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Gratin d'aubergines

3 réponses · 1121 vues

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Bonjour à tous et toutes,

Cela fait très longtemps que je parcours votre site pour y trouver qq recettes. Et j'ai toujours de très bonne surprises et de super idées. merci. C'est Okey !

Aujourd'hui, j'ai récupéré un cartons d'aubergines et j'aimerai les cuisiner pour congeler des plats par la suite.

je suis donc à la recherche de recette de moussaka, et autre recette à base de ce légume. Plat pouvant être congelé.
2 Recette

Gratin d'aubergines au gruyère et bolognaise

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg d'aubergines
  • 120 g de farine
  • 40cl de lait écrémé
  • 180 gr gruyère râpé
  • 1 cs persil surgelé
  • 600 g sauce bolognaise en bocal
  • 4 cc huile d'holive
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
1 kg d'aubergines, 120 g de farine, 40cl de lait éccrémé, 180 gr gruyère râpé, 1 cs persil surgelé, 600 g sauce bolognaise en bocal, 4 cc huile d'holive, sel et poivre.

préparation 15 mn, cuisson 1h00

préchauffer le four th 6 (200°c)
laver et couper les aubergergines en fines tranches sans les éplucher. Dan un plat à gratin, disposer une couche d'aubergines.
mélanger la farine avec le lait, 150 gr de gruyère râpé et le persil. Saler et poivrer. Ajouter dans le platla moitié de la sauce bolognaise et la moitié du mélange lait/farine.
Mettre par dessus une deuxième couche d'aubergines, le reste de la sauce bolognaise et du mélange lait/farine.
Terminer par une couche d'aubergines et saupoudrer avec 30 gr de gruyère râpé. Répartir l'huile d'holive. Recouvrir d'un papier aluminium. Enfourner pour 1 heure environ.

ps moi je les épluche Rire (lol)

vas voir aussi LA
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exellent ce lien je ne le connaissais pas.
C'est une bible.

Merci.
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Bonjour Fiesta chtitbreizh !

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint sur ce forum, et te souhaiter la
Etoiles Magie BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum Etoiles Magie
Bienvenu

Ensuite super d'avoir autant d'aubergines à cette saison!
je te communique un lien avec profusion de recettes contenant ce légume : RECETTES AUBERGINES
J'espère que cela t'aidera Cligne de l'oeil

Voici , si tu en as besoin, quelques liens utiles sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé : Bébé oups baboom!
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cette fée : Un peu de Magie
Bon courage pour tout cuisiner, et à bientôt au détour d’une recette ! Bisou
Bonneannee