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Un gâteau d'anniversaire pour les 2 ans de mon fiston

18 réponses · 23688 vues

1
Bonsoir,

voilà tout est dans le titre Rire (lol) Gâteau au chocolat
Mon Bébé oups baboom! va fêter ses 2 ans mi-février, et toute la famille est invitée à venir souffler les bougies avec lui ! mais j'aimerai bien faire moi même son gâteau d'anniversaire, comme les pâtissiers.
Alors si vous avez des gâteaux qui, lorsqu'on les sort, font faire des "ohhh" "ahhh" Surpris à vos invités, faites moi signe ! Je bondis de joie

je suis allée sur le site de Flore Bravo ! , qui fait des gâteaux magnifiques Bravo ! , mais j'ai l'impression que je n'y arriverai jamais et les ingrédients ne sont pas forcément courants.

je suis sûre que je peux compter sur vos talents culinaires et votre générosité. cool coeur

Hello, Kikou, Bonjour
Titoune

Modifié (févr. 2008)

2
Hello, Kikou, Bonjour Pour l'anniversaire d'un de mes fils, j'ai fait un gâteau au chocolat et j'ai fait son portrait en chocolat (méthode de chane) dessus. Mais avec cette méthode tu peux réaliser n'importe quel dessins (dora....)Bon anniversaire à tont petit bout... Hello, Kikou, Bonjour
3
Bonsoir Flo,

effectivement, j'ai vu à plusieurs reprises les réalisations de la méthode de Chan. Mais j'ai peur de perdre patience et de rater le truc. Nous recevons 15 personnes pr le repas et 9 autres s'ajouterons pour le dessert, donc j'ai pas trop le temps non plus !

Je pensais plus à un gâteau, style tutty-frutti, avec génoise, mousse, déco sur le dessus ... enfin bref, un truc digne d'une bonne cuisto, ou plutôt pâtissière !

Merci pour mon Petit Loulou Très Heureux

Hello, Kikou, Bonjour
4
Pour la méthode de Chane tu peux faire le décor plusieurs jours à l'avance et le conserver au congélo pour ne le "démouler" que la veille par exemple, ainsi tu auras plus de temps le jour J.
Tu peux également voir mon album et celui de PrincesseVarda, idem pour les déco tu peux les faire la veille.
Sinon pour le plaisir des papilles je crois que c'est flore88 qui fait des merveilles en pâtisserie, pour trouver ses messages avec recettes clique sur l'onglet membres et tapes son pseudo.
5
coucou Hello, Kikou, Bonjour
Je ne sais pas si tu as trouvé ton dessert, mais sinon un bavarois aux fruits c'est sympa. Tu fais une génoise que tu humidifie avec un sirop. Puis tu fais une purée de fruits (genre coulis) auquel tu ajoutes un petit sirop mélangé avec des feuilles de gélatine. Ensuite tu fais une chantilly, tu mêle le tout délicatement. Tu mets cette mousse sur ta génoise. En cuisine on utilise du "roïd" pour "maintenir". Mais tu peux très bien mettre du papier propre à la place dans un moule bas.
Person, j'aimes bien ce dessert. C'est frais et tu peux le décorer avec des fruits, des confettis en sucre... Hello, Kikou, Bonjour Bon anniversaire !
6
bonjour flo14,

c'est quoi la méthode de chane confus (ennuyé)

ma fille va avoir 3 ans et j'aimerais lui faire un beau gâteau digne de ce

nom avec Dora! voilà merci d'avance
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voici le tout premeir gâteau que j'ai fait avec la méthode chane, c'est vraiment pas dure!

Dora
8
?ou est le gateau?
9
pour les deux ans de ma fille je lui ai fait un gâteau oui oui
10
Flo14,
j'aimerai bien faire un bavarois, donc ce w-end j'ai fait un test d'après une recette trouvée sur un autre site, mais similaire à ce que tu as donné.
J'ai fait une génoise avec de la noix de coco. Ensuite réduit en purée l'ananas avec des feuilles de gélatine et monté une chantilly à coté. Quand j'ai mélangé les 2, fiasco total ! ma purée devait être encore trop chaude et ça a complètement fait tomber ma chantilly. C'était tout liquide alors le désastre quand j'ai voulu mettre ça sur la génoise.
alors je ne sais pas trop si il faut attendre le refroidissement complet de la purée de fruit ou alors attendre que le mélange se "durcisse" légèrement avant de le mettre sur la génoise. Bon le goût y était mais pas la présentation ! Pleure ou vraiment très malheureux
mais je vais persévérer !
tu peux m'expliquer comment tu fais précisément ?

