Pâte à sucre pour décorer les gâteaux d'enfants

Alors voilà, je possède un livre où se trouvent des recettes de gateaux magnifiques (en forme de chateau, de maison de Hansel & Getel, de landeau avec bébé...) bref des motifs inimaginables... Le seul problème c'est la couverture finale qui fait toute la beauté du gateau! c'est de la pâte à sucre qui se fait avec du glucose. J'ai déjà essayé avec du glucose liquide(recommandé dans le bouquin) et le résultat a donné un truc bizarre et dur, alors qu'au final cela devrait ressembler à une pâte de massepain... Ma question est:
Avez-vous déjà réaliser cette pâte à sucre et pouvez-vous m 'aider à en réaliser une convenable (car mon fils voudrait avoir le gateau en forme de F1 et son anniversaire est dans 3 semaines...)
D'avance MERCI

coucou lunacat,
j'ai trouvé du glucose liquide dans un magasin spécialisé pour boulangerie (mais je ne saurais plus du tout te dire la marque ) car mon boulanger en possédait mais non liquide
la recette qu'il y a dans le livre est la suivante:
1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de glucose liquide
- 625 gr de sucre glace (moi j'ai pris de l'impalpable, je suppose que c'est du pareil au même ? )
la recette indique qu'il faut mettre le blanc d'oeuf et le glucose liquide dans un bol, de tamiser le sucre glace au dessus en mélangeant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Metre le mélange sur un plan de travail recouvert de sucre glace et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple, lisse et malléable.
Voilà c'est la recette que j'ai essayée, soit c'est pas le bon glucose, ou le bon sucre, soit j'ai pas pétri assez? 5tu pétris la pâte combien de temps environs?)

tout d'abord, merci pour le lien, il est très intéressant!

et je viens vous rendre compte des mes expérience de ce matin...

moi, le sirop de glucose, ça ne m'inspirait pas trop (je ne sais pour quoi l'utiliser d'autre... et ça finit par traîner au fond de l'armoire... je ne vous raconte pas tout ce qui traîne au fond de mes armoires )

donc, en cherchant un peu sur le site en anglais, j'ai trouvé une petite recette vraiment top:

LA PÂTE AU SUCRE AU MARSHMALLOW

selon la recette donnée, il faut:
60 g marshmallow
2 cs eau
1 kg sucre glace

faire fondre les marshmallow addtionnés de l'eau au bain-marie ou au micro-onde
verser la moitié du sucre glace dans un saladier, y ajouter le mélange fondu, pétrir et ajouter du sucre glace jusqu'à la consistance voulue

après expérimentation, j'ai mis environ 50gr de marshmallow pour un peu moins de 500g de sucre glace ( on peut-être pas les mêmes marshmallow qu'au USA...) surtout que je ne voulais pas au départ me retrouver avec 1kg de pâte au sucre ratée si mon expérience loupait...

j'ai mis les marshmallow et l'eau au micro-onde (c'est rapide, 15 à 30 secondes selon la quantité, bien surveiller, dès que les marshmallow enflent, ils sont fondus)
comme je n'avait pas trop envie d'y mettre les doigts (c'est horriblement collant), j'ai mis une bonne couche de sucre glace dans mon robot mixer, ajouté le mélange fondu et hop, départ.

j'ai ajouté du sucre glace jusqu'à ce qu'une boule commence à se former et j'ai fini le pétrissage à la main.

Résultat: une très jolie boule de pâte malléable, avec un délicieux arrière goût de marshmallow
que je réserve pour faire une gâteau sur le thème "bonhomme de neige" pour vendredi!