j'ai oublié de dire que le soja, à part le 1er mois de vie n'est pas conseillé chez le garçon : oestrogènes végétaux, donc lait de soja...
Allergie au lait
Page 3/3 · 73 réponses · 20753 vues
sur le lait d'amande : le lait vendu en brick est cher, alors qUE faire son lait d'amande soi même l'est beaucoup moins ; plusieurs solutions : pour les jours pressés utiliser de la purée d'amande que l'on dilue dans l'eau, pour les jours pas trop pressés : plonger les amandes dans l'eau bouillante pour enlever les peaux c'est plus digeste ! mettre les amandes sans peau dans l'eau faire chauffer, mixer, c'est prêt mais ça ne se conserve pas en principe plus de 24h. a noter par correspondance il existe un appareil pour faire les laits végétaux, le problème est qu'on ne peut pas utiliser l'avoine, et que pour le lait de soja, il n'est pas assez concentré pour faire ensuite des yaourts. si quelqu'un a une recette de lait de riz, je suis preneuse, à +
lait de soja, il existe beaucoup de produit à base de lait de soja
A+
Nouchka
A+
Nouchka
nouchka a écrit :
sivotre fils et allergiques au lait de vache desoler mais il ade forte chance d'etre allergique au soja .se sont les meme proteine
bonjour,
bonne référence sur le "problème" du calcium : le livre du professeur Joyeux : le meilleur calcium, celui qui est le plus biodisponible est le calcium VEGETAL et non pas animal, le lait de vache posant églalement le problème non seulement des allergies, mais aussi qu'il désorganise le système hormonal (le lait contient des hormones destinées aux veaux, pas à l'homme !), attention également au soja, lait de soja, consommer trop de soja fait risquer l'hypothyroïdie. mangez des légumes des fruits, fruits secs notament qui contiennent du calcium + activité physique, le risque de carence de calcium est une intox pour faire tourner l'industrie du lait, et là je le redis, lisez écoutez Joyeux, le dr lagarde et les travaux de Seignalet
bonne référence sur le "problème" du calcium : le livre du professeur Joyeux : le meilleur calcium, celui qui est le plus biodisponible est le calcium VEGETAL et non pas animal, le lait de vache posant églalement le problème non seulement des allergies, mais aussi qu'il désorganise le système hormonal (le lait contient des hormones destinées aux veaux, pas à l'homme !), attention également au soja, lait de soja, consommer trop de soja fait risquer l'hypothyroïdie. mangez des légumes des fruits, fruits secs notament qui contiennent du calcium + activité physique, le risque de carence de calcium est une intox pour faire tourner l'industrie du lait, et là je le redis, lisez écoutez Joyeux, le dr lagarde et les travaux de Seignalet
Anonymous a écrit :
Salut à toutes et tous,
Les problèmes d'intolérance au lait de vache ne sont pas nouveau.
Très généralement tous les petits mammifères sont souvent aptes à se nourrir du lait de certains autres mammifères durant leur premiers mois. Mais le lait de leur espèce est le seul et unique avec lequel ils n’ont normalement (hors pathologies néonatales) aucun problème. Celui-ci est spécifiquement fait pour assurer le meilleur développement. Les études sur le sujet sont maintenant bien connues et l’OMS encourage depuis 2001 à un allaitement maternel exclusif.
Il reste toutefois possible de suppléer au lait maternel par le lait d’une autre espèce. Le lait de vache, du fait de l’habitude culturelle dont il bénéficie, a été et reste le produit le plus utilisé. Les problèmes qu’il posait malgré tout ont conduit depuis les années 70 à le modifier. Les laits ‘premiers âges’ et de ‘croissances’ sont issues de recherches en allergologie.
Ces recherches ne sont pas limité aux nourrissons, et les caractères allergènes de tout lait et des produits qui en sont dérivés a été mis à jour et continu d’être étudié. En fait tous les laits de mammifères sont difficiles à digérer car ils sont lourds, destinés à être un aliment total pour les nouveaux-nés.
L’horloge alimentaire varie selon les espèces mais quelques semaines à quelques mois sont en principe nécessaire avant que la physiologie du nourrissons s’organise en vue de son alimentation de croissance optimale. Très progressivement le lait va pouvoir être remplacé par une alimentation plus variée, très variée chez l’homme. Mais il s’agit là d’un mécanisme tant biologique que culturel qu’il convient de ne pas précipiter sous peine de séquelles pérennes.
Le lait animal et ses produits dérivés sont des aliments lourds dont le bilan est plutôt négatif pour un organisme adulte. Durant la plus grande partie de la phase de croissance physiologique de l’individu, l’enfance et encore l’adolescence, les laits de ruminants sont acceptables.