Hello, Kikou, Bonjour
11
coucou titoune70 Hello, Kikou, Bonjour

Pour ton bavarois je pense que c'est effectivement le fait d'avoir mis la purée de fruits chaude. Mais tu avais mis assez de gélatine ?
Sinon le bavarois c'est pas compliqué. Mais c'est vrai que la chantilly c'est fragile... Je suis sûr que la prochaine fois ce sera très bien. Si tu as besoin n'hésite pas. A bientôt Hello, Kikou, Bonjour flo Rose
12 Recette

Gâteau Petit Train aux Chocolat et Confiture

Ingrédients Équivalences
  • 125 g de sucre glace
  • 80 g de chocolat pâtissier
  • 20 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 quatre quarts bretons pur beurre (en forme de cake)
  • 16 palets bretons
  • 1 cigarette russe
  • 1 biscuit Pim's
  • 2 petits beurres
  • 1 paquet de pailles d'or
  • des petits bonbons ronds de toutes les couleurs
  • un assortiment de bonbons pour décorer les wagons
  • un pot de confiture de votre choix
Recette certifiée 100% sans IA
titoune bonsoir

Je viens de lire ta demande et la réponse d'autres personnes, réponses qui sont évidemment délicieuses mais, mon avis personnel je précise, est qu'il faut se dire que c'est l'"anniversaire de ton enfant et pas des adultes qui vont venir donc moi je ferais un gâteau spécialement conçu pour mon enfant

je pensais au GATEAU PETIT TRAIN (source: linternaute.com)

il ne nécessite pas de cuisson (sauf le glaçage), les ingrédients tu les trouves dans le commerce

je te donne ce que j'ai comme recette
Pour 10 personnes :

Glaçage :
125 g de sucre glace
80 g de chocolat pâtissier
20 g de beurre
3 cuillères à soupe de lait
Petit train :
2 quatre quarts bretons pur beurre (en forme de cake)
Accessoires du train :
16 palets bretons
1 cigarette russe
1 biscuit Pim's
2 petits beurres
1 paquet de pailles d'or
des petits bonbons ronds de toutes les couleurs
un assortiment de bonbons pour décorer les wagons
un pot de confiture de votre choix

on commence à préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat avec le beurre et ajouter le sucre glace et le lait préalablement mélangés.
Remuer le tout pour avoir un nappage bien lisse.
on assemble le train :
Couper les cakes en 4 morceaux de manière à obtenir une locomotive et 3 wagons de taille identique puis couper les en 2 dans le sens de la longueur et recouvrir de confiture puis rassembler à nouveau, et un petit morceau qu'il faut poser sur la locomotive de façon à avoir une cabine.
ensuite on nappe les wagons avec le glaçage au chocolat et on les pose sur un plat en les espaçant
Pendant que le nappage au chocolat n'est pas encore sec, coller de chaque côté des wagons 2 palets bretons pour faire les roues, et 1 petit-beurre de chaque côté de la cabine pour faire les fenêtres.
Planter la cigarette russe sur le devant de la locomotive et la recouvrir du biscuit rond (pim's ) pour faire la cheminée.
Entre les wagons, poser les pailles d'or pour réaliser les rails du train. Parsemer entre les "rails" et sous les wagons et le locomotives des petits bonbons ronds de toutes les couleurs pour faire croire à des cailloux

Tant que le chocolat n'est pas encore dur on peut décorer le train avec toutes sortes de bonbons

Tu peux doubler ou rajouter de moitié les parts en fonction du nombre de wagons que tu voudras faire

Ce qui ne vous empêche pas, à côté de cela, de faire un biscuit pour "adultes" Très Heureux
13
Bonjour,

Flêche (Voir ICI) Maeva, effectivement c'est l'anniv de mon Loulou et j'avais pensé à faire aux enfants un gâteau rigolo ! comme j'ai pris le thème de la mer pr décorer la table, j'ai prévu de faire un fondant au chocolat en forme de poisson -j'ai trouvé pas mal d'exemples- avec un glaçage bleu et bouche, oeil, écailles ... en smarties. je pensais qu'ils seront ravis ! C'est Okey !

Flêche (Voir ICI) Flo, alors a priori c'est bien ma purée qui était trop chaude. J'avais utilisé 5 feuilles de gélatine, ça me semble assez, non ?
je vais retester ces jours-ci en laissant bien refroidir ma purée d'ananas. j'espère que ça va aller. Je vais acheter un cercle pour maintenir tout ça. J'ai hâte d'essayer Je bondis de joie

Bon week-end en avance !
Rose
14
Titoune, Hello, Kikou, Bonjour
Mon petit Alann a eu 2 ans le 25 novembre dernier, et vu qu'il adore jouer aux voitures et qu'il aime beaucoup les chansons de Bébé Lily, regarde ce que je lui ai fais:

Gateau d anniversaire circuit voiture 1
Gateau bebe lily
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Bonsoir les filles,

alors j'ai réessayé de faire un bavarois hier. Le résultat est pas mal mais à améliorer.
j'ai fait l'acquision d'un cercle à pâtisserie. mais comme une andouille, je n'avais pas mesuré mon moule à manqué, du coup je l'ai pris un peu trop grand : 28 cm de diamètre contre 24 pour mon moule à manquer. Autant dire qu'il me faut énormément de mousse ! mais bon, je doublerai les doses, il y en aura pr tout le monde comme ça !

