Crêpes aux courgettes et crème

Ah c'est rigolo, ça change de l'ordinaire, c'est sûr
Merci Dillou

ah oui, les courgettes et les enfants... je t'aime, moi non plus

dillou

merci d'avoir mis ta recette qui est délicieuse

je la fais aussi avec du concombre et perso c'est bien meilleur avec de la muscade qu'avec de la menthe fraîche. C'est vrai qu'il faut bien relever

Lola

bonne journée

angèle007

avec du concombre ça doit pas mal du tout ,et surtout moins fade que la courgette je retiens l' du concombre
c'est pas terrible alors avec de la menthe ? je vais essayer à l'occasion je verrai bien ,les goûs et les couleurs

bonne journée

dillou

c'est aussi fade que les courgettes cuit. J'adore la menthe mais je trouve cela moins bon que la muscade. Tu peux rajouter aussi de la ciboulette fraîche

c'est avec ceux du jardin



bonne journée

angèle007

bonsoir,

j'en fait souvent aussi, ça change !

l'ail et la menthe ce n'est pas une bonne association !

et la menthe cuite perd tout son intérêt.

il vaut mieux la ciseler et en parsemer les crêpes au moment de servir.

perso je raffole de la menthe ciselée sur la salade de tomates (à la place du persil) et dans les salades de fruits.

J'aime beaucoup le mélange courgette-menthe. Mais pour cuire, avec de la menthe sèche, comme ça tu évites l'amertume de la feuille fraîche qui a cuit

Et probablement pas avec du persil et de l'ail, en effet, ce sont des goûts très différents et sans doute peu compatibles.

Il y a un mélange qui est surprenant et agréable, par contre, c'est menthe et curry. Et comme le curry va bien avec la courgette, ça pourrait faire une idée de variante pour ces crêpes

Mi la candide, menthe et curry ça va bien ensemble ?
Alors en ajoutant une pointe de pâte de curry vert avec cette menthe et les courgettes, ça devrait "le faire".
Attention, c'est épicé.
Depuis que j'ai découvert la pâte de curry vert il y a peu, ça fait déjà deux fois que je m'en sers, je sens que je ne vais plus pouvoir m'en passer bientôt.
Dillou, qu'en dis-tu ?

Je te le confirme, Lola. Avec le curry qui domine et une pointe de menthe pour rafraîchir, attention au dosage

faut que j'essaye cette recette car le jardin déborde de courgettes et mon fils n'est pas un passionné

Et probablement pas avec du persil et de l'ail, en effet, ce sont des goûts très différents et sans doute peu compatibles.

Mi la Candide

je ne suis pas d'accord car au contraire l'ail va très bien avec le persil ,par exemple lorsque tu fais des escargots à la bourguignonne je pense que ça relèvera le goût car la courgette est fade sinon

Depuis que j'ai découvert la pâte de curry vert il y a peu, ça fait déjà deux fois que je m'en sers, je sens que je ne vais plus pouvoir m'en passer bientôt.
Dillou, qu'en dis-tu ?

ma petite Lola

personnellement je ne connais pas la pâte de curry ,mais en poudre j'en utilise souvent j'aime beaucoup cet épice je vais tester et je te dirai si cela s'accorde bien à la recette

Oui, pardon Dillou, je me suis mal exprimée. Ail+persil, ça va bien. C'est quand on mélange de la menthe avec ces deux ingrédients que je pense que ça ne va plus.

Bonjour,
J'ai fait les crêpes de courgettes hier soir en modifiant un peu la recette de Dillou : pas de muscade mais 1 c à c de pâte de curry vert et 1 c à moka de pâte de citronelle, un trait de citron vert, sel, poivre.
C'était très bon, j'en referais mais je ferais cuire plutôt dans ma poêle à pancake, elle est à la bonne taille.

Les autres photos sont ratées, c'est dommage, il ne reste que celle où j'ai failli laisser trop cuire

Merci Dillou, je n'aurais jamais pensé à mettre des courgettes râpées dans ma pâte à crêpe.

J'avais épluché complètement les courgettes car ce ne sont pas celles du jardin mais celles du supermarché, alors...

@ +

j'ai testé cette recette aussi en gardant le mélange ail-persil qui je trouve s'accomode bien avec les courgettes.

Par contre j'ai enlevé la crème pour ne pas alourdir et j'ai rajouté 2 oeufs. C'était top !

Très bonne idée de recettes !

Pour la pâte à crêpes, perso, j'ai fait celle que je fais d'habitude :
🔗 Pâte à crêpes (presque) légères

La prochaine fois - mais oui, y'aura une prochaine fois je mettrais de l'ail et du persil.