On commence cependant à s’inquiéter de leur apport lipidique (graisse) régulier pouvant participer à des difficultés de construction hormonale, en particulier lors de la puberté, dont les conséquences les plus visibles sont cutanées (acnéique) et les moins visibles produiraient des terrains gastro-entériques fragilisés à l’âge adulte (facilité de surpoids, susceptibilité aux cancérogènes alimentaires).
On peut également « facilement mettre en évidence de nombreux états pathologiques induits par la consommation du lait animal (écoulements muqueux, kystes, tumeurs, allergies, douleurs articulaires, et inversement les nombreux cas de pathologies installées qui peuvent être améliorés par la suppression des produits laitiers ».
L’adulte ne possède en effet quasiment plus de lactase, l’enzyme qui assimile le lactose. Une interruption prolongée de l’utilisation du lait dans une alimentation supprimera le peu encore produit par l’organisme et produira une intolérance plus ou moins importante à toute consommation ultérieure.
Enfin « Un mythe a la vie dure celui du calcium. Certes le lait est fort riche en calcium, mais seule une petite fraction est absorbée par l’intestin l’immense majorité étant précipité sous forme de phosphates éliminés dans les selles. En outre la teneur du lait en graisses saturées est un inconvénient majeur chez l’adulte. »
Je reprends ici un tableau des différentes teneur en calcium :
Teneur en calcium de différents produits (en mg/100 g)
Graines de sésame 1300 Feuilles betterave 150 Abricots secs 80
Feuilles de choux 429 Pois chiches 149 Salade verte 80
Sardines 380 Fèves 148 Poireau 60
Crustacés 30 à 300 Jaune d’oeuf 140 Céréales 50
Soja 280 Haricot 137 Salsifis 40
Amandes 254 Lait de vache 125 Carottes 39
Persil 200 Maquereau 120 Figue 38
Cresson 200 Hareng 120 Mûre 36
Coquillages 50 à 200 Choux brocoli 100 Lait humain 30
Noix du Brésil 176 Olive verte 100 Abricot 15
Figue sèche 170 Huitre 100 Tomate 11
Pissenlit 150 Epinards 95 Viande 10
Sources:.anamacap.fr/alimsante03.php
Les laits végétaux sont alors d’excellents substituts culturels, dés l’enfance, pour les utilisations culinaires nombreuses qui se sont développées depuis de nombreux millénaires avec les laits animaliers.
Rien n’est à consommer sans modération, mais les laits de soja ou d’avoine ne posent aucun problèmes. Le lait de riz est moins neutre. Le riz a une action constipante qui se retrouve un peu dans ce dérivé. Elle peut être recherché ou évité, mais reste cependant discrète et pourra plutôt jouer un rôle homéopathique pour aider par exemple durant une prise lourde d’antibiotique et reconstituer le terrain gastro-entérique après. Mais il faut alors une consommation certaine… Avec un verre de lait de riz par jour aucun effet n’est à prévoir.
Les problèmes d'intolérance au lait de vache ne sont pas nouveau.
Très généralement tous les petits mammifères sont souvent aptes à se nourrir du lait de certains autres mammifères durant leur premiers mois. Mais le lait de leur espèce est le seul et unique avec lequel ils n’ont normalement (hors pathologies néonatales) aucun problème. Celui-ci est spécifiquement fait pour assurer le meilleur développement. Les études sur le sujet sont maintenant bien connues et l’OMS encourage depuis 2001 à un allaitement maternel exclusif.
Il reste toutefois possible de suppléer au lait maternel par le lait d’une autre espèce. Le lait de vache, du fait de l’habitude culturelle dont il bénéficie, a été et reste le produit le plus utilisé. Les problèmes qu’il posait malgré tout ont conduit depuis les années 70 à le modifier. Les laits ‘premiers âges’ et de ‘croissances’ sont issues de recherches en allergologie.
Ces recherches ne sont pas limité aux nourrissons, et les caractères allergènes de tout lait et des produits qui en sont dérivés a été mis à jour et continu d’être étudié. En fait tous les laits de mammifères sont difficiles à digérer car ils sont lourds, destinés à être un aliment total pour les nouveaux-nés.
L’horloge alimentaire varie selon les espèces mais quelques semaines à quelques mois sont en principe nécessaire avant que la physiologie du nourrissons s’organise en vue de son alimentation de croissance optimale. Très progressivement le lait va pouvoir être remplacé par une alimentation plus variée, très variée chez l’homme. Mais il s’agit là d’un mécanisme tant biologique que culturel qu’il convient de ne pas précipiter sous peine de séquelles pérennes.
Le lait animal et ses produits dérivés sont des aliments lourds dont le bilan est plutôt négatif pour un organisme adulte. Durant la plus grande partie de la phase de croissance physiologique de l’individu, l’enfance et encore l’adolescence, les laits de ruminants sont acceptables.
