Glaçage maison recette de papounet

oui c'est une Forêt noire prise sur ce forum

et merci pour le compliment

Bonne journée

bizzzzzz labiloutte et bravo pour tes 2 beaux gâteaux à bientôt

j'ai une question, j'utilise toujours du choco blanc pour remplir.
J'ai envie d'essayer le glaçage royal. Est-ce qu'il durcit bien sur le film plastique ? est ce qu'il se décolle bien ou faut t'il le mettre a même le gâteau après avoir fait les contours ?
Merci les fille..

Le glaçage royal durcit sans problème sur le plastique, mais il lui faut longtemps entre 12 et parfois plus de 24 heures (surtout pas au frigo mais à l'air libre).

Il se décolle très bien, moi je le renforce avec du chocolat sur l'arrière, certaines rajoutent une couche de glaçage.

Sur mon album, mes décors sont faits au glaçage royal, sauf le dernier gâteau avec oui-oui (3 ans d'Alban) qui est au chocolat.

Moi je ne le trouve pas très bon, mais il est plus facile à colorer que le chocolat.

Les 2 ont leurs avantages et leurs inconvénients.

A toi de voir ce que tu préfères.

Bonsoir les filles !

LABILLOUTE, tes gâteaux sont top! Bravo

TASSE2THE , merci

apparement j'ai fait une boulette....
je n'ai pas le droit de vous mettre le site où il y a des techniques pour les glaçages .... désolée les modos et l'admin'

Bin oui chouchous, tu as raison.... dommage c'était interressant

aggorra tu ne le trouve pas écoeurant le glaçage royal , je préfère pour le goût le chocolat blanc avec colorant c'est plus dur a travailler mais je trouve que c'est meilleur ?
mais tout est une question de goût c'est sur

Eh non Eve, je n'aime pas le glaçage royal, c'est vraiment trop sucré. Je ne glace jamais un gâteau au glaçage royal, je préfère encore le fondant bien que je le trouve trop sucré aussi.

D'ailleurs, je fais maintenant au chocolat, que je trouve bien meilleur.

J'ai vu sur un autre site parler de faire un window à la crème au beurre, mais personne n'avait testé.

merci tasse2thé

pour ma pars j'achète le glaçage en magasin spéc.. type Métro et j'en suis super contente car il sèche vite si peu que je le mette sur un plat en métal : nikel pour la répidité , pour info DORA je l'ai fait en 35 minutes crono

mai sje reconnaît que le manger se n'ai pas mon truc mais bon les enfants eux adores !

bise

Eve a toi aussi

Oui il y a de superbes photos! Merci à toi

bravo labiloutte pour la rapidité et le beau rendu du gâteau bizzzzzz

Un coucou à tous avant de déconnecter.....

Je voulais juste vous dire que j'ai fait un essai à rajouter sur les décos de gâteaux:
Du sucre coloré!

Ca rend super bien!
J'ai mis 2 gouttes de colorant dans un peu de sucre semoule, j'ai secoué pour bien répartir la couleur, et y'a plus qu"à laisser à l'air libre pour permettre à l'humidité s'évaporer!

J'ai sûrement rien inventé, mais c'est toujours sympa de partager

Voilà, un petit coté "paillettes" en plus pour nos décos au fondant !

Bisous et bonne nuit à tous!

merci tasse2thé comme tu dis toujours bien de partager les idées

je connaissais pour parfumer le sucre à la vanille en mettant tout simplement 1 bâton de vanille fendu ds 1 kg de sucre et mis dans une boite hermétique , bien plus économique non ?

bise a plus

Dans le même principe, on peut colorer du sucre glace avant de le saupoudrer pour changer du blanc, ça marche très bien aussi.

je n'ai jamais essayé je faisais toujours le décor sucre en blanc à essayer donc merci

Je pense que ma question va être bête , mais vous le faite avec du colorant liquide ou en poudre? Parce que je suppose que le sucre fond avec du liquide, non?

à toutes pour vos trucs de coloration du sucre, depuis le temps que je fais des gâteaux je n'ai jamais oser colorer du simple sucre, j'étais persuadée que tout allait fondre et que ça ne donnerait rien. Comme quoi il faut toujours tenter, on a parfois d'excellentes surprises.

Bravo Labilloutte tes gâteaux sont très réussis et celui de stephyann est très beau aussi.

à toutes.

Pour le sucre glace c'est pareil, je mets quelques gouttes de colorant dans du sucre (je le fais plus foncé avec une petite quantité de sucre ). Je le laisse sécher, après, je le tamisé, et comme il est trop foncé, je rajoute du sucre blanc pour avoir la bonne couleur, et la quantité voulue.

On pourrait colorer directement toute la quantité de sucre, mais je trouve qu'on garde la texture du sucre glace en faisant comme ça, sinon, le sucre est moins "impalpable".

Merci marriepoppins d'avoir mis cette phrase en rouge, mais je l'avais vu, et c'est ce qui m'a interpellé et a fait que j'ai posé cette question.
Le fait de mettre du liquide sur le sucre, je me disais que ca pouvait fondre, mais apparement non, je tenterais aussi l'astuce.
Merci les filles...

on peut aussi colorer de la noix de coco, en vert par exemple, pour faire la pelouse d'un terrain de foot.
Après on dessine les contours du terrain (cages, but..) avec du chocolat blanc fondu.

tu me tends la perche Bélie
voici un exemple: