la mijoteuse..çà c'est de l'idée !!! j'essaye des ce soir!!!
Yaourts maison au lait de chèvre : quelqu'un a essayé ?
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bonjour je vois que le sujet avait été évoqué il y a quelques mois 
mais depuis plus rien
qui a enfin trouvé comment réussir les yaourts au lait de chèvre
dans le commerce ils sont beaucoup trop chères
j'espère que certaines forumeuses ont résolu le problème
taly
mais depuis plus rien
qui a enfin trouvé comment réussir les yaourts au lait de chèvre
dans le commerce ils sont beaucoup trop chères
j'espère que certaines forumeuses ont résolu le problème
taly
JE TROUVE AU SUPER... DU COIN DES PACKS DE LAIT DE CHêVRE COMME DU lait de vache, et je fais des yaourts avec ! c'est un peu liquide mais délicieux !
bonjour
la présure c'est pour le fromage en le mangeant frais c'est excellent sale ou sucré
il faut mettre le lait et la présure dans un bassine et laisser une nuit ensuite tu le met en faisselle et tu déguste cela change des yaourt
la présure c'est pour le fromage en le mangeant frais c'est excellent sale ou sucré
il faut mettre le lait et la présure dans un bassine et laisser une nuit ensuite tu le met en faisselle et tu déguste cela change des yaourt
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Recette
Yaourts maison au lait de chèvre
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait de chèvre frais
- 1 yaourt de chèvre bio
- 1 goutte de présure
coucou ,moi je mets 1litre de lait de chèvre frais ,je le prends directement à la ferme , 1yaourt de chèvre bio et 1 goutte de présure que je prends en pharmacie, bien prendre de la présure en goutte et non en bouteille, 5 euros 25 le flacon et 8 heures en yaourtière ,une journée au frigo et mes yaourts sont ferme!
bonjour,
ça y est, enfin réussi des yaourts au lait de chèvre digne de ce nom!
je mets ma yaourtière en marche avec les pots vide environ 15min afin qu'ils se réchauffent un peu.
je mélange le lait avec le yaourt et comme déjà abordé ici, je fait chauffer le tout 3 min au micro-onde.
je verse dans mes pots puisse laisse en marche pour 13h... et je savoure!
bonne dégustation à tous!
ça y est, enfin réussi des yaourts au lait de chèvre digne de ce nom!
je mets ma yaourtière en marche avec les pots vide environ 15min afin qu'ils se réchauffent un peu.
je mélange le lait avec le yaourt et comme déjà abordé ici, je fait chauffer le tout 3 min au micro-onde.
je verse dans mes pots puisse laisse en marche pour 13h... et je savoure!
bonne dégustation à tous!
j'en fais tous les jours... Je les laisse 6h15 en yaourtières, puis direct au frigo pendant 2 heures minimum (frigo à 3-4°C) et onctueux, pas liquide. Après le lait de chèvre c'est comme ça, à moins de rajouter des additifs vous ne pourrez pas obtenir un yaourts dur comme ceux de vache en supermarché...
Attention, le lait cru, il faut le pasteuriser (92°C)... puis le laisser refroidir à 30 °C environ (jusqu'à 35° mais pas en dessous de 30). Pour 1,8L de lait il faut environ 1 yaourt du commerce (vache ou chèvre) et ça donne 14 pots environ.
Sinon allez les acheter sur les marchés, les producteurs caprins en vente directe même sans être bios sont bio... Le bio c'est trop cher pour demander l'agrément ! C'est plus une promo commerciale de l'état qui se sucre au passage que du concret vous savez ! L4agriculture raisonnée et naturelle c'est la même chose...
Attention, le lait cru, il faut le pasteuriser (92°C)... puis le laisser refroidir à 30 °C environ (jusqu'à 35° mais pas en dessous de 30). Pour 1,8L de lait il faut environ 1 yaourt du commerce (vache ou chèvre) et ça donne 14 pots environ.
Sinon allez les acheter sur les marchés, les producteurs caprins en vente directe même sans être bios sont bio... Le bio c'est trop cher pour demander l'agrément ! C'est plus une promo commerciale de l'état qui se sucre au passage que du concret vous savez ! L4agriculture raisonnée et naturelle c'est la même chose...
bonjour mesdames
savez vous si les ferments lactiques et la présure que vous utilisez pour faire vos yaourts peuvent être utilisés pour un enfant intolérant aux protéines de lait de vache?
mon fils sasha 5 mois est soupçonné de l'être. Je l'allaite toujours et je consommais bcp de produits de lait de vache : yaourts, crème, beurre, fromages...j'ai décidé de tout arrêté pour lui mais aussi pour moi car j'ai lu que cela n'était pas bon du tout!
aussi, j'ai envie aujourd'hui de fabriquer moi même yaourts et fromages au lait de chèvre et brebis, j'ai donc une yaourtière et une fromagère mais je lis sur le net que la présure et les ferments peuvent contenir des produits dérivés du lait e vache?
avez vous des avis, conseils? je suis preneuse de tout
merci d'avance
savez vous si les ferments lactiques et la présure que vous utilisez pour faire vos yaourts peuvent être utilisés pour un enfant intolérant aux protéines de lait de vache?
mon fils sasha 5 mois est soupçonné de l'être. Je l'allaite toujours et je consommais bcp de produits de lait de vache : yaourts, crème, beurre, fromages...j'ai décidé de tout arrêté pour lui mais aussi pour moi car j'ai lu que cela n'était pas bon du tout!
aussi, j'ai envie aujourd'hui de fabriquer moi même yaourts et fromages au lait de chèvre et brebis, j'ai donc une yaourtière et une fromagère mais je lis sur le net que la présure et les ferments peuvent contenir des produits dérivés du lait e vache?
avez vous des avis, conseils? je suis preneuse de tout
merci d'avance
la réponse pour faire des yaourts au lait de chèvre plus fermes je ne la connais pas, mais par contre pour les faire manger aux enfants en 2 temps 3 mouvements, je connais: donner leur une paille (en inox donc durable, achetées dans un site qui fait des produits sans plastique/bpa 15 euros les 4 avec le petit goupillon pour les nettoyer)et hop c'est siroté!
il faut savoir contourner le problème....
il faut savoir contourner le problème....
Bonjour,
pour les yahourts au lait de vache afin qu'ils ne soient pas trop liquide, je fais chauffer mes yahourts deux fois dans la yahourtière au lieu d'une seule fois comme indiqué.
pour les yahourts au lait de vache afin qu'ils ne soient pas trop liquide, je fais chauffer mes yahourts deux fois dans la yahourtière au lieu d'une seule fois comme indiqué.