout cas.

biz

anna loue
tu penses à des tommes fraîches de vache , c'est vrai à ira certainement mieux que le fromage blanc. merci pour ton idée

Serise

coucou!

comme fromage frais je vois plus un fromage du type ricotta ou brousse
ou bien du fromage de chèvre frais comme le petit billy ou chavroux
st moret, carré frais... ce genre là
la ricotta avec le saumon, c'est un régal... (voir la recette de mercotte...)

@+

merci Saveur

Où je peux trouver la recette de mercotte ?
la ricotta c'est du chèvre?
Chez nous on mange que du fromage sec alors je suis un peu perdu quand on me parle de fromages frais


Cette recette d'aumonières au saumon me plaît beaucoup, si tu me dis que la ricotta se marie bien avec le saumon je te fais confiance.
merci
A+
serise

coucou!

il s'agit des ravioles de saumon que tu trouveras en cliquant ici

testées et miam...

mais la ricotta est un fromage italien que tu trouveras avec la fêta et le mascarpone dans le rayon fromage
ce n'est pas du chèvre mais à base de lait de vache

Merci Saveur

je pense que je vais opter pour de la ricotta et l'assaisonner comme cela est dit dans la recette, crème fraîche, ciboulette, sel poivre, quelques gouttes de citron, je dois faire 20 aumonières ! pour un buffet d'anniversaire dimanche.
je te tiendrai au courant de la réaction des invités
A+

Coucou Fanchonnette !!

Merci Saveur de donner des conseils sur mes recettes pendant que je dors d'un sommeil réparateur !!!!

c'est exactement ça !!
mais aussi fanchonnette tu peux faire une farce pour remplir tes aumonières avec une chantilly à laquelle tu ajoutes qq gouttes de gin ou de citron, salée -pas trop- poivrée, tu mélanges dedans beaucoup d'aneth, + des cives chinoises, coupées très fines, , pas les françaises elles ont trop de goût, et des tout petits morceaux , des dés , de saumon !

Avec tout ça dans la chantilly, je te garantis qu'elle tient très bien 2 jours maximum et que c'est très léger aussi , moins riche qu'avec la ricotta et un peu différent ! en fait si tu veux faire 2 sortes de garniture c'est une bonne alternative !!

Bizzzzzzzz
Mercotte