Alors pour commencer,
Flêche (Voir ICI) génoise : impéccable, elle avait bien monté
Flêche (Voir ICI) mousse : j'ai fait ma chantilly bien ferme, un peu trop pê, et j'ai bien attendu que ma purée refroidisse, un peu trop parce que elle prenait. enfin bref, cette fois-ci, c'était l'opposé de mon 1er essai confus (ennuyé) mais bon, ça se tenait mieux.
Flêche (Voir ICI) l'effet miroir : comme je n'ai pas utilisé le cercle à pâtisserie, pas facile de verser sans que ça coule autour Evil or Very Mad

En résumé, essai qd même réussi, j'ai pris des photos, je vous les mettrais dès que possible.

je pense que je serais au top pour l'anniv de Lylian. Je ferai un ananas/noix de coco et un autre framboise ou fraise.
Pr la déco, j'écrirai au chocolat le prénom de mon fils. Je pense que c'est facile, je vais reguetter qq posts qui l'expliquent !

je tâcherai de vous mettre des photos de tout ça.

Merci de vos messages d'aide. cool coeur

Chouchous, il devait être tout fier ton fiston avec de si beaux gâteaux. J'essaierai plus tard la méthode de Chane, c'est vrai que ça en jette !
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Bonsoir les filles,

alors j'ai réessayé de faire un bavarois hier. Le résultat est pas mal mais à améliorer.
j'ai fait l'acquision d'un cercle à pâtisserie. mais comme une andouille, je n'avais pas mesuré mon moule à manqué, du coup je l'ai pris un peu trop grand : 28 cm de diamètre contre 24 pour mon moule à manquer. Autant dire qu'il me faut énormément de mousse ! mais bon, je doublerai les doses, il y en aura pr tout le monde comme ça !

Alors pour commencer,
Flêche (Voir ICI) génoise : impéccable, elle avait bien monté
Flêche (Voir ICI) mousse : j'ai fait ma chantilly bien ferme, un peu trop pê, et j'ai bien attendu que ma purée refroidisse, un peu trop parce que elle prenait. enfin bref, cette fois-ci, c'était l'opposé de mon 1er essai confus (ennuyé) mais bon, ça se tenait mieux.
Flêche (Voir ICI) l'effet miroir : comme je n'ai pas utilisé le cercle à pâtisserie, pas facile de verser sans que ça coule autour Evil or Very Mad

En résumé, essai qd même réussi, j'ai pris des photos, je vous les mettrais dès que possible.

je pense que je serais au top pour l'anniv de Lylian. Je ferai un ananas/noix de coco et un autre framboise ou fraise.
Pr la déco, j'écrirai au chocolat le prénom de mon fils. Je pense que c'est facile, je vais reguetter qq posts qui l'expliquent !

je tâcherai de vous mettre des photos de tout ça.

Merci de vos messages d'aide. cool coeur

Chouchous, il devait être tout fier ton fiston avec de si beaux gâteaux. J'essaierai plus tard la méthode de Chane, c'est vrai que ça en jette !

C'est Okey !
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alors comme promis, des photos de mon essai Rire (lol) Rire (lol)

Part bavarois ananas noix de coco

la génoise était bien montée, chantilly un peu trop ferme ...

Gateau bavarois ananas noix de coco
l'effet miroir n'est pas réussi, je n'avais pas de cercle à pâtisserie de bon diamètre
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Bonsoir,

ça y est la fête d'anniversaire de mon Loulou est passée Je bondis de joie tout s'est bien déroulé et mon gâteau a fait sensation Je bondis de joie C'est Okey !

comme vous m'avez aidé, je tenais à vous en remercier en vous montrant tout ça.

Entremet aux fruits rouges
génoise nickel,
mousse réussie les doigts dans le nez
et "effet miroir" pas mal -j'en avais pas assez, mon cercle à pâtisserie fait 28 cm, ça fait une grde surface

j'ai écrit avec du chocolat tout simple.

mais j'ai oublié de prendre en photo d'une part, pour voir la coupe Neutre

Entremet aux fruits rouges encore avec le cercle a patisserie

Entremet aux fruits rouges demoule
je m'aperçois que les bords n'étaient pas très nets, mais ça n'était pas flagrant dimanche !

pour les enfants, j'avais fait un fondant au chocolat, avec glaçage chocolat et dessiner des poissons avec des smarties (le thème de la fête était la MER). tout le monde s'est bien régalé, y'en avait presque pas assez !

bonne soirée et merci encore
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j'arrive un peu tard, mais pour la prochanie fois, ce gâteau fait aussi sentation