Congolais a la noix de coco sans gluten

Salut
Je poste rarement sur cette rubrique car je suis pas directement concerné par les allergie ..malgres tout j'ai des relations qui le sont. Je ne manque pas de garder les bonne petite recette quand j en trouve ...
Celle ci est poster sur la rubrique Asie depuis peu .
c'est comme des congolais c'est petit gateau de coco moelleux a l interieur quuand on est fan on adhere .
Sa version Asiatique avec noix de coco oeuf (Dsl les allergiques) et Farine de riz gluant donc pas de Blé et donc pas de Gluten ....le resulat est génialement bon ...une petite patisserie cela fais toujours plaisir
on trouve la rectte en cliquant
ICI

Voici une autre recette de rochers noix de coco ultra simple et sans gluten non plus !
Sans oeuf !

rochers à la noix de coco

Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Pour 10 personnes

Ingrédients

80 g de noix de coco râpée
60 g de sucre semoule
2 blanc d'œuf

Préparation

Allumer le four à 180°C (th. 5).

Mélanger le sucre et la noix de coco. Battre le blanc en neige ferme. Incorporer délicatement la coco sucrée.

Recouvrir une plaque du four avec une feuille de cuisson. Déposer 10 rochers façonnés avec une cuillère à soupe. Passer au four 15 minutes.

Les retirer dès qu'ils sont légèrement dorés. Se déguste tiède ou froid.