Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100g sucre
- 100g farine
- 1.5 cc levure chimique
Bonjour à toutes, 
Voici le gâteau damier (merci Sansan
)
avec des photos pour bien comprendre le déroulement de l'assemblage du gâteau.
C'est un gâteau très facile à faire, quasiment inratable, je l'ai déja fais 3 fois et ca a été un succès
Ne vous effrayez pas, il ne prend pas plus de temps qu'un autre gateau!
Le plus long dans ce gateau, c'est la cuisson des génoises (1/2h par génoise)
Les découpes et l'assemblage, sont assez rapide...
La recette:
Il vous faut 2 génoises
Je n'ai pas pris cette qui etait dans la recette d'origine car il n'y a que la génoise de Nadiash que je réussi a tous les coups
Il vous faut une génoise à la vanille et une génoise au chocolat
(Ca m'est arrivé une fois qu'une génoise soit un peu plus épaisse que l'autre mais meme si les génoises n'ont pas exactement la même épaisseur ce n'est pas trop grave car après l'assemblage tout s'emboite parfaitement)
Pour la suite, ce n'est que de la découpe et de l'assemblage...
Vous prenez la première génoise dans laquelle vous coupez un cercle à l'aide d'un bol ou d'un couvercle de casserole,
Dans ce cercle, vous découpez un autre cercle plus petit à l'aide d'un verre
Je sais c'est pas très clair comme ca, les photos sont plus explicites
Une fois la découpe faite dans la première génoise, vous faite pareil avec la deuxieme
Quand votre découpe est terminée vous obtenez ceci
Ensuite il suffit d'intervertir les couleurs
Je vous montre l'assemblage sans le nappage au chocolat, ce sera plus clair....
Une fois assemblé cela donnera ça:
Et une fois mis l'un sur l'autre ca donnera ça
Donc quand vous avez fini vos découpes, vous faite l'assemblage comme sur les photos, vous "collez" le tout avec de la pâte à tartiner, j'ai fait légerement chauffer la pâte à tartiner pour avoir plus facile
Quand le premier étage est formé vous obtenez ceci
Vous nappez le tout avec la pâte à tartiner
Vous faite pareil pour le deuxieme étage
Une fois l'assemblage terminé, vous nappez le tout de pâte à tartiner
Pour la déco, j'ai fait une découpe dans une feuille de papier
Et j'ai soupoudré de sucre glace (attention, retirer le papier délicatement une fois le sucre glace posé!)
Le tigrou (que j'ai posé avant de mattre le sucre glace) je l'ai réalisé avec la méthode de Chane
Quand le gateau est fini passer la au moin 1h au frigo, pour consolider l'assemblage...
Voila, j'espere avoir été claire...
Voici le gâteau damier (merci Sansan
)avec des photos pour bien comprendre le déroulement de l'assemblage du gâteau.
C'est un gâteau très facile à faire, quasiment inratable, je l'ai déja fais 3 fois et ca a été un succès
Ne vous effrayez pas, il ne prend pas plus de temps qu'un autre gateau!
Le plus long dans ce gateau, c'est la cuisson des génoises (1/2h par génoise)
Les découpes et l'assemblage, sont assez rapide...
La recette:
Il vous faut 2 génoises
Je n'ai pas pris cette qui etait dans la recette d'origine car il n'y a que la génoise de Nadiash que je réussi a tous les coups
- 4 oeufs
- 100g sucre
- 100g farine
- 1.5 cc levure chimique
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils soit léger et laisse une trace pendant 1 seconde quand tu sors le fouet du mélange. Tamiser la farine et la levure et les incorporer délicatement avec une cuillère ou une spatule.
Mettre dans un four préchauffé à 175 degrés pendant une demi heure environ (piquer la génoise avec un cure dent ou pareil, si il est sec, la génoise est assez cuite!)
Alors après pour les parfums, j'ajoute très souvent 1 sachet de sucre vanille ou de la vanille liquide.
Si tu veux une génoise au chocolat, tu enlèves 1 cs (ou 2) de farine et tu met 1 cs (ou 2 selon le goût) de cacao en poudre (non sucre de préférence).
Il vous faut une génoise à la vanille et une génoise au chocolat
(Ca m'est arrivé une fois qu'une génoise soit un peu plus épaisse que l'autre mais meme si les génoises n'ont pas exactement la même épaisseur ce n'est pas trop grave car après l'assemblage tout s'emboite parfaitement)
Pour la suite, ce n'est que de la découpe et de l'assemblage...
Vous prenez la première génoise dans laquelle vous coupez un cercle à l'aide d'un bol ou d'un couvercle de casserole,
Dans ce cercle, vous découpez un autre cercle plus petit à l'aide d'un verre
Je sais c'est pas très clair comme ca, les photos sont plus explicites
Une fois la découpe faite dans la première génoise, vous faite pareil avec la deuxieme
Quand votre découpe est terminée vous obtenez ceci
Ensuite il suffit d'intervertir les couleurs
Je vous montre l'assemblage sans le nappage au chocolat, ce sera plus clair....
Une fois assemblé cela donnera ça:
Et une fois mis l'un sur l'autre ca donnera ça
Donc quand vous avez fini vos découpes, vous faite l'assemblage comme sur les photos, vous "collez" le tout avec de la pâte à tartiner, j'ai fait légerement chauffer la pâte à tartiner pour avoir plus facile
Quand le premier étage est formé vous obtenez ceci
Vous nappez le tout avec la pâte à tartiner
Vous faite pareil pour le deuxieme étage
Une fois l'assemblage terminé, vous nappez le tout de pâte à tartiner
Pour la déco, j'ai fait une découpe dans une feuille de papier
Et j'ai soupoudré de sucre glace (attention, retirer le papier délicatement une fois le sucre glace posé!)
Le tigrou (que j'ai posé avant de mattre le sucre glace) je l'ai réalisé avec la méthode de Chane
Quand le gateau est fini passer la au moin 1h au frigo, pour consolider l'assemblage...
Voila, j'espere avoir été claire...
Modifié (févr. 2008)
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