Pâtes Alsaciennes Spaetzles au Semoule et Muscade

Peut-on faire d'autres accompagnements ou des recettes avec les spaezlés ?? Ou y-a-t-il des recettes typiquement alsacienne avec ces pâtes.

Bonjour, je viens de débarquer dans votre forum, je crois bien que je vais m'y plaire.
Alsacienne de souche, je vous réponds sans hésiter MAIS OUI les spaetzles accompagnent multitudes plats (au même titre que d'autres pâtes).
Pour exemple : un bon boeuf bourguignon, de la goulash hongroise, du civet de lapin, lièvre et autres marcassins, ...
Dans notre famille, les spaetzles accompagnaient une choucroute du lendemain, à la place des pommes de terre.
Voilà pour une première fois. A bientôt j'espère.

merci sab cela me donnera des idées la prochaine fois que j'en ferrais. J'ai essayé à la carbonara et je dois dire que c'était très bon

Coucou :
Pani problem.

autre tuyau, s'il reste des spaetzle, tu peux les faire revenir à poêle des petits lardons et des oignons et comme accompagnement tu fais des oeufs au plat, et hop un petit menu vite fait bien fait et on ne jette rien.

bye bye A+

bonsoir, j'aimerais savoir si une forumeuse peut me passer la recette de la
platterkuck merci a +

Bonjour,
regarde là:
🔗 Mes recettes alsaciennes
peut-être tu pourras trouver ce que tu cherches ou reposer la question ????
Joyeuses Pâques !

On est obligée d'avoir la râpe spéciale ? Ou il existe un autre moyen pour les faire hors Alsace ?

J'ai essayé d'en trouver par ici (Nord), pas moyen et pourtant j'adore ça

bonjour, je te remercies EFKA et je te souhaite un bon lundi de pâques ainsi qu'à tous

Il n'est pas nécessaire d'avoir la râpe spéciale, la pâte étant fluide, elle coule à travers d'une passoire ......ma maman n'a toujours fait que comme cela.....
mais comme c'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...hum trop bon.....

bonjour,
Avec les spaezles, mon mari me prépare une variété de paella qu'il fait cuire sur le barbecue, un régal

Bonjour,
ça c'est original !!!

alor voila moi je vien de strasbourg (donc alsace) et jvouler dire que les spètzèllè son tré dure a marier avc une sauce et a trouver une sauce qui va avc moi jen mange tré raremen mé ses tré facil psk a la base sa se mange avc une sause brune ou on fai du lapin dedan voila jpensse que tu sai faire sa voila lol jte souhaite bonne continuation bisou salu

Bonjour,
Désolé de te contredire lilia67,
Mes grand-parents alsaciens m'ont transmis bien des recettes.
Les spätzle se marient très bien avec toutes sortes de sauces...
Comme toutes pâtes ou féculents d'ailleurs...
Peut-être as-tu vécu de mauvaises expériences...?

bonjour, je ne suis pas alsacienne certes mais je fais très bien les spaezles et je fais avec toutes sortes de viande en sauce

On peut aussi trouvé la rappe à spatzele en allemagne, c'est là ou j'ai acheté la mienne.

il n'y a pas besoin ni de râpe ni de passoir simplement en prenant une planche en passant la lame d'un couteau sous l'eau chaude se mettre au dessus de la casserole d'eau et racler des lamelles avec le couteau en jettant dans l'eau .

Et comme efka je confirme que les spaetzlés s'accompagne avec énormement de plats et a toute les sauces ainsi qu'en gratin