Pâte à crêpes sans oeufs

Bonsoir CAROUF

Voici une recette de pâte à crêpes sans oeufs :

Voici une recette de crêpes sans oeufs :
pour 4 grandes crêpes :

100 grs de maizena
250 ml de lait de soja (ou autre )
40 ml d'eau
10 g de sucre
1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger, rhum ou kirsch
1 cuiller à café d'huile

Mélanger tous les ingrédients en écrasant bien les grumeaux afin de rendre la pâte homogène
Laisser reposer au frais pendant une demi heure minimum.
Ensuite bien mélanger la pâte et faites vos crêpes .

voici la recette que je fais pour ma fille allergique a l oeuf,arachide,noisette.250g farine,80g sucre en poudre,3c. a soupe huile de tournesol,1/2 L de lait

Bonjour à toutes et à tous!
Je vous donne, si ça vous interesse ma recette de crepe sans oeuf, ni blé...
Ma fille l'a surnommée zouzoucrepes
140g de farine de riz (moi, je passe le riz dans mon moulin a café)
1 pincée de sel
30gr de sucre
150g de compote de pomme
60cl de lait
mixer le tout et laisser reposer environ 1heure30
Pour environ 20 petites crepes.
A bientot!

Après avoir essayé de nombreuses recettes de crêpes sans lait ni oeufs dont ma poubelle se souvient mieux que moi... j'ai enfin trouvé une recette qui était bonne, que j'ai modifiée, re-modifiée, paufinée... pour arriver à une recette absolument bluffante!!! Les crêpes sont super moelleuses, le goût est très bon (même s'il manque le goût de l'oeuf, mais bon, ce sera toujours le cas des crêpes "sans", elles se congèlent bien. Un seul conseil: ne pas essayer de les manger froides le lendemain, on ne parvient pas à les rouler, elles cassent (mais il suffit de les passer 30 secondes au micro-ondes)

Crêpes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (Pour 5-6 crêpes)

150 g de farine
50 g de fécule de maïs
2 cuillers à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique (10 g)
1 pincée de sel
1 cuiller à café d’essence de vanille
3 cuillers à soupe d’huile de maïs
25 cl de lait de soja (ou du lait de vache si on y a droit)
10 cl d’eau

(Je les fais toujours nature mais si on veut, on peut aromatiser avec du rhum, de l'eau de fleur d'orangers, etc.)

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel, l’huile et l’essence de vanille. Délayer peu à peu avec le lait de soja et l’eau pour obtenir une pâte bien lisse.

Cuire les crêpes à feu assez vif, en graissant légèrement la poêle entre les crêpes.

Les placer entre 2 assiettes au fur et à mesure de la cuisson et ne les déguster qu’une fois que toutes les crêpes sont cuites (cela permet à l’humidité de bien se répartir, ce qui rend les crêpes plus moelleuses).

Essayez et vous ne serez pas déçus!!!