On commence cependant à s’inquiéter de leur apport lipidique (graisse) régulier pouvant participer à des difficultés de construction hormonale, en particulier lors de la puberté, dont les conséquences les plus visibles sont cutanées (acnéique) et les moins visibles produiraient des terrains gastro-entériques fragilisés à l’âge adulte (facilité de surpoids, susceptibilité aux cancérogènes alimentaires).
On peut également « facilement mettre en évidence de nombreux états pathologiques induits par la consommation du lait animal (écoulements muqueux, kystes, tumeurs, allergies, douleurs articulaires, et inversement les nombreux cas de pathologies installées qui peuvent être améliorés par la suppression des produits laitiers ».
L’adulte ne possède en effet quasiment plus de lactase, l’enzyme qui assimile le lactose. Une interruption prolongée de l’utilisation du lait dans une alimentation supprimera le peu encore produit par l’organisme et produira une intolérance plus ou moins importante à toute consommation ultérieure.
Enfin « Un mythe a la vie dure celui du calcium. Certes le lait est fort riche en calcium, mais seule une petite fraction est absorbée par l’intestin l’immense majorité étant précipité sous forme de phosphates éliminés dans les selles. En outre la teneur du lait en graisses saturées est un inconvénient majeur chez l’adulte. »
Je reprends ici un tableau des différentes teneur en calcium :
Teneur en calcium de différents produits (en mg/100 g)
Graines de sésame 1300 Feuilles betterave 150 Abricots secs 80
Feuilles de choux 429 Pois chiches 149 Salade verte 80
Sardines 380 Fèves 148 Poireau 60
Crustacés 30 à 300 Jaune d’oeuf 140 Céréales 50
Soja 280 Haricot 137 Salsifis 40
Amandes 254 Lait de vache 125 Carottes 39
Persil 200 Maquereau 120 Figue 38
Cresson 200 Hareng 120 Mûre 36
Coquillages 50 à 200 Choux brocoli 100 Lait humain 30
Noix du Brésil 176 Olive verte 100 Abricot 15
Figue sèche 170 Huitre 100 Tomate 11
Pissenlit 150 Epinards 95 Viande 10
Sources:.anamacap.fr/alimsante03.php
Les laits végétaux sont alors d’excellents substituts culturels, dés l’enfance, pour les utilisations culinaires nombreuses qui se sont développées depuis de nombreux millénaires avec les laits animaliers.
Rien n’est à consommer sans modération, mais les laits de soja ou d’avoine ne posent aucun problèmes. Le lait de riz est moins neutre. Le riz a une action constipante qui se retrouve un peu dans ce dérivé. Elle peut être recherché ou évité, mais reste cependant discrète et pourra plutôt jouer un rôle homéopathique pour aider par exemple durant une prise lourde d’antibiotique et reconstituer le terrain gastro-entérique après. Mais il faut alors une consommation certaine… Avec un verre de lait de riz par jour aucun effet n’est à prévoir.
est ce quelqu'un sait si dans le lait d'amande il y a de la caseine. mon fils est allergique , ainsi qu'au gluten
bonjour à tous,
Qui pourrait me donner des recettes (ou au moins une) de desserts sans produits laitiers ni LAIT DE SOJA pour mon petit allergique au lait de vache (15 mois). Je ne veux plus lui donner de dessert au soja car j'ai peur pour sa santé, et sortir un peu des biscuits industriels.
Merci par avance
Il existe peut-être un livre
Qui pourrait me donner des recettes (ou au moins une) de desserts sans produits laitiers ni LAIT DE SOJA pour mon petit allergique au lait de vache (15 mois). Je ne veux plus lui donner de dessert au soja car j'ai peur pour sa santé, et sortir un peu des biscuits industriels.
Merci par avance
Il existe peut-être un livre
Chère Mininounette,
Le livre de Valérie Cupillard "Sans lait & sans oeufs" contient toute une série de recettes de desserts faits avec du lait de riz. En outre, je pense que dans les recettes de desserts, le lait de soja peut souvent être remplacé par du lait de riz.
Cordialement
Anne-Sophie
Le livre de Valérie Cupillard "Sans lait & sans oeufs" contient toute une série de recettes de desserts faits avec du lait de riz. En outre, je pense que dans les recettes de desserts, le lait de soja peut souvent être remplacé par du lait de riz.
