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Glaçage maison recette de papounet

Page 3/60 · 1475 réponses · 136781 vues · Fermé

1
Bonjour à tous. Je suis nouvelle et je suis vraiment impressionnée par tous vos gâteaux. Bravo à tous. Evidemment, j'aimerais bien me lançer aussi... J'ai trouvé du glaçage vahiné, du colorant et j'ai déjà pikachu et spiderman qui attendent sagement leurs couleurs au frigo. Seulement voilà, j'ai lu dans les premières pages du post 1 que le colorant rouge pose souvent problème.Quelle est donc la solution pour obtenir un beau rouge sans grumeaux? Merci pour vos réponses.
gan a écrit :


Bienvenu

Parmi nous GAN Hello, Kikou, Bonjour
2
LOULA, j'espère que tu vas avoir les réponses à toutes tes questions. Et surtout ne t'excuse pas pour la longueur de ton message, on est tous là pour s'entraider! Cligne de l'oeil

Pour ce qui est du "coloriage" du dessin, moi je fais avec un cure dent. C'est la méthode citée par Chane qui m'a le plus mise en confiance Très Heureux
3
au cure-dents! Choqué Et bien il va falloir que je sois patiente! je vais réessayer de toutes façons.... avec un cure-dents donc! Très Heureux
4
salut a toutes, Hello, Kikou, Bonjour

papounet recherche comment améliorer son glaçage. Entraînement physique de boxe

voici l'essai du jour : Je bondis de joie

- 100g de chocolat blanc
- 40g de beurre
- 2 cuillères d'eau

le glaçage qui ne casse pas : Je bondis de joie Je bondis de joie

Essai d amelioration du glacage

et le résultat final : Fiesta

Resultat

le plus : Rire (lol)
le glaçage a bien durci, comme vous constater sur la photo, à priori moins fragile qu'auparavant.

le moins : Pleure ou vraiment très malheureux
un peu plus difficile a travailler car plus épais.
j'ai voulu le réchauffer pour le rendre plus liquide = résultat le contour a légèrement fondu (trait du visage). Je suis malheureux
pour les cheveux , j'ai attendu que le glaçage soit plus froid = résultat nickel. C'est Okey !

je suis assez content du résultat pour un essai, mais mécontent d'avoir abimé mon fils. dingo dingo
5
tasse 2 thé pour mon cas le bleu est devenu vert mais ce n'était pas du colorant c'était du curaçao bleu mélangé avec du chocolat blanc et du beurre Très Heureux
6
oui papounet on voit bien que ton glaçage est solide mais fait attention kil ne fonde pas dans tes doigts Très Heureux
7
salut loula, Hello, Kikou, Bonjour

pour commencer si dessus ma recette améliorée (si je puis dire).

pour le colorant bleu, je n'ai pas de solution immédiate.
en ce qui concerne le rouge (voir même le blanc), si le mélange n'est pas homogène c'est soit trop chaud, soit mal mélanger.il faut pas avoir peur de brasser le tout jusqu'au bout.

en ce qui concerne le colorant sur internet, ils doivent être adapté car le chocolat blanc c'est du beurre de cacao + matière grasse.
pour les commander a part internet ou connaître quelqu'un de pro , je ne vois pas.

pour mes contours moi j'utilise les cornets papiers, c'est ce qui est le mieux pour la précision.

pour finir la consistance du mélange pose souvent problème, la prochaine fois que je le fais, je prendrais des photos du déroulement.
8
jenael bravo Bravo ! pour ta dora
9
moi pour le contour j'utilise une petite bouteille en silicone je presse dessus et le chocolat sort régulièrement et kan c dur je remet au micro onde Très Heureux
10
pour le remplissage je le fais avec une petite cuillère
11
j'ai mis une photo de thé car en chocolat blanc dans mon album mais elle tarde a être acceptée je me demande si elle a bien ete postée Malheureux (triste)
12
The car

voila thé cars je n'ai pas fait de photos sur le gâteau juste sur la feuille plastique mais ensuite je l'ai retourné pour que se soit plus lisse
13
The car

voila thé cars je n'ai pas fait de photos sur le gâteau juste sur la feuille plastique mais ensuite je l'ai retourné pour que se soit plus lisse
eve123 a écrit :


Très joli EVE! Bravo !
Sa devait être super sur ton gâteau! C'est Okey !
14
pour le remplissage je le fais avec une petite cuillère
eve123 a écrit :


Ouaou! Chapeau! Moi je ne m'y aventurerai pas à la cuillère Mort de rire !
Je m'en tiens à mon cure dent Je suis vert !
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Bon il ne me reste plus qu'à bosser! Papounet, je vais essayer ta dernière version, et je vais prendre une boite de cure-dents!

