bonsoir, je suis nouvelle sur le forum et je souhaiterais faire des gâteaux pour l'anniv a ma fille dans 15 jours avec le thème de charlotte aux fraises et titi mais j'aurais besoin de votre aide pour savoir comment je fais le dessin dessus? et avec quoi?quel gâteaux je peux faire?etc merci d'avance pour vos réponses j'espère qu'elle seront nombreuses.Biz a tous
Gâteaux d'anniversaire avec charlotte aux fraises et titi
6 réponses · 5568 vues
BONJOUR 
2FEMMESSEULES et BIENVENUE sur les forums du forum 
Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter 
Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTOT PEUT ETRE
Merci pour vos réponses donc si j'ai bien compris je fais mongâteaux je met de la pâte d'amande dessus si je souhaite et je met mon dessin dans une pochette ensuite je mélange du chocolat et du colorant pour faire mon dessin?Est ce bien cela?Et il faut combien de temps en tout pour faire le dessin?
Pouvez vous répondre a ma question car je souhaite faire un essais demain?Merci d'avance pour vos réponses
bonjour
je l'ai jamais fais , je t'ai donné le lien car je l'ai ds mes favoris ,mais pas encore essayé.
si j'ai bien compris:
il faut faire en 1er les contours du dessin au chocolat noir à l'aide d'un cornet en papier
puis le laisser au frigo environ 15mn ( je crois au moins ) pour qu'il durcisse
après on fais une couleur ( d'abord les plus claires) : frigo
ect....
frigo entre chaque couleur
si tu fais les couleurs au choc blanc coloré il faut du chocolat de qualité pas du 1er prix : il ne durcit pas au frigo et c la cata
tu peux mettre sur le gâteau (avant de poser le décor) une couche de glaçage ou de pâte d'amande ça tient mieux et c plus facile de poser le décor
voila
quand au temps...calcule à peu près combien tu mets pour faire chaque couleur + frigo entre chaque
ça dépends donc du nombre de couleur que tu as ds ton dessin
et du temps que tu va mettre pour les faire + les passages au frigo
je l'ai jamais fais , je t'ai donné le lien car je l'ai ds mes favoris ,mais pas encore essayé.
si j'ai bien compris:
il faut faire en 1er les contours du dessin au chocolat noir à l'aide d'un cornet en papier
puis le laisser au frigo environ 15mn ( je crois au moins ) pour qu'il durcisse
après on fais une couleur ( d'abord les plus claires) : frigo
ect....
frigo entre chaque couleur
si tu fais les couleurs au choc blanc coloré il faut du chocolat de qualité pas du 1er prix : il ne durcit pas au frigo et c la cata
tu peux mettre sur le gâteau (avant de poser le décor) une couche de glaçage ou de pâte d'amande ça tient mieux et c plus facile de poser le décor
voila
quand au temps...calcule à peu près combien tu mets pour faire chaque couleur + frigo entre chaque
ça dépends donc du nombre de couleur que tu as ds ton dessin
et du temps que tu va mettre pour les faire + les passages au frigo
Un dessin, selon la méthode de Chane est assez long à faire. Je te conseille de faire un essai sur un petit dessin.
Avec le chocolat blanc, il y a souvent des problèmes de mélange de colorants, un peu de végétaline rajoutée au chocolat peut aider. Avec les colorants liquides du commerce, ce ne sera pas rouge mais rose (pour Charlotte aux fraises, ça va).
Attention aussi, à ce que le chocolat blanc, ne soit pas chaud pour ne pas faire fondre les contours.
Sinon, il y a aussi le glaçage royal, mais ce n'est pas très bon, et il faut 1 ou 2 jours pour sécher.
Dans mon album, j'ai fait des gâteaux avec la méthode de Chane, seul le dernier (3 ans d'Albn) est au chocolat blanc, les autres sont au glaçage royal.
Je préfère le chocolat.
Avec le chocolat blanc, il y a souvent des problèmes de mélange de colorants, un peu de végétaline rajoutée au chocolat peut aider. Avec les colorants liquides du commerce, ce ne sera pas rouge mais rose (pour Charlotte aux fraises, ça va).
Attention aussi, à ce que le chocolat blanc, ne soit pas chaud pour ne pas faire fondre les contours.
Sinon, il y a aussi le glaçage royal, mais ce n'est pas très bon, et il faut 1 ou 2 jours pour sécher.
Dans mon album, j'ai fait des gâteaux avec la méthode de Chane, seul le dernier (3 ans d'Albn) est au chocolat blanc, les autres sont au glaçage royal.
Je préfère le chocolat.
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