Cordialement
Anne-Sophie
ATTENTION!
la margarine primeve** contient du lait (arome: beurre) et ne convient pas aux intolerants au lait de vache. seuls les margarines 100% vegetales des magasins bio sont vraiment fiables.
d'autre part, les laits vegetaux ne peuvent remplacer le lait de vache pour l'apport de calcium (sauf s'ils en sont enrichis). on trouve du calcium dans les aliments comme les lentilles, les pois chiche, les tomates...
enfin, mefier vous d'une ingestion en trop grande quantite de produits a base de soja: c'est une aliment riche en phyto oestrogenes qui peut perturber l'equilibre hormonal de notre organisme.
la margarine primeve** contient du lait (arome: beurre) et ne convient pas aux intolerants au lait de vache. seuls les margarines 100% vegetales des magasins bio sont vraiment fiables.
d'autre part, les laits vegetaux ne peuvent remplacer le lait de vache pour l'apport de calcium (sauf s'ils en sont enrichis). on trouve du calcium dans les aliments comme les lentilles, les pois chiche, les tomates...
enfin, mefier vous d'une ingestion en trop grande quantite de produits a base de soja: c'est une aliment riche en phyto oestrogenes qui peut perturber l'equilibre hormonal de notre organisme.
nous aussi tous allergique au lait de vache
je suis d'accord avec toi pour le lait au soja a nous aussi il nous et interdit
il exsiste des glaces au lait de brebis si tu suporte
le calcium il y en a beaucoup dans les carottes, le choux, le persil , les fruits secs et autre qui on déja était siter
moi mes enfants refuse les laits de riz, amande, chataigne...c'est trés difficile, surtout pour le petit déjeuner car ils adorraient les céréales.
quand t aux biscuits et gateaux je commense a mis mettre si vous avez des idées de recettes pas trop grasse ni riche en sucre merci de me les comuniquer
a plus et bon courrage Léo24
je suis d'accord avec toi pour le lait au soja a nous aussi il nous et interdit
il exsiste des glaces au lait de brebis si tu suporte
le calcium il y en a beaucoup dans les carottes, le choux, le persil , les fruits secs et autre qui on déja était siter
moi mes enfants refuse les laits de riz, amande, chataigne...c'est trés difficile, surtout pour le petit déjeuner car ils adorraient les céréales.
quand t aux biscuits et gateaux je commense a mis mettre si vous avez des idées de recettes pas trop grasse ni riche en sucre merci de me les comuniquer
a plus et bon courrage Léo24
invité a dit
mefier vous d'une ingestion en trop grande quantite de produits a base de soja: c'est une aliment riche en phyto oestrogenes qui peut perturber l'equilibre hormonal de notre organisme.
quels types de pb ma fille de 8 ans n'a bu que ça pendant 2 ans
valie57
mefier vous d'une ingestion en trop grande quantite de produits a base de soja: c'est une aliment riche en phyto oestrogenes qui peut perturber l'equilibre hormonal de notre organisme.
quels types de pb ma fille de 8 ans n'a bu que ça pendant 2 ans
valie57
bonjour Valie57 
moi aussi mes enfants on pris du lait mais aussi des yaourts au lait de soja pendant 3 ans et maintenant les docteurs que j'ai vu l interdise. mis a par le fait que sa agi sur les hormones il sont tous rester trés vaque sur le sujet méme ma fille de 11 mois il lui on suprimer son lait nourrison de soja par du lait hypoallergénique, je me demande justement si je ne peu pas lui donner du lait de chévre comme je le fait pour mes 2 grands.
si quelqu un peu nous apporter des réponses sur les incovéniants du soja je suis aussi preneuse
merci beaucoup Léo24
moi aussi mes enfants on pris du lait mais aussi des yaourts au lait de soja pendant 3 ans et maintenant les docteurs que j'ai vu l interdise. mis a par le fait que sa agi sur les hormones il sont tous rester trés vaque sur le sujet méme ma fille de 11 mois il lui on suprimer son lait nourrison de soja par du lait hypoallergénique, je me demande justement si je ne peu pas lui donner du lait de chévre comme je le fait pour mes 2 grands.
si quelqu un peu nous apporter des réponses sur les incovéniants du soja je suis aussi preneuse
merci beaucoup Léo24
coucou invité
sans compter que maintenant le lait de soja fait parti de mon alimentation quotidienne surtout les yaourts dont j'adore particulièrement le gout ainsi que la créme de soja que j'utilise à la place de la créme fraiche
en fait dans la famille nous sommes devenu de grand consommateur de soja sous toutes les formes
certains pays en consomment également beaucoup et pourtant on entend pas parler de pbs particuliers
si quelqu'un pouvait nous donner quelques infos
valie57
sans compter que maintenant le lait de soja fait parti de mon alimentation quotidienne surtout les yaourts dont j'adore particulièrement le gout ainsi que la créme de soja que j'utilise à la place de la créme fraiche
en fait dans la famille nous sommes devenu de grand consommateur de soja sous toutes les formes
certains pays en consomment également beaucoup et pourtant on entend pas parler de pbs particuliers
si quelqu'un pouvait nous donner quelques infos
valie57
Bonjour,
ce qui serait important de trouver, c'est une étude indépendante sur le soja, non commanditée par l'état ou par une quelconque industrie, ne permettant pas ainsi de fausser les résultats du lait de soja sur l'organisme de l'homme. Un peu comme celle des professeurs de l'université de Montpellier (qui leur a d'ailleurs couté, puisque j'avais vu qu'ils avaient été mis sur écoute puis reçu des menances).
