Tagliatelles de courgette au gratin

Chez nous aussi, 2 sur 3 récalcitrants aux légumes. (
Ce qui marche bien, ce sont les sauces où je mets plein de légumes différents + une boîte de tomates pelées, ail, herbes de Provence et poivre de Cayenne, le tout passé au passe-vite. Sauce utilisable sur des spaghetti ou dans des lasagnes.
Sinon, on a aussi la "sauce verte": moitié brocolis moitié épinards, cuits dans 25cl de bouillon (eau + cube, bouillon de poisson pour accompagner un poisson ou bouillon de poulet pour accompagner du poulet) puis passés au passe-vite. Saupoudrer (abondamment!) de basilic et d'estragon + noyer de crème. Napper avec cette sauce du poisson ou du poulet préalablement cuit.

moi ce n'est pas un enfant qui n'accepte pas les légumes c'est mon fiancer
il dteste les légumes les flans les champignons et ne se nourri que de viande rouge et de feculant ( vive le cholesterole et le surpoid) peut être auriez vous des recettes qui "dissimule " les légumes
car il n'y a qu'en cachant le contenu des repas que je réussi a lui faire manger peu de légume

Ha ba c'est du beau ça! perso, ce que je fais aussi c'est de mettre des légumes découpés en alumettes (on en trouve tout prêt au rayon froid) dans les nouilles. tout est avalé, les légumes aussi.

merci beaucoup pour ta réponse je n'y ai pas penser mais il est vrai quedes allumettes de légumes ça ne se voi pas tro.
sinon aurais tu une recette de mayonnaise alléger c aussi un "plat" qu'il consomme en énorme quantité en moyenne un gro pot par semaine

voici la recette mayo très allégée de ma mère :

1 cuill. à soupe de crème fraîche à 0% + 1 C à café de moutarde + 1 jaune d'oeuf + sel + poivre

moi aussi mon homme ne veux pas manger des légumes.
Y a que les petits pois qui passent.
Sinon c'est pâtes, riz, patates etc...
Je me demande comment il fait pour ne pas se lasser. Et en plus je dois faire deux cuisines différentes, alors bonjour la corvée de vaisselle, mais heureusement que l'on a un lave vaisselle...

Moi aussi j'aimerais avoir des recettes qui incluent des légumes sans qu'on en voit la couleur (car il trie un vrai bébé, et encore même les bébé ne disent rien).

Bonne journée et bon courage à celle qui sont dans le même cas que moi...

merci bcp pour ta recette de mayonaise aléger je vai l'ssayer.
par contre il n'aime pas non plus la purée ( ce qu'il est difficile !!! )
le seul plat a base de légume qu'il mange c'est le gratin de choux fleur (normal il ya de la béchamel! ) et la macédoine de légume seulement si il y a un demi pot de mayonnaise (j'exagère peut être mais c'est pas loin de ça ).
c'est un calvère de lui faire manger autre chose que ses frites et autres choses grasse!!!!!

Tu peux lui proposer d'autres gratins de légumes : aux courgettes, par exemple. (Préparé comme le chou-fleur).
Est-ce qu'il mange du taboulé ? Si oui, le taboulé est plein de légumes, si tu le prépare toi même (Concombre, tomates, poivron, oignons).
Est-ce que tu as aussi essayé les légumes secs ? (Lentilles)
Le chou vert que l'on émince au robot, puis blanchit et servi avec des saucisses, par exemple...
Après, je sais pas, il y a tellement de légumes et de façons de les cuisiner... J'avoue, je n'ai pas de problèmes à la maison (Sauf mon zhom qui refuse obstinément les endives cuites - mais bon, ce n'est que pour les endives).
Il faut aussi savoir (Je parle pour les enfants) qu'il faut faire manger au moins 5 fois du même plat aux enfants avant qu'ils en apprécient le goût.

Il est vrai que j'ai été très ferme lorsque mes filles étaient petites : si elles ne mangeaient pas ce qu'il y avait dans leur assiette, et ben, le repas était fini pour elles.... et elles avaient droit à leur assiette réchauffée au repas suivant. Ca peut paraître "raide", mais je vous assure que je n'ai pas eu à le faire plus de 3 fois pour chacune d'elles... Et maintenant, elles mangent de tout ! Forcément, il y a des plats qu'elles préfèrent... Si je les écoute, c'est pâtes ou riz à chaque repas. Mais il y a aussi des légumes qu'elles aiment bien, et dont elles se resservent !

Ca que je fais aussi c'est de découper des légumes en alumettes (je sais, c'est long!) comme les carottes, courgettes, navet... puis de les faire cuire à la vapeur dans le panier de ma cocotte minute. Ensuite, j'ajoute de la crème fraîche (beaucoup de crème!) et sel/ poivre. Cela fait une crème de légume et tout le monde adore ça en accompagnement d'une viande.

il adore le taboulé .
par contre pour ce qui est des courgettes jpensepas
je lui est déjà fait des beignets d'aubergines et il a "bouder " dessus.

par contre il adore se faire des hamburger lui même et c plus équilibrer que le reste de ses repas il met juste du pain de la tomate de la salade son fromage et son steak
il mange aussi des panbania (pain hamburger avec du comcombre, tomate, thon,...)
pk mange til des légumes ds ce genre de sandwich et n'aime til pas manger de la salade sans son pain????
bonne question....... si qq a une réponse.....
en tt cas merci pour vos idées jvais essayer un gratin avec bcp de gruyère ça n'y paraîtra pas (il adore le fromage)
c quand même grave jsui ds un forum pour fairemanger des légumes a des enfants pour un adulte!!!!