Pour Oggy, je ne vous le montre même pas tellement il est moche. Le bleu (vert) a bien durci mais le rouge et le blanc n'ont pas durci et sont donc restés sur le plastique. J'ai pris quelques photos et depuis il est à la poubelle.

Sinon, j'ai l'option Jack (pour ceux qui connaissent Oggy et les Cafards) qui est tout vert!
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merci chouchou de m'encourager Très Heureux le pourtour ce n'est pas avec la cuillère Très Heureux seulement le remplissage
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Mais c'est normal on est tous et toutes ici pour s'entraider!
Encore Bravo !
18
!
Le bleu (vert) a bien durci mais le rouge et le blanc n'ont pas durci et sont donc restés sur le plastique. J'ai pris quelques photos et depuis il est à la poubelle.
Loula63 a écrit :


je ne comprends pas pourquoi le bleu a pris et pas le reste.
c'est bizarre. Question Question Question
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Merci chouchou, c'est très gentil de ta part.
Bon, je pense avoir bien travaillé (au cure dents aussi). Mon pikachu n'est pas trop mal.
J'ai eu quelques difficultés à étaler la couleur car ça durci assez vite. D'après vos messages c'est normal alors je m'inquiète pas.
Le gâteau est pour midi, alors je croise les doigts pour qu'il ne se casse pas quand je le retournera car ce qui me fait peur c'est que la bordure s'est cassée un petit peu. J'espère que ça va tenir en remettant une couche de glaçage Cligne de l'oeil
J'essaierai de vous envoyer une photo (si le glaçage ne casse pas hein).
20
Chouchous, ton "cars" est génial... C'est Okey ! Pour tes couleurs c'est sur internet? Parce-que moi j'ai acheté des colorants de la marque vahiné au supermarché et je n'ai pas encore essayé de faire du rouge (pour mon spiderman...mon p'tit gars adore).
Sinon pour le bleu j'ai pensé que peut-être, (j'ai pas encore essayé mais ça me travaille) on pourrait utilisé de l'encre. Une cartouche d'encre, après tout ça n'est pas toxique et il n'en fautt certainement pas beaucoup.Qu'est-ce que vous en dites?
21
Bonjour
eve123 t on car est trrès bien réussi
papounet ne te décourage pas
sens oublié loula63 et chouchou
pasez un bon dimanche en lorraine il pleut
avec vos decos sa réchauffe un peu
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Oups, "thé cars" c'est Eve... Donc bravo Eve pour ton glaçage, il est vraiment très réussi Bravo ! Pour le rouge alors c'est quoi le truc? Je veux dire pour ceux qui utilise du colorant standard acheté en supermarché?
23
!
Le bleu (vert) a bien durci mais le rouge et le blanc n'ont pas durci et sont donc restés sur le plastique. J'ai pris quelques photos et depuis il est à la poubelle.
Loula63 a écrit :


je ne comprends pas pourquoi le bleu a pris et pas le reste.
c'est bizarre. Question Question Question
papounet44 a écrit :


Moi non plus je ne comprends pas ?!

Merci Framb9 pour tes encouragments, je ne désespère pas...
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Venum angel, pour répondre à ta qestion les trois colorants de base je les ai trouvés à Leclerc*, il y en a aussi à Auchan*.
Loula63 a écrit :


Bonjour,
Merci pour ta réponse je vais essayer de voir un auchan sinon je redemanderias a leclerc mais j'ai l impression que tous les leclerc n'on pas les même produits en tous cas merci C'est Okey !
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Chouchous, ton "cars" est génial... C'est Okey ! Pour tes couleurs c'est sur internet? Parce-que moi j'ai acheté des colorants de la marque vahiné au supermarché et je n'ai pas encore essayé de faire du rouge (pour mon spiderman...mon p'tit gars adore).
Sinon pour le bleu j'ai pensé que peut-être, (j'ai pas encore essayé mais ça me travaille) on pourrait utilisé de l'encre. Une cartouche d'encre, après tout ça n'est pas toxique et il n'en fautt certainement pas beaucoup.Qu'est-ce que vous en dites?
gan a écrit :


Gan je n'ai pas fait de Cars! Cligne de l'oeil
C'es t miss EVE Je bondis de joie