Pour ma part, je ne consomme plus de protéines animales (ce qui revient à dire que j'ai une alimentation végétalienne) mis à part quand je suis en communauté (restaurant ou invitée chez des amis) et comme par magie, je me suis retrouvée une nouvelle santé. Je n'impose pas mon régime et n'en fait pas état en communauté étant donné les préjugés que peuvent avoir certaines personnes sur les végétariens ou végétaliens (fous, mauvaise santé, carrences et d'autres encore) et lorsqu'il m'arrive de manger maintenant de la viande ou des produits laitiers, les symptomes que j'avais avant d'arrêter de consommer ces produits, reprennent le dessus. Et je mets une semiane à les faire disparaitre.
L'industrie de la viande et du lait étant tellement importantes dans les pays industrialisés que l'on camoufle la nocivité à la population, jusqu'à maintenant imposer notre mode de consommation dans les pays les plus pauvres, qui eux sont en parfaite santé (moins de cancers et d'allergies). Un exemple
: on impose à l'Afrique de consommer des produits laitiers alors que pour la plupart, leur constitution n'est pas faite pour en ingérer(absence de lactase dans l'estomac, l'enzyme permettant la digestion du lait), ce qui conduit à les empoisonner.
Pour le soja, sans étude je ne sais si il faut le stopper ou non (de toute façon on mange tellement de choses nocives pour notre santé avec des hormones, pesticides, etc). Mais mon comportement serait de continuer à en consommer sans en abuser. C'est le principe de manger de tout équilibré car tout abus peut être nocif, à mon sens.
En espérant que d'autres puissent nosu éclairer pour le lait de soja!
Pour les mamans voulant des recettes sans lait ou oeuf, vous pouvez regarder les sites végétaliens car ils ne mangent aucunes protéines animales (lait, oeuf, viande, fromage)
Neosaori
ce qui serait important de trouver, c'est une étude indépendante sur le soja, non commanditée par l'état ou par une quelconque industrie, ne permettant pas ainsi de fausser les résultats du lait de soja sur l'organisme de l'homme. Un peu comme celle des professeurs de l'université de Montpellier (qui leur a d'ailleurs couté, puisque j'avais vu qu'ils avaient été mis sur écoute puis reçu des menances).
Pour ma part, je ne consomme plus de protéines animales (ce qui revient à dire que j'ai une alimentation végétalienne) mis à part quand je suis en communauté (restaurant ou invitée chez des amis) et comme par magie, je me suis retrouvée une nouvelle santé. Je n'impose pas mon régime et n'en fait pas état en communauté étant donné les préjugés que peuvent avoir certaines personnes sur les végétariens ou végétaliens (fous, mauvaise santé, carrences et d'autres encore) et lorsqu'il m'arrive de manger maintenant de la viande ou des produits laitiers, les symptomes que j'avais avant d'arrêter de consommer ces produits, reprennent le dessus. Et je mets une semiane à les faire disparaitre.
L'industrie de la viande et du lait étant tellement importantes dans les pays industrialisés que l'on camoufle la nocivité à la population, jusqu'à maintenant imposer notre mode de consommation dans les pays les plus pauvres, qui eux sont en parfaite santé (moins de cancers et d'allergies). Un exemple
: on impose à l'Afrique de consommer des produits laitiers alors que pour la plupart, leur constitution n'est pas faite pour en ingérer(absence de lactase dans l'estomac, l'enzyme permettant la digestion du lait), ce qui conduit à les empoisonner.
Pour le soja, sans étude je ne sais si il faut le stopper ou non (de toute façon on mange tellement de choses nocives pour notre santé avec des hormones, pesticides, etc). Mais mon comportement serait de continuer à en consommer sans en abuser. C'est le principe de manger de tout équilibré car tout abus peut être nocif, à mon sens.
En espérant que d'autres puissent nosu éclairer pour le lait de soja!
