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Gigolettes de lapin à ma façon

11 réponses · 4651 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 gigolettes
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • du thym
  • Huile olive
  • sel poivre
  • bouillon de volaille
Recette certifiée 100% sans IA
Gigolettes de lapin à ma façon

Gigolettes2Voir l'album

Ingrédients:

Pour 2 personnes

3 gigolettes
(zhom en a mangé 2 parce qu’une seule… « y’a rien à manger là-dessus » m’avait-il dit quand on les a achetées Rire (lol) )
1échalote
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de moutarde
du thym
Huile olive
sel poivre
bouillon de volaille

Préparation:
Enrobez les gigolettes de moutarde et faites-les dorer à la poêle pendant quelques minutes de chaque côté.

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Préparez le bouillon de volaille, ajoutez-y la gousse d’ail entière, l’échalote tronçonnée, du sel, du poivre et le thym ou des herbes de Provence.
Versez le bouillon sur le lapin.

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Couvrez la poêle et laissez mijoter 40 mn en retournant les gigolettes de temps en temps.

Servez avec du riz ou des pâtes (penne rigate par exemple).
Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Bon appétit.
2
Un petit "plus" : ajouter 2 cuillères à café de fonds de veau dans le bouillon C'est bon
3
je prends la recette merci
4
Hello, Kikou, Bonjour moi aussi,et je rajoute , Rire (lol) 2cuillères à soupe de crème fraîche,j'en met lorsque je fais du lapin à la moutarde C'est bon
5
Bon, alors pour celles et ceux au régime, pas de crème fraîche ni de fond de veau et du bouillon de volaille dégraissé.

Pour les autres,... C'est bon
Faudra que j'essaie la crème fraîche, merci de l'idée C'est bon

Un peu de Magie
6
de rien Lola,et à la place du bouillon, tu peux mettre un peu de vin blanc sec C'est bon ,bonne journée
7
Pour le vin blanc, quand je dois m'en servir en cuisine (pour un plat simple et pas cher), je fais du "faux" vin blanc avec un doigt de vinaigre dans un verre à moutarde, je complète avec de l'eau tiède et j'ajoute un cuillère à café de sucre en poudre.
ça marche très bien.
C'est Okey !

@ bientôt

Un peu de Magie
8
ton idée est géniale Lola,surtout que je n'ai pas comme beaucoup de personnes une bouteille de vin blanc sec à la maison Hello, Kikou, Bonjour
9
Hi hi hi, eh oui, c'est ça le souci. Puis une fois entamée, ... faut la boire rapidement Rire (lol)
@ +
10
dans ses conditions tu fais un kir pour l'apéritif,pour ceux qui ne connaîtrais pas,c'est de la crème de cassis avec du vin blanc C'est bon Rire (lol) ,à boire avec modération.
11
oui, tu as raison, c'est sympa le kir.
Avec de la bonne crème de cassis C'est Okey !
ou de mûres ou de framboises voire de pêche mais, perso, je préfère le "classique" : le cassis Heureux
Un peu de Magie
12
Bonjour,
Pour changer, je vais faire les gigolettes de lapin ce midi avec le reste de sauce de la cuisse de dinde cuisinée au cidre hier :
🔗 Cuisse de dinde au cidre

Un peu de Magie
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