Quelle pâte pour une quiche?

Sans gluten s'il vous plait. et comment ça se cuit?
Merci merci

bonjour
🔗 Pâte brisée sans gluten

merci pour ton indication! je ne savais pas que c'était ne pate brisée pour la quiche...
encore des progrès à faire.
Merci

brisee ou feuilletee ; mais feuilletee sans gluten ...je sais pas si on y arrive , et en plus c difficile à faire soi meme la pate feuilletee

Si tu veux plutot une pate feuilletée, tu peux prendre 3 ou 4 feuilles de riz et les superposer.

c'est intéressant ton idée avec les feuilles de riz, tu les fais cuire au four aussi longtemps qu'une pâte normal ?

Tu mets ta garniture, et tu fais cuire comme une pate normale.
Par contre, il ne faut pas que ta garniture soit trop "mouillée"

Pour faire des tartes aux fruits crus, je n'ai pas essayé, mais tu dois pouvoir mettre des noyaux ou des fèves sur tes feuilles de riz et les faire cuire, mais il faut surveiller la cuisson, parce que dans ce cas, ça ne doit pas cuire longtemps! et puis dans ce cas, il faut badigeonner chaque feuille avec un peu d'huile ou de beurre pour que les feuilles de riz collent ensemble.

merci pour ta réponse, demain je vais essayer de faire une petite tarte voir ce que çà donnes. finalement les feuilles de riz peuvent remplacer les feuilles de brick alors

exactement!
j'ai testé ce soir avec une tarte aux pommes (parce qu'en fait, tout à l'heure, j'avais pas encore testé, mais j'ai lu la recette sur l'emballage des feuilles de riz), et ben c'est plutôt bon!
Par contre, papier sulfurisé indispensable, sinon, ça colle!

ah merciiiii tu es ma sauveuse je désespérais de pouvoir refaire des quiches ou des tartes. j'avais essayer une recette sans gluten la pâte était inmangeable tu l'as fait cuire combien de temps ta tarte ? car j'ai un petit four et il est long à cuire, j'espère que çà va pas trop sécher mes feuilles de riz :/ j'ai vue aussi qu'on pouvait faire des lasagnes avec les feuilles de riz

je l'ai fait cuire 25 minutes, thermostat 6, donc comme une tarte normale.
Mais jette un oeil régulièrement, et mets-là dans un four chaud!
Et puis, si tu peux, badigeonne chaque feuille de beurre fondu, ça sera meilleur! (moi, je peux pas manger de beurre.. )

je ferais avec la margarine végétale si j'ai le temps je la fait aujourd'hui et je te montres le résultat.

Bonjour, ça m'intéresse ta recette de pâte à tarte aux feuilles de riz !

Tu pourrais détailler un peu plus la recette ? Il faut ré-hydrater les feuilles ou pas ?

bon j'ai fait l'essai et je n'ai pas oser manger la pate, dessous c'était tout humide et les côtés tout secs.