Pour les mamans voulant des recettes sans lait ou oeuf, vous pouvez regarder les sites végétaliens car ils ne mangent aucunes protéines animales (lait, oeuf, viande, fromage)
Neosaori
pour l'insitation à la consommation de lait il n'y a qu'à voir les pub TV dont nous sommes bombardés
ce n'est peut être pas pour rien qu'il y a tant de pb de santé
et puis que dire des brassages de population dont l'organisme n'est pas tolérant au lait et qui finalement s'adapte à l'alimentation du pays sans mise en garde alors que c'est nocif pour leur organisme
que dire de notre consommation croissante de laitage qui risque de nous rendre de moins en moins tolérant
j'ai quand même l'impression que nous sommes un des pays le plus gros consommateur de laitage et que cette consommation ne cesse d'augmenter (pour liquider les stocks c'est peut être faire un racourci un peu rapide) donc cette modification de notre alimentation peut elle à longue échéance créer des pb de santé supplémentaire (il n'y a qu'à voir le nombre grandissant qui se plaignent de ne plus supporter les laitages
à quand une étude sérieuse sur les effets du laitage sur le corps humain peut être existe t'elle mais les résultats sont vraiment confidentiels dans ce cas
valie57
ce n'est peut être pas pour rien qu'il y a tant de pb de santé
et puis que dire des brassages de population dont l'organisme n'est pas tolérant au lait et qui finalement s'adapte à l'alimentation du pays sans mise en garde alors que c'est nocif pour leur organisme
que dire de notre consommation croissante de laitage qui risque de nous rendre de moins en moins tolérant
j'ai quand même l'impression que nous sommes un des pays le plus gros consommateur de laitage et que cette consommation ne cesse d'augmenter (pour liquider les stocks c'est peut être faire un racourci un peu rapide) donc cette modification de notre alimentation peut elle à longue échéance créer des pb de santé supplémentaire (il n'y a qu'à voir le nombre grandissant qui se plaignent de ne plus supporter les laitages
à quand une étude sérieuse sur les effets du laitage sur le corps humain peut être existe t'elle mais les résultats sont vraiment confidentiels dans ce cas
valie57
Bonjour,
Désolée de ne pas être revenue plus tôt!
Voici un livre écrit par le Docteur Seignalet, médecin immunologue à l’hôpital Saint-Eloi de Montpellier, enseigne aussi à la faculté de médecine de Montpellier. Depuis dix ans, il s’intéresse à l’alimentation. : "Alimentation Ou La Troisieme Medecine" paru en janvier 2004
"Mot de l'éditeur
Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur ce point, deux questions restent posées :
1: De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ?
2 : Quelle est la diététique idéale ?
L'auteur propose une réponse à ces deux questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes réalisées dans les diverses branches de la médecine et de la biologie. II montre comment l'alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec d'autres facteurs génétiques et environnementaux. Les multiples étapes qui mènent de l'état normal à l'état pathologique apparaissent clairement.
Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète sucré de la maturité, le cancer du sein ou l'asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans la circulation sanguine de macromolécules bactériennes et alimentaires nocives.
Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui convient à l'homme, permet d'obtenir des succès aussi nets que fréquents dans une multitude d'affections qui passent pour mystérieuses et peu ou pas curables.
Dans cette cinquième édition refondue et augmentée, l'action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée dans 91 maladies. Les résultats souvent extraordinaires du régime alimentaire deviennent évidents, sur le plan préventif (athérosclérose, cancer, etc.), comme sur le plan curatif (sclérose en plaques, dépression nerveuse, maladie de Crohn, asthme, etc.).
La notion classique d'une diététique quantitative, basée sur le nombre de calories et l'équilibre entre glucides, lipides et protides, est remplacée par un nouveau concept, celui d'une diététique qualitative, fondée sur la structure des molécules. II faut écarter celles que l'organisme ne peut pas métaboliser et conserver celles accessibles à l'action de nos enzymes. Cette attitude de bon sens, associée ou non aux médications classiques, est très souvent salvatrice.
Puisse cette nouvelle édition persuader les lecteurs que l'alimentation d'hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain, aussi bien dans la prévention que dans le traitement de la plupart des maladies. "
Seulement il est difficile pour certains d'aller au-delà des croyances populaires quand on nous assène de pubs nous affirmant les bien-faits du lait. Et je comprends très bien que bcp se croient offensées par ce genre d'étude. Sur le forum de doctissimo par exemple, les personnes disant utiliser l'homéopathie sont traitées de folles, alors que bcp d'entre vous ont dit avoir pu soigner les allergies de leur enfant grace à cette médecine...
(valie57-->La france fait bien partie des pays consommant le plus de lait au monde. Je ne me rappelle plus des statistiques exactes mais si je tombe dessus, je les diffuserai)
A bientot
Neosaori
Désolée de ne pas être revenue plus tôt!
Voici un livre écrit par le Docteur Seignalet, médecin immunologue à l’hôpital Saint-Eloi de Montpellier, enseigne aussi à la faculté de médecine de Montpellier. Depuis dix ans, il s’intéresse à l’alimentation. : "Alimentation Ou La Troisieme Medecine" paru en janvier 2004
"Mot de l'éditeur
Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur ce point, deux questions restent posées :
1: De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ?
