Macaroni au fromage bleu et gruyère
- 400g de macaroni
- 100g de fromage gruyère rapé
- 100g de fromage parmesan rapé
- 100g de fromage bleu (gorgonzola, fourme d'Ambert, bleu danois ou autre)
- 100g de fromage de chèvre
Macaroni jambon-fromage (macaroni + béchamelle au gruyère rapé + jambon cuit coupé en petits morceaux ou mixé, le tout passé au four pour gratiner)
Macaroni 4 fromages: faire fondre dans une casserole 100g de fromage bleu (gorgonzola, fourme d'Ambert, bleu danois ou autre) + 100g de fromage de chèvre avec 50cl de crème. Quand les fromages sont bien fondus, ajouter 100g de gruyère rapé et 40g de parmesan rapé. Servir avec des macaroni (cuits, évidemment). En fait, cette recette fonctionne bien avec (presque) n'importe quelle combinaison de fromage => tu peux aussi l'utiliser pour vider des restants de fromage qui traînent dans ton frigo.
Un autre gratin: épinards + oeufs durs + béchamelle (de nouveau, avec gruyère rapé et le tout passé au four pour gratiner)
Poulet au curry: 500g de blancs de poulet émincés que tu fais revenir dans un peu d'huile + 1 ou 2 courgettes en petits morceaux + 1 c. à soupe de pâte de curry doux + 150 ml d'eau. Quand le poulet et les courgettes sont cuits, ajoute 2 (ou 3 ou 4 si, comme moi, tu aimes avoir beaucoup de sauce!) pots de yaourt nature + 3c. à s. d'amandes en poudre. Servir avec du riz.
Poulet à l'estragon: 500g de blancs de poulet émincés que tu fais revenir dans un peu d'huile. Saupoudrer abondamment d'estragon ciselé (frais ou surgelé). 5 minutes avant de servir, ajouter 100g de fromage de chèvre, 1/2 cube de bouillon de volaille et 40 cl de crème. Servir avec du riz. Comme je suis obsédée par les légumes, je fais cuire des haricots verts avec le poulet: ils prennent le goût du poulet et de l'estragon et, comme ça, les enfants les mangent. Mais ce n'est pas indispensable.
Tomates farcies au boursin: mélanger à 500g de haché porc et veau un boursin ail et fines herbes. Farcir 6 tomates avec ce mélange et faire cuire au four pendant environ 1/2 h. Faire une petite sauce avec l'intérieur des tomates +, éventuellement, encore un peu de boursin ail & fines herbes et servir avec du riz.
Sauce archiduc: faire revenir dans un peu d'huile 500g de champignons émincés. Ajouter un boursin au poivre + 50cl de crème. Servir avec du poulet ou du steack (ça va probablement aussi avec d'autres viandes ou même du poisson).
Sinon, tu as évidemment tout ce qui est lasagnes. Va aussi faire un tour sur le site de Boursin: ils ont plein de bonnes recettes à base de leurs "boursin cuisine".
Si tu en veux d'autres, dis-le. Bonne chance!
