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Gaufres salées aux légumes

6 réponses · 1218 vues

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svoilà, j'ai testé cet hiver les gaufres de pommes de terre, et je me demandais si parmi vous certains avaient testé avec d'autres légumes Question ... j'aimerai bien essayer avec des carottes et des échalottes C'est bon , mais je ne sais pas trop quelle pâte à gaufre faire, parce que ça n'a pas la même consistance que les pommes de terre...
si vous avez une recette, je suis preneuse ! Idée
2 Recette

Gaufres salées aux légumes vapeur et herbes

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 300 g de julienne de légumes (surgelés)
  • 150 g de farine fluide
  • sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut Hello, Kikou, Bonjour

Voici une recette postée par ploquettes:

Gaufres salées aux légumes

pour 4 personnes :
4 oeufs
20 cl de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de persil ciselé
300 g de julienne de légumes (surgelés)
150 g de farine fluide
sel, poivre

2h à l'avance, délayez la farine avec le lait, ajoutez le persil. Laissez reposer au réfrigérateur.
Faites cuire la julienne de légumes à la vapeur pendant 8 minutes.
Incorporez à la pâte la julienne de légumes cuite et les blancs d'oeufs battus en neige.
Faites cuire cette préparation louche par louche dans le gaufrier.
Servez les gaufres aux légumes accompagnées d'une sauce légère au yaourt relevée d'échalotes et de persil.

Je te copie le lien vers la discu: 🔗 Gaufres salées aux légumes

J'ai testé et elle est très bonne OUaha c'est trop bon ! J'avais mis un mix surgelé de brunoise de légumes et assaisonné (généreusement!!!) avec des herbes de Provence.

A+ Bisou
Carimy
Rose Rose
3
merci carimy !
c'est bien sur cette discussion que j'étais tombée il y a peu de tps, et ça m'avait fait envie... Je me suis régalé
je pense essayer ce soir, par contre, je n'ai pas compris à quel moment vous mettez les jaunes d'oeufs (la question a été posée sur l'autre post, mais la réponse...) Question Question Question

je pense essayer avec des carottes et échalottes, à mon avis ça ne sera pas fade ! et puis je serai large sur le thym et j'ajouterai un cube de bouillon de volaille. na ! Je suis vert !

j'attends ta réponse pour les jaunes...

encore merci, bonne journée Bisou Hello, Kikou, Bonjour
4
Tu mets les jaunes d'oeuf tout au début, avec la farine et le lait. Cligne de l'oeil C'est Okey !

Bonne dégustation!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bisou
Carimy
Rose Rose
5
ok !
merci beaucoup !!! j'ai hâte de goûter ça ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Bisou Rose Hello, Kikou, Bonjour
6
Je crois que cet été, quand on aura des courgettes à ne plus savoir qu'en faire, je ferais des gauffres aux courgettes et au curry... En râpant la courgettes... J'avais une base de gaufres salées, mais elle me paraissait trop grasse.
Celle ci en revanche me semble parfaite!!!
Merci beaucoup.

Ségolinette.
7
et avec les courgettes, pourquoi pas des morceaux de tomates et un peu d'ail Encore j'ai faim Très Heureux
c'est chouette l'été pour ça, il y a plein de légumes super bons Je bondis de joie