2 : Quelle est la diététique idéale ?
L'auteur propose une réponse à ces deux questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes réalisées dans les diverses branches de la médecine et de la biologie. II montre comment l'alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec d'autres facteurs génétiques et environnementaux. Les multiples étapes qui mènent de l'état normal à l'état pathologique apparaissent clairement.
Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète sucré de la maturité, le cancer du sein ou l'asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans la circulation sanguine de macromolécules bactériennes et alimentaires nocives.
Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui convient à l'homme, permet d'obtenir des succès aussi nets que fréquents dans une multitude d'affections qui passent pour mystérieuses et peu ou pas curables.
Dans cette cinquième édition refondue et augmentée, l'action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée dans 91 maladies. Les résultats souvent extraordinaires du régime alimentaire deviennent évidents, sur le plan préventif (athérosclérose, cancer, etc.), comme sur le plan curatif (sclérose en plaques, dépression nerveuse, maladie de Crohn, asthme, etc.).
La notion classique d'une diététique quantitative, basée sur le nombre de calories et l'équilibre entre glucides, lipides et protides, est remplacée par un nouveau concept, celui d'une diététique qualitative, fondée sur la structure des molécules. II faut écarter celles que l'organisme ne peut pas métaboliser et conserver celles accessibles à l'action de nos enzymes. Cette attitude de bon sens, associée ou non aux médications classiques, est très souvent salvatrice.
Puisse cette nouvelle édition persuader les lecteurs que l'alimentation d'hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain, aussi bien dans la prévention que dans le traitement de la plupart des maladies. "
Seulement il est difficile pour certains d'aller au-delà des croyances populaires quand on nous assène de pubs nous affirmant les bien-faits du lait. Et je comprends très bien que bcp se croient offensées par ce genre d'étude. Sur le forum de doctissimo par exemple, les personnes disant utiliser l'homéopathie sont traitées de folles, alors que bcp d'entre vous ont dit avoir pu soigner les allergies de leur enfant grace à cette médecine...
(valie57-->La france fait bien partie des pays consommant le plus de lait au monde. Je ne me rappelle plus des statistiques exactes mais si je tombe dessus, je les diffuserai)
A bientot
Neosaori
Bonjour a tous.
mon fils et allergique au lait de vache depuis ca naissance il a auourdhui 19 mois et j'ete curieuse de constater qu'ils sont si nombreux ca fait du bien de lire tous vaut messages.
en revanche j'ai tres peur mon fils suite a vos messages car ils mangent des yaourt de soja tous les jours et boi aussi du lait de soja jamais personne ne m'a dit que cela pouvais etre dangereux. Du coup des demains j'appelle mon pediatre.
bonne journée a tous julie
mon fils et allergique au lait de vache depuis ca naissance il a auourdhui 19 mois et j'ete curieuse de constater qu'ils sont si nombreux ca fait du bien de lire tous vaut messages.
en revanche j'ai tres peur mon fils suite a vos messages car ils mangent des yaourt de soja tous les jours et boi aussi du lait de soja jamais personne ne m'a dit que cela pouvais etre dangereux. Du coup des demains j'appelle mon pediatre.
bonne journée a tous julie
d'après ce que j'ai compris le soja contient des phyto oestrogènes mais je n'ai rien trouvé qui indique que cela soit dangeureux pour la santé mon médecin généraliste n'a pas vraiment pu me répondre il dit par contre qu'il y a des études en cours
par contre le danger c'est que le soja est un allergène donc il n'y a plus qu'à espèrer que nos enfants n'y seront pas allergique un jour
valie57
par contre le danger c'est que le soja est un allergène donc il n'y a plus qu'à espèrer que nos enfants n'y seront pas allergique un jour
valie57
bonjour
merci valie votre dernier me rassure un peu plus que mon pediatre lui meme. car il ne savait pas que mon fils mangé autant de soja et ma conseille de lui laissé qu'un yaourt par semaine au soja lui qui en mangé un par jour.... il est tout triste et en a vraiment marre des compote , pa chance il adore les fruits et avec l'ete il est plus facile de diversifier.
bonne journee a tous.
julie
merci valie votre dernier me rassure un peu plus que mon pediatre lui meme. car il ne savait pas que mon fils mangé autant de soja et ma conseille de lui laissé qu'un yaourt par semaine au soja lui qui en mangé un par jour.... il est tout triste et en a vraiment marre des compote , pa chance il adore les fruits et avec l'ete il est plus facile de diversifier.
bonne journee a tous.
julie
bonjour je recherche des reponse mon fils de 5 mois est allergique depuis la naissance le mois prochain on va commencer les petit pot comment sa va c passer j'ai tres peur magali du 44
bonjour,
mon dernier fils est allergique au plv,soja,peut etre carotte et haricots verts.
