Brioche aux yaourts sans œufs

valsmart
ces vrai ces tres moelleux tu compte combien de point pour une tranche moi j'ai trouvé 30 points diviser par 10 tranche =3points la tranche merci pour ta recette je ne lavais jamais faite cette recette de pain au lait

Salut fée bluette, le TH de la Quigg est de 60 % !!!

Bpbrigitte, je connais pas du tous les points, les points de quoi ......wet wet c'est ça ??????

oui ces sa mais j'ai réussi a compter merci super le petit dej a +biz

bonjour Valsmart, j'ai une séverin th 55 mais je ne connais pas le programme pain français, j'ai déja fait une brioche en pain sucré il n'y a que max 30min de levage et la brioche était idéale pour monter un mur.......
Je pensais faire le prog pâte 1h50 puis prog cuisson 1h pour le pain au lait est-ce le même que le pain viennois ?
Je suis encore novice avec ma Map il n'y a que 2 mois que je l'ai.

Pour info, Alexandre a terminé sa dernière tranche de brioche ce matin avec interdiction pour les autres d'en manger.

oh la la!!! je crois que je viens de decouvrir une perle
par contre, .... je vais te poser une question pas marrante..... : j'ai une map de la marque bluesky et je ne connais pas son th ... j'ai pourtant potassé en long en large et en travers la notice
.......
autre question, qqun a t il essayé cette recette avec des yaourts au soja, du lait au soja et de la margarine ????
.......
autre question, par quoi pouvons nous remplacer la farine si allergie au blé?

mon titou est allergique aux oeufs, lait et blé.... toutes ces questions, c'est pas pour vous embeter!
mais si je n arrive à connaitre que le th de ma map, ce sera deja super!!!! je ferai cette recette pour le reste de la famille....

à bientot

Facile TH de 50 % ta map murielmaman, j'ai la meme !!!

Avec yaourts de soja , lait de soja et margarine ça me parait aussi possible !!

Alors pour remplacer la farine, je sais que tu peux utiliser de la farine de riz, de le maïzena et de la fecule de pomme de terre , tu devrais pouvoir arriver a faire quelque chose avec tous ça non !!

Si tu as d'autres question pas de probléme !!

oh merci beaucoup !!!
tu crois que je peux mettre les memes quantités de farine, quelque soit la farine???
mille mercis encore

oh!!!! je crois que je vais abuser de ta gentillesse
comment fais tu pour arreter ta map et surtout reprendre la cuisson sans que la pale "remouline" ???

merci beaucoup

muriel

Tu fais le programme pate par exemple et ensuite tu mets en route le programme cuisson quand ta brioche est bien levée et voilà !!

Pour les quantitées de farine je ne sais pas trop car je ne connais pas la consistance de la farine de riz mais il me semble que celle ci d'absorbe pas trés bien car ultra fine, renseigne toi auprés de maman qui ont des enfants intolerant ou allergique au gluten pour savoir comment elles font, je crois que c'est le mieux !!!

merci! je vais tenter ca avec une farine sans gluten speciale pain.
et si j'ai bien compris, je choisis un programme (j appuie sur start) mais si je veux laisser ma pate gonfler plus que prevu j appuie sur stop et une fois levée, j appuie sur start à nouveau.....?

bon, ben, je vais essayer! merci pour tout

Non tu choisis le prog pate uniquement celui qui cuit pas et ensuite tu changes de programme et tu prends celui qui fait cuisson seul et tu mets en route la cuisson dés que tu trouves que la brioche est bien levée !!!

VALSMART

snif! je n'ai pas trouvé le mode "cuisson seule"......
si qqun peut m aider
j'ai une bluesky.....

j'ai vraiment l impression d etre un boulet !!! heureusement que tu es compatissante!!!

Cuisson seul c'est le 12 non et pate c'est le 8 !!!

Valsmart

Bonjour Valsmart
Hier j'ai fait ta recette de pain au lait . C'est super bon pas lourd du tout.
On dirai les coquilles de Noël qu'on mange dans le Nord . La prochaine fois je mettrai des raisins secs et du "chuq" dessus pour que ca croque (qu'cha groche)comme disait mon beau-père.

Merci mamandalex !!

J'en fais un cet aprem pour le petit déj de demain matin !!!

Tu as raison Murielmaman, Valsmart est un perle. Si elle n'existait pas il faudrait l'inventer.
Toutes ces recettes qu'elles nous fait partager sont géniales. Cela m'a permis de refaire de la pâtisserie, variée et succulente pour nos repas de famille, et de voir mon petit Louis se régaler avec tous ces gâteaux.
Merci Valsmart pour ta générosité et ta bonne humeur.

Oulàlà mais vous me faire rougir là !!!

C'est trés gentil merci beaucoup !!

D'ailleurs puisque tu en parles mistouflette, je suis en train de mettre au point un autre dessert !!!

A plus les filles !!

Dis moi, c'est quoi ce nouveau dessert ? Tu nous en dis un peu !!!

tout le monde !!!

Pour le moment c'est juste un essai mais le résultat ne me plait pas il faut l'améliorer encore, le gout est pas mal mais la texture ne me plait pas du tout, je vais en refaire bientot et si j'arrive à la mettre au point ( ça c'est moins sur ), je le poste bien sur !!!

C'est en tout cas trés simple à faire et j'ai trouvé dans le rayon des entremet un produit que louis peut consommer car il n'y a pas de maïs dedans !!!

Tout ce que je peux dire c'est qu'il y aura de la poire, du chocolat et encore autre chose !!!

HI HI HI, je suis vilaine hein !!!!

Hummmmmmmmmmm !!! de la poire et du chocolat !!!!!!

Allez hop Valsmart au boulot, c'est pas l'heure de faire la sieste, aux fourneaux .

Nous attendons de tes nouvelles avec impatience

Salut,

je suis nouvelle mappeuse et nouvelle sur le forum !

j'ai une map avec un th de 60. Pour la recette du pain au lait et du pain viennois est-ce que c'est juste de modifier la quantité de lait de 200ml à 240ml

Et est-ce que les quantités des autre ingrédients restent les même que sur tes recettes?

Pour la levure si je mets un sachet complet (7g) c'est trop tu penses?

Merci de m'aider, je suis vraiment au début...

Bonjour romi79,

Au nom de toute l’équipe du forum, je te souhaite la parmi nous !

Je ne saurais répondre à ta question je le regrete mais je pense que tu ne tarderas pas à avoir une réponse, l'entraide est toujours très présente sur le forum.

Bonne continuation et si tu as besoin d'aide ou si tu as des questions, surtout n'hésites pas .