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Recettes en rapport avec ma maladie

16 réponses · 1448 vues

1
salut a tous le monde.
voila je suis atteinte du rch et a cause de ca je suis privée du légumes,fruits ,produits laitieres et sensible au gluten.
svp si vous avez des idées sur des recettes convenable a ma situation et que je peu les preparer et manger sans probleme.aussi si vous connez des recettes sur des soupes.
merci d avance et j attend vos reponses avec patience.
2
Bonsoir,

C'est la première que j'entends parlé de cette maladie (effectuée une petite recherche) ; j'ai pu voir que tu pouvais consommer de la farine de maïs telle que polenta, du tapioca, ?

Peux tu nous faire une liste de ce que tu peux manger et là je pense que je pourrais t'aider à concocter de bons repas. Je fais pareil pour ma soeur allergique au gluten, je lui ai inventée des pâtes brisées originales sans gluten.

Si ce n'est pas trop long, peux tu faire ça ?

Merci Bisou
3
merci bcp poupousse .
ma maladie c'est une inflamation chronique a l'intestin et ca me cause du diarrhée et maux du ventre insuportable...
c'est pour ca que je suis privée de tous ses aliments.j'ai envie de boire une soupe tres chaud ,je sent parfois que mon ventre est tres froid de l'interieur,ainsi tu peux me parler du farine de mais si il est convenable tu peux m'indiquer des recettes?
aussi j'aime bien recevoir de ta part les recettes que tu prepare a ta soeur puisqu'elle est aussi sensible au gluten ,je parle du recettes a manger pas du gateau.
merci encore et j'attend votre reponse.
4
Alors pour commencer je vais te donner les liens en message privé pour que tu puisses réaliser des recettes sans gluten (je me base de ces sites pour faire des recettes à ma soeur)

je fais aussi de la polenta que je laisse bien refroidir et à l'aide d'un emporte pièce je découpe la polenta et je fais poêlée.

alors je te dis à tout de suite sur ta messagerie

Bisou
5
merci bcp ,ca ma fait vraiment plaisir de recoivre ses liens de ta part.
souhaite moi une bonne chance que j'ai vraiment besoin de lui maintenant plus qu'avant.
bisou a vous et votre soeur et toute la famille.
6 Recette

Pâte brisée sans gluten aux légumineuses et au lait en poudre

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine de riz
  • 200 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 2 à 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de lait en poudre
  • 1 1/2 de sachet de levure chimique
  • 1 cc de levure sèche
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou,

je te mets en lien la recette de la pâte brisée sans gluten

🔗 Pâte brisée sans gluten

et je rajoute une autre pâte que j'ai inventé hier pour faire des pizzas à ma soeurette

250 g de farine de riz
200 g de maïzena
1 pincée de sel (pour une pâte salée j'ai ajouté du poivre) mais c'est facultatif
2 oeufs
2 à 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1 1/2 de sachet de levure chimique (et je viens de découvrir qu'on pouvait mettre de la levure sèche pour ce type de farine maïzena donc l'équivalent d'1 cc de levure sèche : compter une heure de levée )

Ma soeur était ravie !

Bisou
7
Salut hasnaa,

Peux-tu me dire pourquoi tu es privée de légumes et lesquelles, cela me semble bizarre à moins que ce ne soit que quelques légumes que tu ne peux manger ?

Jodaleal
8
salut ,oui comme j'ai deja dis je suis privée du legume a cause de ma maladie c'est la RCH qui me cause une diarrhée chronique et des maux du ventre insuportable...
9
Salut Hasnaa;

Quels légumes tu ne peux pas manger ?
10
bonjournée a vous
je suis presisément privée du fibre et tous les legumes contient du fibres et cause du gaz au ventre et ca me fait mal .
11
que peux-tu manger alors ? Si tu veux trouver des recettes, dis-nous les ingrédients que tu as droit, on aura bien des idées. Cela dit, si tu as ce genre de maladie sérieuse, tu es certainement suivi par un médecin qui doit te mettre en rapport avec une diététicienne.
12
j'ai trouvé un site sur les maladies intestinales ou tu trouveras certainement ton bonheur en matière de recettes et de soutien.

Clique ici : Banane sauteuse !

Mais nous continuons à chercher aussi de notre coté...
13
merci bcp de votre attention.
mon probleme c'est que maintenant tous ce que je mange me fait mal ,je suis totalement perdu...
oui je suit ma maladie avec mon gastro ,parfois avec plusieurs gastro mais sans efficacité ,c'est pour ca que je demande vos aides a propos de mon alimentation et vos idées des menus qui peuvent me convient sans ma faire du mal...
j'espere que tu me comprend et que tu suit avec moi cette sitution jusqu'en trouve peut etre une solution ,votre soutien me soulage un peu.
merci
14
peux-tu manger du riz ? et du fenouil ?
15 Recette

Bouillon de viande et légumes cuits

Ingrédients Équivalences
  • carotte
  • tomate
  • aubergine
  • pomme de terre
  • viande
  • eau
Recette certifiée 100% sans IA
Elle peut manger du riz, mais pas le fenouil: elle doit suivre un régime "sans résidu" et visiblement, sans gluten.
En fait, dans ce type de maladie, il ne faut pas manger de fruits et de légumes car les fibres qu'ils contiennent sont très irritantes pour le tube digestif, et ce d'autant plus qu'il est déjà très irrité...

Cependant, je crois qu'on peut manger des pommes cuites, des bananes, non?

Sinon, tu disais vouloir manger des soupes, ne peux-tu pas manger des bouillons?
Tu achète quelques légumes (carotte, tomate, aubergine, pomme de terre), et un peu de viande (peu importe laquelle, celle que tu préfères), tu fais revenir la viande puis les légumes coupés en morceaux (assez gros, ça ira, puisque de toute façon tu ne va pas les manger!), tu couvres d'eau et tu laisses mijoter 20 minutes. Tu récupère le bouillon que tu peux boire, tu peux manger la viande et les pommes de terre. (et les carottes, non?)

Sinon, si tu cherches des recettes de dessert, regarde les recettes sans gluten, et si tu mets des fruits que tu peux manger (pomme ou banane quoi!), tu peux adapter toutes les recettes avec des fruits!

Bon courage à toi; en espérant pour toi que le régime soit suffisement efficace pour que tu n'ai pas besoin de te faire opérer...
16
Bonsoir Marie,

D'après ce que j'ai lu, le fenouil peut être manger sous forme de purée pour cette maladie, mais comme c'est au cas par cas, c'est pour cela que je lui pose la question.

"Il est conseillé de consommer des légumes riches en potassium étant donné l'hypokaliémie possible (baisse du taux de potassium dans le sang) dans cette affection. Dans ce cas, on peut conseiller également la consommation de céleri, de fenouil, d'avocat et de carotte."

Voilà l'explication de ma demande...

J'ai une recette toute simple à base de riz-fenouil
17
autant pour moi alors...
c'est vrai que je voyais passer des gens atteints de RCH dans le service ou je travaillais, mais on simplifiat le régime; l'important était que les gens comprennent bien ce qu'ils pouvaient ou non manger. Ce n'est que par la suite, lors de RDV avec la diet que celle-ci pleur expliquait des subtilités comme la possibilité de mnger du fenouil par exemple...