A tester l oeuf.
j'ai acheté une yahourtière.Je voudrais lui faire ses yaourts au lait de riz mais je ne sais pas comment faire.
Il faut du ferment mais y a du lait dedans!il me semble
j'ai lu sur le paquet au biocoop lait ....
il mange de puis tout petit des yahourts de chevre et de brebis.
Merci a vous si vous pouvez m aider.
mon dernier fils est allergique au plv,soja,peut etre carotte et haricots verts.
A tester l oeuf.
j'ai acheté une yahourtière.Je voudrais lui faire ses yaourts au lait de riz mais je ne sais pas comment faire.
Il faut du ferment mais y a du lait dedans!il me semble
j'ai lu sur le paquet au biocoop lait ....
il mange de puis tout petit des yahourts de chevre et de brebis.
Merci a vous si vous pouvez m aider.
En parlant de soja et tout les produits à la base
n exagére en Europe en consommant autant.
Moi j'ai vecu pendant pas mal d'années avec la communauté japonaise et je peux vous dire qu'ils ne mangent pas autant du soja.Certes,ils mangent tout les jours mais par les petites quantité:style 25-30g par jour.Le lait du soja et les yaourts ils ne mangent pas.
En plus dans la cuisine végétarienne ils remplacent les protéines animales par légumineuses et algues,mais pas autant des quantité de soja par jour.Comme je vois que beaucoup végétariens achetent les steack de soja et les mangent presque tout les jours(pour avoir le bonne quantité de protéines journalier,ça me fait vraiment "mal au coeur".Les resutats seront visibles apres pas mal d' années.
n exagére en Europe en consommant autant.Moi j'ai vecu pendant pas mal d'années avec la communauté japonaise et je peux vous dire qu'ils ne mangent pas autant du soja.Certes,ils mangent tout les jours mais par les petites quantité:style 25-30g par jour.Le lait du soja et les yaourts ils ne mangent pas.
En plus dans la cuisine végétarienne ils remplacent les protéines animales par légumineuses et algues,mais pas autant des quantité de soja par jour.Comme je vois que beaucoup végétariens achetent les steack de soja et les mangent presque tout les jours(pour avoir le bonne quantité de protéines journalier,ça me fait vraiment "mal au coeur".Les resutats seront visibles apres pas mal d' années.
bonjour
je suis la maman d un petit qui aura bientot un an et lui aussi est allergique à la proteine de lait de vache et au soja
pour son gâteau d anniversaire je cherche un chocolat sans plv
merci
Pilar
je suis la maman d un petit qui aura bientot un an et lui aussi est allergique à la proteine de lait de vache et au soja
pour son gâteau d anniversaire je cherche un chocolat sans plv
merci
Pilar
mon fils qui a 19 mois vient d'etre détecté intolérant au lait de vache. on doit donc supprimer de son alimentation tous produits laitiers, c'est difficile car lui il se "gavait" litéralement de produits laitiers : 5 bib de lait par jour, du fromage, yaourt; c'est ce qui m'a mis la puce à l'oreille, je trouvais cette consommation trop importante.
En remplacement, je peux lui donner lait de riz, d'avoine, d'amande... afin qu'il ait les nutriments nécessaires à sa croissance.
De plus cela fait 9 mois qu'il ne mange aucun légume, ce qui n'avait pas l'air d'inquiéter plus que ça notre Dr traitant qui me disait simplement de le laisser devant son assiette de légumes... donc gavage en gros ! ce que je refuse totalement.
en fin de compte, je suis allée voir une naturopathe pour mon fils. C'est elle qui m'a conseillé d'arreter les laitages + conseils pour substitution. et elle me dit que normalement d'ici qques temps, son foie sera "nettoyé" et qu'il devrait recommencer à s'alimenter normalement.
je vous tiens au courant.
En remplacement, je peux lui donner lait de riz, d'avoine, d'amande... afin qu'il ait les nutriments nécessaires à sa croissance.
De plus cela fait 9 mois qu'il ne mange aucun légume, ce qui n'avait pas l'air d'inquiéter plus que ça notre Dr traitant qui me disait simplement de le laisser devant son assiette de légumes... donc gavage en gros ! ce que je refuse totalement.
en fin de compte, je suis allée voir une naturopathe pour mon fils. C'est elle qui m'a conseillé d'arreter les laitages + conseils pour substitution. et elle me dit que normalement d'ici qques temps, son foie sera "nettoyé" et qu'il devrait recommencer à s'alimenter normalement.
je vous tiens au courant.