Mon Homme n'est pas non plus un fan de légumes... il les mange pour faire bonne figure devant les enfants, mais un minimum, juste pour dire qu'il en a mangé

pourtant, un plat qu'il aime bien et que les mômes adorent est le gratin tomates-courgettes

peler des courgettes avec un économe en laissant des bandes de peau et les trancher en rondelles
couper des tomates en rondelles
aligner les rondelles de légumes dans un plat à gratin légèrement huilé (alterner les bandes pour obtenir un gratin à rayures vertes et rouges)

dans une petite poêle, faire revenir un peu d'ail et un gros bouquet de persil hachés avec de l'huile d'olive; ajouter une bonne quantité de panure (il faut qu'il y ait assez d'huile pour obtenir un résultat comme du sable grumeleux), et saler à volonté

parsemer le crumble ainsi obtenu sur les légumes

cuire à four chaud environ 45 mn
(on peut diminuer le temps de cuisson en passant les légumes au MO pendant la préparation du crumble)

Il y a aussi la tortilla de courgette. C'est le même principe qu'une tortilla espagnole classique (oeuf/pdt/oignon) mais à la place des pdt, on met des courgettes en tranche revenues au préalable dans de l'huile d'olive. Un régal pour toute la famille. .

La seule façon de faire manger des légumes à mon fils autres que les féculents et légumes secs c'est de les faire en soupe. Là, je peux mettre tout ce que je veux, ça passe. Sinon, c'est de faire une sauce tomate dans laquelle j'aurai caché du poivron, ou de l'aubergine, ou de la courgette ou de la carotte, le tout mixé. Mais quelle galère quand même !

ce qui est super bon c' est les nouilles à la ratatouille
ou encore les tartes à la tomates(avec du fromage de chèvre) tu peux aussi essayer les pizzas avec plein de légumes dessus (genre brocoli, carotte..)que tu recouvre d' enchois et je jambon...sino il y a les curry de légumes,les carottes braisées (avec oignon 1 bouillon cube et des lardons) ,les carottes ont goûts de lardons et de bouilons. voilà à bientôt

Eh ? Un truc pour dégoûter vos maris des féculents :
vous en rater volontairement la cuisson (pas assez d'eau de cuisson, donc ça brûle ! Trop de sel ...) Par contre vous proposez en même temps un succulent petit plat de légumes cuisinés avec amour et tendresse. Le choix s'imposera de lui-même.

A) Soit il découvre avec ravissement le plaisir de manger des légumes : là, vous avez gagné !

B) Soit il se met en colère : vous lui proposez dorénavant de se faire à manger tout seul (tenez lz choc, ne cédez pas). Et croyez moi, il s'y mettra tôt ou tard aux légumes !!

NON MAIS !!!

bonsoir à tous et à toutes

J'aimerai avoir des conseils pour manger et faire manger des légumes car c'est très bon pour la santé et malheureusement on en mange très peu.
merci beaucoup de m'aider. J'attends énormément de ce site qui a l'air très sympa.
Signé kitchinette

tu peux mettre des légumes dans des feuilles de bricks que tu roules pour faire un rouleau !!!!!!!!!!!!!!

coucou
une recette que mes 2 bonhommes (2 et 32 ans) apprécient : le rösti de légumes / faire cuire des pommes de terres non pelées (à la vapeur de préférence) mais pas complètement, elles doivent rester un peu ferme / les laisser "sécher" 12H minimum (au frigo ou à l'air libre) / épulchez, râpez / râper des carottes et des courgettes / faire chauffer de l'huile dans une sauteuse / ajouter les "râpés" / bien remuer pendant 1 minute / baisser le feu et remuer régulièrement / avec ça une sauce : crème liquide + 1 tonne d'estragon + fromage râpée.
c'est la première idée de recette que je dépose sur ce site alors j'espère qu'elle vous plaira.
biz.

Ce qui marche aussi très bien pour faire manger des épinards (et oui !!! ça existe ), ce sont les crêpes aux épinards.

Je mélange à ma pâte à crêpe classique des épinards en galets (décongelés), et le tour est joué !!!! En plus, ça donne de la couleur aux crêpes.
Je les serts avec du gruyère et du jambon. Succès garanti

et bien dites donc vous en avez des idées!...moi chipette elle aime les pâtes, le riz, les carottes, et elle adore les petits pois et à coté de ça, j'ai bien du mal, ce soir je vais faire des petits flans de carottes mais je vais ajouter de l'oignon et des champignons....on verra!

autre chose, les feuilles de bricks, ca se cuit comment au four ou à la poêle?